小町・じぞう通りの利尻昆布に関するお店

小町・じぞう通りのお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

馳走 啐啄一十

中電前駅 517m / 日本料理

広島の湧水が生み出す、お出汁と“馳走”の数々。選び抜いた美酒とともに愉しむ、特別なひと時。

4.51

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素晴らしく完成度の高い日本料理
広島で食べログトップ、ミシュランの星も獲得している名店ですが、食べログで予約も取れて、なおかつ...by bottarga(2057)

...オクラ、利尻昆布(蔵囲い6年)&血合い抜き鮪節の出汁のお椀 まずは利尻昆布のお出汁ですが透明感がありながらも輪郭がはっきりしたキレのある味...■☆10年もの利尻昆布出汁(奥井海生堂1級) 5年もの利尻昆布のキレのある味わいとは全く異なり...

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