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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...と思いました。 島根産 熟豊和牛54℃のコンフィ イタリア産 黒ひよこ豆とアニスのエア・・・赤身のお肉がいい感じに柔らかくて美味しかったです...
...7日熟成) 産卵期は春～初夏、旬は秋～冬 白身でも赤身でもなく、飴色の穏やかな色合い 身が軟らかく、しっとりと脂がのり味わい深い旨み ■(15)本鮪赤身ヅケ(青森県大間産、サスエ前田魚店)...精米歩合:60% ■(17)本鮪赤身ヅケ(青森県大間産...
...ごま以上にくるみのコクが効いているタレの旨味が、 霜降りの脂とトロトロになって、口の中で赤身の部分とホロホロに分かれて溶けてゆきます。 ...
...生体熟成された赤身の強い木下牛を大きなブロックで炭火焼きして、カット...メインは鹿児島の網どりの鴨です。 味がとても繊細で柔らかく赤身の美味しさと適度なジビエ感を感じて美味です。...牛たたきのようなメイン料理。脂の甘味と力強い赤身の旨味を感じる近江木下牛に...
...松には、大トロ、ウニ、アワビ、赤貝が並びます。松には、中トロ、赤身、イクラが並びます。 ２人前を同僚と好きなものをつまんでいきました。ウニは...当たりのお店だと感じることのできるお刺身盛り合わせ。 マグロの赤身と赤貝...
...そしてとろけます。 まぐろの漬けは赤身です。完全に赤身です。 なのにとろけます。旨みがぎゅっとしています。...ほどよい甘みと昆布〆の旨味が良かったです！ 【写真⑨】赤身(インドマグロ)の漬け □ ミナミマグロの赤身です...
...よこわマグロ、比較的安価な食材との事ですが、なかなか濃厚な旨味の赤身で美味しかったです。合わせたペーストがまた複雑な味わいのペーストで...美味しいですとても。 ☆熊本産の馬刺しのタルタルにキャビア新玉葱 馬刺しが鮪の赤身の様な味わいです...
...値段はかなり高めなので期待したが、歯ごたえもなく、なんの特徴もない牛タンだった。その後は5月限定の赤身肉プレート、はらみ、カルビなどを食...
...今日もしっかりとサラダをお代わりしました(笑) 次にお肉を焼いてくれます。最初に一番あっさりのモモ肉。赤身かと思いきや、しっかり脂がのってます。けど食感は赤身らしく肉肉しい...
...つきっきりじゃないので こちらでも様子を見ながら焼き焼き うわぁぁ たまらん♡ 名物の塊肉は大好きな赤身でペロッと食べちゃいました！！ もっと食べれそうだったけど...
...横隔膜に付属する筋肉で腰椎側の部位 US牛らしく脂の少ない赤身で肉の味が濃い お値段なりという印象ですが...今日はサーロインステーキのランチをいただきました。 赤身のお肉がジューシーで...サガリは横隔膜の構成部位のひとつで、脂身の少ないヘルシーな赤身...
...バラ、上ミノ、生センマイ、カルビ４種盛り、シイタケ、ナムルを注文した。 バラは脂が少な目で、自分には丁度良かった、このくらいの赤身の肉の方が合っている感じだ...
...メインのイベリコ豚でありますが、これも臭みがなく、赤身がきつく、 焼かれていないのか、火がとおっていないのかと...山椒オイル ラムシンはイチボから腰よりの部位で、やや赤身の味わいが強いですが、脂のりもあります。...香りを付けず炭火焼にした一品。食べてみると圧巻。赤身で柔らかさがあり...
...ねぎのシャキシャキした食感は食欲を誘う、チャーシューは赤身で普通に美味しい。 これでは箸が止まるわけもなく...後半辛さが無くなります。 ネギはシャキシャキ、茹でられたキャベツは甘みがあり、赤身のチャーシューは食感と味が良い...
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