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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...全体が仕上がってるような生地 甘さは甘すぎずちょうど良い。 栗餡の外側を包む餡は 少し変わった風味がしますが、 自然薯だそうなので、 お...
...賛否両論あるでしょうが面白いですね。(私は普通の醤油でよいと思いますが・・・。) 次に出された自然薯を用いたお蕎麦は風味豊かで箸休めに相応しい一品でした。お蕎麦として捉えると蕎麦の風味に欠けますが自然薯が主体の料理と考えれば面白いと思います...
...・焼き海苔天麩羅 ・ルッコラ ・鹿児島県指宿産本鰹枯れ節削り これが長芋?自然薯や大和芋レベルの粘りも風味は紛れもなく長芋。 一寸35本程度の極細麺との選択も...海苔の天ぷらが、しっかりとしたとろろの上に立っています。 確かに濃厚、自然薯に近く...
...■手羽先 ■小玉葱☆ ■肩☆ ■肝・たれ焼き ■鴨~ ■湯葉といびりがっこ☆ ■自然薯~☆ ■茸と鶏肉の炊き込みご飯☆ ■ご飯にタップリ♡かけました ■黒蜜ぷりん...強いて、一番美味しかったという記憶に残る料理は「鴨」と「鶏御飯の自然薯かけ」でした...
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