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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1~18 件を表示 / 全 18 件
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...
●カウンター席で待っていると着座してから9分後に発注した「醤油そば」が着丼しました。
●醤油そばには、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ワンタン、のり、白髪ネギが盛り付けてありました。
●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で麺の量が少なく感じました。
●スープは、あっさりして醤油の味が強めで濃いめの醤油スープでした。
●レアチャーシューと鶏チャーシューの2種類のチャーシューにワンタンが入っていてリーズナブルで美味しかったです。
●美味しかったので次回は限定メニューを食べに、また...
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らーめん専門 うしおととり 5 | ごろの群馬のおいしいラーメンブログ②
...
ゆで加減、好み10/10しっかり硬めのゆで加減で、スープとの相性も文句なしです。
具材
肉9/10サックリ弾力系の鶏チャーシュー。芳ばしさと何処がワイルドさを感じる肩ロースレアチャーシュー。
どちらも臭み皆無。極薄味付けの店が多い中、しっかり味が好みでした...
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...脂身抑えめだが、なんとも柔らかくジューシーで、極上の逸品である。鶏チャーシューはむちっとした歯応えで、パサつき感は皆無、実に瑞々しい味わいである。ことによるとこの鶏チャーシューも低温調理製法なのかも知れない...8g
チャーシュー1枚当たり重量(実測値)
レアチャーシュー 18g、鶏チャーシュー 17g〔合計重量 35g〕
器サイズ 直径 20m、高さ 8cm、器重量 61...
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旨味のあるちんたんスープ、麺もうまし! チャーシューどんがうまいわ!
旨味のあるちんたんスープ、麺もうまし!
チャーシューどんがうまいわ!...
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出汁、醤油、麺、チャーシュー、すべてバランスよく洗練されています。
群馬県太田市。
東武伊勢崎線の太田駅は、新幹線の駅も顔負けの、立派な高架駅。
改札を出ると目に飛び込んでくるのが、スバル車のプロモーションを延々流す動画サイネージ。
此処は、言わずと知れたスバル(富士重工業)の企業城下町。
関連産業を含め、内陸工業地帯として凄く発展しています。
北口を出て右手に進んでいくと、広大な敷地にずらりスバル車が並ぶ光景が、あらためて目に飛び込んできます。
戦前の優美な事務所建物もきれいに整備されていて、道路からも遠目に眺めることができますね。
そんなスバルの正門からも近い「うしおととり」さん。
夕方の口開けにお伺いしてみます。
ちょうどスバルの工...
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第二回上州ラーメングランプリ・round8 うしおととりの芳醇でマイルドなスープと製法の異なる二種類の美味なチャーシューが入った味玉醤油らーめんをミミーが食す! ~上州の美味しいお店を巡って~
2018.2.11に再訪させて頂きました。
太田市の富士重工前の信号から東へ200Ⅿ程の所にあります。
自分はラーメンがこれまでは本当に好きではなかったのですが(笑)、口コミを始めてからはだいぶ好んで食べに行く事が多くなり「上州ラーメングランプリ」というお題で群馬県内の各地の美味しいラーメン屋さんを求めて色々な場所へと行かせて頂きました。
群馬での有名店の美味しいラーメンを食べますとやはり心まで温かくなる気持ちになるからです。
ですが・・・前回の「上州ラーメングランプリ」は館林や太田、藤岡や西毛周辺など群馬県内をバランス良く回る事が出来ずにそれが心残りでしたので・・・今回は群馬県内...
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...麺は流行りの細麺でパツパツ感が強く、小麦の味と香りが良い。麺は中々美味しい。具材もオサレ系ラーメンの定番、低温調理チャーシューと鶏チャーシューの組合せ。別に良いけど、最近どこへ行ってもこればっか。澄んだスープを維持できる合理性はあるんでしょうけど...
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今回は群馬県太田市にあります、「うしおととり」さんです。
太田市はスバルさんのおひざ元ですが、スバル本工場(群馬製作所)の目の前
に位置しているラーメン屋さんです。
太田駅からは約500mという立地にあります。
駐車場は店の前に2台と裏にあります。
わかりずらかったので近くのスーパーに買い物ついでに
停めて歩いて向かいました。
お昼過ぎに到着すると店の前に4名おり、すぐに中に入っていきました。
すぐにお店の中に案内されましたが、中で壁のメニューを見ながらウェイティングです。
メニューは「鶏しょうゆらーめん」(690円)、「鶏しおらーめん」(690円)、
...
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記事URL:http://sukoyaka1192ken.blogspot.jp/2016/12/blog-post_10.html
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...トッピング、鶏チャーシュー・豚(モモかな?)チャーシュー・
メンマ・ねぎ・海苔
味玉塩煮干しらーめん…
トッピング、鶏チャーシュー・豚(モモかな?)チャーシュー・
メンマ・ねぎ
双方の違いは「海苔」のありなし
まずは「味玉塩煮干しらーめん」のスープを口にしました
旨い!
雑味がなく、スッキリとした旨みのあるスープ
煮干しのクセは全除去(頭やハラワタは取ってると思う)
スゴイなぁ、このスープ
麺は少し柔かさを感じますが、それも含め優しい味わいで
おいしい
次に「豚チャーシュー」
しっとりと柔かい、ローストポークのよう
うまい
「鶏チャーシュー」...
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...ササミ肉なんでしょうね脂身のないホロホロと崩れる仕上がり。
それと、ローストビーフのようなレア感が残る鶏チャーシュー?
どちらも塩気抑え目で、これまた好みな一品!
当然ながら麺もスープも完食。
次回の鶏しおらーめんに期待感マックス‼︎
【追記...
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...スープとのマッチングがいいカタめで、コシがあり実に美味しいです。中盛りでもスルスルと啜りちょうどいいボリューム。
具材は豚チャーシュー・鶏チャーシュー・味玉・メンマ・三つ葉・ネギです。豚チャーシューは真空低温調理の肩ロースでしょうか。ピンク色で絶妙にレアな火入れながら、味はきっちり入りかなり美味。鶏チャーシューは鶏ムネ肉のやはり低温調理。柔らかしっとりで味付けは上品な仕上げ。味玉は黄身がトロトロのベリーレアで色味が薄いのに味付けは絶妙。メンマは薄味ながら...
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...食べやす~い♪細麺なのに、量が多いです!!
☆あっさり。なのに満足感たっぷり!!
☆塩なのに、水を飲まなくて平気だった♪
☆鶏チャーシューの赤い(生)方…ハンパなく旨い!!
チャーシューだけで、お腹いっぱいにしたい!...
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鶏しおらーめん@うしおととり|アカンな~同好会【ラーメン編】
...海苔といった構成。
チャーシューは、豚と鶏の真空低温調理タイプ。
豚チャーシューは、味つけライトな中ぶり薄でなタイプが2枚でまちゃウマ~
鶏チャーシューは、味つけライトな中ぶり厚でなタイプでまちゃウマ~
メンマは、味つけミドルな穂先タイプでそこそこのウマ~
ネギやら三つ葉やらは...
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う~、美味しいよぉ。どちらのダシも主張しすぎてなくてバランスがいい。
低加水の細麺がスープに合います。
焦がしの入った鶏チャーシューもほろほろで柔らかくて旨い。
ここでセルフのライスをお茶碗によそってゴマを振りかけて一緒にいただきます...
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...モチッともする。
絶妙の茹で加減でした。
トッピングとしては、レアチャーシュー2枚、これがまるで生ハムのようなもので、おいしい。
鶏チャーシューは、歯ごたえあって、なおさら鶏味が増します。
細いメンマもスープにとても合っている。卵の味付けも抜群においしい。
スープも麺もおいしいので...
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店名 |
らーめん専門 うしおととり
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0276-25-7339 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】最寄駅 太田駅 太田駅から531m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター4席、テーブル4人掛け) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | ない |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年1月12日 |
備考 |
●「群馬のうまいラーメン2019->2020最新版」に掲載。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...の他に鶏もも?チャーシューも入ります。豚もレアチャとローストの2種かな?噛むほどに肉の旨みが溢れます。何れも甲乙つけ難いけど、ここまで旨い鶏チャーシューは中々無いです。
他に穂先メンマ、貝割れ、たまね、長ネギなど、皆それぞれイイ仕事してます。
*1/28写真追加 醤油らーめん...