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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...フレッシュキャビア載せ ■夏トリュフご飯(卵入り)、毛蟹入り、唐墨掛け ■昆布 ■熊本産枝豆豆腐。羅臼産白昆布黒走一等二年熟成のジュレ。出汁のうまみがすごいです。 ■ビールはキリン・アサヒ・プレモルが選べました。 ■オホーツク産毛ガニとミル貝の酢の物...黒鮑(千葉県産)、毛蟹(北海道函館産)入り 夏トリュフの華やかで艶やかな薫りが立ち昇って来ます...
...メニューを見る前から、あれもこれも食べたくなっちゃいます♪ ホワイトボードに書かれたメニュー。毛蟹やのどぐろまであります♪ でも、ま...
...楽しめました。 ①根パセリのピューレに毛ガニとキャビアと魚貝の出汁ジュレ ピューレにほのかな苦みを感じ、毛ガニと魚貝出汁の旨味とうまく合わさっていました...なのにキャビアのような食感。 鮮烈で驚きの美味しさ。 ■①毛蟹(北海道産)入りエスプーマの人参ムース...
...あたごのまつ 純米吟醸 ささら 宝剣 純米酒 超辛口 湧水仕込 黒龍 特吟50 焼き茄子と雲丹 毛蟹は、雲丹の旨味が濃厚な一品です。 鱧...
...■付き出し ■焼きトマト ■季節のお造り ６種盛り ■淡路牛極上さがり Ａ５たたき ■毛ガニと沈み湯葉の茶碗蒸し ■白身魚ワイン蒸しのフ...
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