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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
...
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広島出張中です。
広島県 食べログジャンル無差別1位
全国 食べログジャンル無差別 34位
全国 食べログ日本料理 13位
広島という立地で食べログ全国34位は快挙ですね。
何が...
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広島、平和大通り近くのお店です。
僕は広島の知識が少ないので良い立地なのか分からないです。
でも、ココは来てしまいます。
ついつい早く着いてしまい近くで呑んで待ってます。
そのせいで店に入...
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『馳走啐啄一十』さん♫
私が本格的に食に目覚めるきっかけをくださった平野大将がこだわり抜いた"究極の出汁"と"素晴らしい仕立ての魚"と"信じられないカットの和牛"を心ゆくまで堪能できる「馳走啐啄...
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馳走啐啄一十さんはお正月以来です
美味しいお出汁の店です
広島の軟水が昆布の出汁を良く出すのだそうです
それはそれは美味しくて♡
いつもワクワク
以前は羅臼と真昆布と利尻昆布を使い分けた...
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広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2024 silver受賞店、日本料理WEST百名店2023選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
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さすが広島ナンバーワン
広島の軟水は硬度が低く出汁が出やすい
その特性を活かした料理が抜群の美味しさでした。
お肉は沼本カットのサーロインの四番
○鹿児島阿久根の筍、羅臼昆布出...
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冬の味覚を堪能するため訪問。
やはりどの料理も素晴らしいです。
この日も食のショータイムを堪能することができました。
この日いただいたもの
朝掘りの筍と原木椎茸のお椀
フグの...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 馳走啐啄一十(ちそうそったくいと)」
"水と出汁が奏でる二刀流の極み"
ようやく行けました。
私が去年行った「和牛ｌａｂＫ」オーナーの父が営む和食の名店であります。
まずエントランスのショーケースに吊るされた昆布から強烈なオ...
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このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2533 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制です。 |
| 住所 |
このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分 中電前駅から517m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
082-249-0957 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[金]
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[土]
17:00 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
完全予約制
-
アクセス方法を教えてください
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
半年と少しの期間を空けての訪問です。
前回訪問時は色々と驚かされる事も多かったですが、今回は色々と心の準備もしながらの訪問でした。
その為か、入店して直ぐに気づくのは、出汁の良い香りが店内に既に拡っている事。湿度や気温の違いもあると思いますが、これは気分も最初から上がります。
出汁は料理によって使う昆布も変えており、やはり拘りも感じますし、面白い。一品目から、出汁が素材を引き立ててい...
050-5456-2533
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本日は親愛なる食べ友さんのお誘いを頂き1年5ヶ月振り二回目となる馳走啐啄一十さんへ季節の特別コースを食べに伺いました(o^^o)
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圧倒され食べた料理の味わ...