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「金ラベル」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 22 件

pink-lily 口コミ351件フォロワー194人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

ずっと嗅いでいたい外にまで漂う芳香❤

...事前予約をして金ラベル200g、銀ラベル100gを購入しました。

外にまで漂ってくる香りがもう最高！
「この前でワイン飲める〜」
と思わず言ってしまいましたが、本気でしたw
落語で、鰻屋の隣に住んでいる男が鰻の匂いを嗅ぎながらご飯を食べるという話がありますが、まさにそれです。

金ラベルと銀ラベルを食べ比べてみると、
金ラベルはもう味噌のような発酵に近い香りがして、口の中に入れるとふわっとねっとり溶けていきます。

銀ラベルは金ラベルと比べると、香りも穏やかで、わずかに塩味が強く感じられ、口の中で溶けていくスピードも遅い気がします。

こう書くと金ラベルの方が美味しい...

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ふぅみ口コミ622件フォロワー66人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

...
それほど遠くは無かったので、お店に伺いました！

すっごい山中にあって、立地にビックリしました。
モネの池の近くあります。

金ラベル・銀ラベル２種類有り、
色の違いは熟成期間のちがいだそう。

今回頂いたのは金ラベルは24ヶ月、銀ラベルは17ヶ月。
折角なので同時にいただき、食べ比べてみました。

金ラベルの方は、口に入れた瞬間、味噌のような発酵の香りが口の中に広がり、
結構クセが強めだと思いました...

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箱人口コミ1308件フォロワー6390人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

市街地から遠く離れた山あいにある生ハムの製造販売店、味がやはり違います

...と多田さんご本人と思われる方に順に対応いただき念願の「ペルシュウ」が手元に
・ペルシュウ金ラベル（100ｇ/2,620円）
・ペルシュウギンラベル（100ｇ/2,200円）
いずれも税別、実際都内での小売の値段はこれより全然高いのでこの値段でも全く問題はない。

持ち帰って落ち着いたところで実食を、と思ったがお腹も空いたことなので道中の途中で開封して昼食でこれを

「金ラベル」は24ヶ月熟成をした生ハム
口に入れると蕩けていくような食感はそのまま...7ヶ月熟成の生ハム
こちらは自宅まで持ち帰ってから実食、旨味の感じは確かに金ラベルのがよりヨイかもしれないが
これもいつもの絶妙な...

30

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kurea 口コミ2668件フォロワー9157人

4.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.4
サービス3.9
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

【ボン・ダボン】さん…生ハムの概念が劇的に変わるそんな金＆銀ペルシュウを頂きました(≧▽≦)/～♡

...舌の上に乗せると
素敵な香りが鼻腔をくすぐります。これはすごい。今まで食べていた生ハムはなんだったの？
って気持ちになりました。そして金ラベル24カ月熟成のペルシュウは更にさらに
凄かったです（●＾o＾●）固定概念を根底から覆す…そんな生ハムちゃんに拍手喝采...

28

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藤むらサキ口コミ550件フォロワー928人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

他の生ハムとは全く違うペルシュウを求めて♪

...結構感慨深いものが有りました。

銀ラベルのアルジェントと、金ラベルのオーロスペチャーレを各100gづつ購入。

銀ラベルが15～18ヵ月熟成で、金ラベルが18ヵ月以上の熟成したペルシュウです。

早速、家に帰って盛り付けてみます...

食べてみて思ったのは銀ラベルの方が酸味が強いように感じます。金ラベルのがより円やかに感じました。

お酒とはどちらも合いますが...

3

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てるてる!(^^)!口コミ2867件フォロワー2817人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/05訪問2回目

ペルシュウへの多田さんの愛が伝わります。

...

☆銀ラベル（アルジェント）100ｇ2000円×2
　熟成期間は17ヶ月。

☆金ラベル(オーロスペチャーレ)100g2400円
×2
　熟成期間は24ヶ月。

　鮮やかなピンク、脂の部分は乳白色
　口に入れた瞬間、舌の上でとろけて鼻から
　香りが抜けそれはもうたまらない美味しさで
　カマンベールチーズに近い濃厚さがあります。
　
不思議とJapaneseは熟成期間が長い方を好むらしい
のですがItalianは軽い方が好きらしいです。
私も金ラベルのが好みかな、両方美味だけど(笑)。

早速、この日の夜はペルシュウ三昧です...

30

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とりとり18 口コミ996件フォロワー865人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

生ハムの概念が変わりました。最高のぺルシュウ（生ハム）

...

こんな生ハムは初めて食べました。非常に美味しい！生ハムの概念が変わる一品ですね。

◆金ラベル24か月熟成（１００ｇ程度）
銀ラベルと比べるといろいろな要素が「濃い」ですね！ただ通常で食べる分には銀ラベルでも十分くらいの美味しさなので...

12

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/201805200000/

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たくポン777 口コミ1085件フォロワー481人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

美味しい生ハム。ペルシュウ

...

申し訳ないけれども10分遅れで到着しましたが、こころよく出迎えていただきました。

試食が出来るんですね。
熟成年数に応じて、金ラベル(18〜24ヶ月)、銀ラベル(15〜18ヶ月)があります。見た目から違うし、味も異なります。
どちらも、口に含んでしばらくは主張をしてきません...

5

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アリーちゃん口コミ3007件フォロワー746人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

金と銀の極上ペルシュウ♡

...
私たちの素朴な質問や疑問にも笑顔で対応していただけました。

試食は、金と銀2種類のペルシュウ！

金ラベル:OroSpeciale（オーロスペチャーレ）18ヶ月以上熟成　￥2,400/100g
銀ラベル:Argento (アルジェント)15~...

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PLEYEL 口コミ1369件フォロワー3559人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

最高のプロシュートがここにあります

...

２３ヵ月熟成の金ラベル１００ｇと、１７ヵ月熟成の銀ラベル１００ｇ、クール宅急便着払いで６０００円弱です。

こちらの生ハムは薄切りで本当に繊細なので、メロンと食べるより、単独で食べる事をお勧めします。

１７ヵ月の銀ラベルの方が、カマンベールのような熟成香があって美味しかったです。前回書いたように、生ハムは一本ずつ味が違いますし、切り出す部位や深さによってさらに違いが出て来ます。今回金ラベルの方は浅い部分だったようで期待したほどではありませんでした...

33

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ままんご口コミ697件フォロワー282人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

日本唯一のパルマハム職人が作るペルシュウ

...人数を聞かれました。試食を出していただいたので、そのための人数の確認だったのでしょう。

★金ラベル Oro Speciale（オーロスペチャーレ)：100g2,592円
★銀ラベル Argento (アルジェント)：100g2,160円
（3,500円・5,000円・10,000円パック有。それぞれ金のみ・銀のみ・金銀両方から選択可）

金ラベルの方はアーモンドのような風味があって濃厚な味、銀ラベルの方はそれよりもクセがないけれどコクのある味でした...

2

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てるてる!(^^)!口コミ2867件フォロワー2817人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

日本唯一のパルマハム職人の作るペルシュウ(生ハム)工場♪

...
説明を聞きながら質問にも応じてくださいます。

☆銀ラベル（アルジェント）100ｇ2000円
　熟成期間は15～18ヶ月。

☆金ラベル（オーロスペチャーレ）100ｇ2400円
　熟成期間は18ヶ月以上。試食は24ヶ月もの
　鮮やかなピンク、脂が乳白色
　口に入れた瞬間...

44

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ofuroneko 口コミ290件フォロワー222人

3.7

－1人

料理・味4.1
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

3年かかってやっと「ボンダボン」さんに行けました♪

...分後に再訪するとオーナーの多田さんに対応していただきました♪
思ったよりお若いですね！

ペルシュウ金ラベルを100gいただきました。
保冷パックは有償のはずですが付いています。
一応持参していたのですが有りがたくいただきました。

ペルシュウいわゆるプロシュートですが、イタリア・パルマ地方の生ハムを再現したものだそうです。
金ラベルは熟成が18～24カ月。
銀ラベルは15～18カ月。
いずれにしても手間と時間のかかる商品ですね。

また賞味期限が48時間(笑)と凄い...

10

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こぐまの森口コミ2236件フォロワー3349人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

言葉を尽くしても表現出来ない至福の生ハム

...写真は自宅に発送した分。

熟成期間の違いで15〜18ヶ月が銀ラベルそれ以上が金ラベルの、2種類での展開。
どちらも完璧。相当美味しい。
金のほうがより塩が慣れてまろやかな感じがあるが...

9

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エノキング口コミ2705件フォロワー2255人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

ハムをたずねて三千里

...
パルマの方言で生ハムを意味するペルシュウは15～18ヶ月熟成の銀ラベルと18ヶ月以上熟成の金ラベルの2種類があり、購入前に試食ができ、両方味わえる3000円パック【各63gずつ】を。
今までの生ハムの概念を覆す香りと舌で溶ける味わいは...

0

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kittychan825 口コミ2461件フォロワー739人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.7
サービス4.4
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

メロンを頂いたので♡

...
買う前に必ず、試食をさせてもらえます♡
2種類あります。
銀ラベルの方ゎ最適熟成期間が15～18か月のもので、金ラベルの方ゎ長い熟成に適したものと説明を受けました。
せっかくなので、2種類頂いてきました。
試食の時も思ったのですが...

2

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nobuji 口コミ1075件フォロワー336人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

BON DABON　関市

...

試食登場！

ペルシュウは熟成期間18ヶ月を境に
18ヶ月以上は金ラベル　OroSpeciale（オーロスペチャーレ）
15〜...g
お土産用に　21ヶ月50g&17ヶ月50g
購入しました〜〜

お値段は
金ラベル・OroSpeciale18ヶ月以上熟成　¥2,520/100g（税込）
銀ラベル・Argento...

0

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015

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://nobuji.at.webry.info/201309/article_26.html

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トイプードルしろちゃん口コミ960件フォロワー907人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

2021/10訪問1回目

素晴らしいペルシュウ

...

ペルシュウ金ラベル(24ヶ月熟成)
ペルシュウ銀ラベル(17ヶ月熟成)

以上を購入

薄切りのペルシュウを口に入れると独特の芳香が鼻から抜けます。
優しい食感で溶ける様に無くなり、最後に塩味を感じます。

金ラベルの方が少し締まった肉質。香りが豊かになり
角が取れた優しい味で
最後に銀ラベルより塩味を強く感じました。
(食塩使用量は金も銀も同じです)

日本人は金ラベルを好む方が多いそうですが
私は銀ラベルの方が好み...

6

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takayo817 口コミ2257件フォロワー791人

4.2

－1人

2021/03訪問1回目

やっちまった

...いっぱい食べたくてついに送ってもらっちゃった☆

◯金ラベル 2640円
◯銀ラベル 2200円×2
送料込み合計
8833円

常温に戻してから、家で食べるんだから好きなようにいただきますよ～ワインはもちろん日本酒ともペアリングしちゃうし、パケットだけじゃなくホカホカご飯を巻いて食べちゃう♥

薄くカットされたそれは、お口でフワッと広がってとろけるよう。
銀ラベルは優しく、鼻にじわっと立ち上る優しい香りがたまりません。
金ラベルは分かりやすく熟成香と旨味が濃いのでご飯がすすむわ～(笑)
個人的には銀ラベルを口の中で転がしてるのが好き...

4

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ヤマサ口コミ918件フォロワー870人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2019/10訪問1回目

家で食べる幸せ

...

私も嫁さんも加工肉が大好物なのでテンション上がりますね！！
金ラベル×2.銀ラベル×2

10,800円

幸せだな♪(´ε｀ )
気兼ねなく、のんびりと、旨安いデイリーワインと一緒に。

最高だよ！...

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ボン・ダボン（BON DABON）
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	0581-58-8150
予約可否	完全予約制
住所	岐阜県関市洞戸高見2238-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東海北陸道美濃インターから、板取川を上流にさかのぼり、２５６号線を北上すると洞戸高見の街に入り右側にあります。
営業時間	10:00 - 17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無工場直売
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://bondabon.com/
オープン日	2011年1月26日
備考	現在コロナウイルスの影響により工場直売の営業を自粛しております。 (再開は未定)
初投稿者	のりくん。（425）
最近の編集者	こぐまの森（3349） ... 店舗情報（'22/09/24 07:07） hiro355（784） ... 店舗情報（'16/09/25 21:16）編集履歴を詳しく見る