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「角煮」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 47 件
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...濃厚ではないものの豚骨の旨味と甘味をしっかりと感じることができて旨い。
麺は少し硬めで食感が堪らなく、スープとしっかり絡んでいい感じ。
角煮のようなチャーシューはカエシの味が染み込んでいて食べ応えあり。味玉も柔らかく旨い...
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...円
らーめんは、あっさりとした豚骨スープのラーメンです。
麺は、食感のよい極細麺でした。
具材は、角煮、味玉、きくらげ、ネギ、白胡麻です。卓上の辛子高菜を乗せていただきました。
やや塩味の強い味わいですが、美味しい味わいでした。
狭い店内...
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...
具は 煮玉子 チャーシュー(角煮かな?) 青ネギ ゴマ キクラゲ
スープは豚骨 元ダレの醤油の風味もしっかりあるが
広島の醤油豚骨よりは
麺や具の印象もあるとは思うが豚骨ラーメン寄りに感じる。
最近 知人は あっさり系にシフトしている感じがすると言っていたが
粘性もあり 旨味もしっかり感じる。
嫌な豚骨の癖も無く まとまり感のある旨いスープだと思う。
麺は細麺 程よい硬さだが 茹でる時の攪拌が足りない感じが少し残念だ。
チェーシューは角煮風 味がしっかり入っており噛むとホロッと解れる感じがイイ...
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...
麺リフトして一気に啜りましょうw
お~美味しいっス\(^o^)/ウマイ
チャーシューは角煮風でヤワヤワの厚切り
煮卵も付いててる本格とんこつ!
もうサイコーですよ(ΦωΦ)フフフ…
お店を出ると、10名さんほどお並び...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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...
スープは、臭みが少なく、豚骨感は若干控え目なので、食べやすいです。お醤油感が強めかな。僕的にはこれくらいの方が好みです。
チャーシュー(角煮?)はトロッとして美味しいし、煮玉子も◎
スープの作り等も含めて、丁寧に作られてるなーと感じる1杯でした。穴場のラーメン屋さんですね...
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...
細麺ですから、最後の辺りは普通の柔らかさに
なります。
特徴としては、チャーシュー。
その厚さは1.5cmに及びますが、角煮のように
ホロホロな柔らかさです。
個人的には、この手のチャーシューは好みでは
ないのですが...
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旨味も含めライト化へ?万人向けに変化より、個人的には以前のガツン系希望「かばちや」(^^;)
...まさにご店主さまを絵に描いたようなラーメンか?(^^;)
今日の煮玉子は、中身がヤヤカタでしたけど、美味しかった。
チャーシューっていうか角煮? いや、「ブタ」と言ったほうが相応しい極厚系、お味が染みて旨い。
なんとなく今日はスープに「洋風」なテイスト(なんというかコンソメ系...
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...
他店ではトッピングを頼むのですが、かばちやさんはトッピングメニューなし(;・∀・)
チャーシューもすごく分厚くて、角煮に近いトロトロした感じです。
箸で切り分けると結構ボロボロになってしまいました( ;∀;)
案の定...
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...麺を啜り、少しばかり咀嚼すると、わづかに小麦のかをりがします。スープとの相性は良好です。
【具材】は、恐らくは豚バラ肉を用ゐた、そこ/\肉厚な角煮のやうなチャーシューが一枚と云ひますか、一個、煮玉子が一つ、木耳、青ネギ、白胡麻と云ふ邊です。チャーシューは甘くて濃厚な味附、柔らかいながらも...
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...かばちやラーメンを注文。
サイドメニューに白飯、めんたいごはんがあるが、これは我慢我慢w
いわゆるクリーミーで濃厚な豚骨ラーメンですね。角煮の作りも含め、東京の人気店「じゃんがら」の「ぼんしゃん」とかを彷彿とさせます。
サービスの高菜を含みながら、一気に完食じゃね...
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...
サービスでライスをつけていただき、そのほかに替え玉まで
お願いしたのでおなかいっぱいです。
初めは値段が高いかと思いましたが、具材の角煮に味玉
そしてサービスのライスを考えると決して子スパは悪くないです...
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...円だけど味玉が入ってるとこを考慮すれば妥当かも
チャーシューは少し変わって角煮のようで柔らかくて美味しかったです
麺もトータル的に塩梅いいけどスープが塩っカラいって感じるのは自分だけでしょうか
塩気が強く感じるし相変...
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...まろやかな味わいです
スープを飲むたびにゴマが絡み、いいアクセントになっていますよ
麺は細めでやや固めの仕上がり、スープとの相性もバッチリ
角煮風チャーシュー...
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...
(正確に言えばご飯とビールはありますが…。)
ラーメンは、
・豚骨スープ
・ストレート麺
・豚角煮
・煮卵
・ネギ
・キクラゲ
・白胡麻
のラインナップになります。
別に供される高菜漬けをトッピングに加えてもOKです...
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...意外とそんなことなくて
飲みやすい。
また、高菜を入れて食べても味の変化が面白いので皆さんオススメです。
特徴としては角煮のようなごっついチャーシューです。
これが食べ応えがあり、しかも柔らかくてとても美味しかったです。
ご馳走さまでした...
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...
小麦の味わいも感じられ、これは美味しい麺でした。
量も博多同様、替え玉前提の少なさです。
あと具はめっちゃ分厚いバラチャーシュー。まるで角煮みたいにトロトロで、これは絶品ですね。
あと味玉と青葱と少量のきくらげ。
そして好みで入れる高菜が素晴らしい(^o^)
手作りだと思いますが...
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店舗情報の編集
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店名 |
らーめん かばちや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
082-263-8633 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
猿猴橋町駅から54m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の前に公営駐車場あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
売り切れ次第閉店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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18:00 - 21:00
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[日]
定休日
■ 営業時間
18:00~21:00(※緊急事態宣言中は夜休業)
アクセス方法を教えてください
猿猴橋町駅から54m
このお店の口コミを教えてください
広島駅近くで、川沿いの目立たない場所にあるカウンターのみの豚骨ラーメンのお店です。平日の昼11時50分ごろ伺いましたが、8席の定員を超える人数の行列があったため断念。夜19時ご過ぎに改めて伺うと行列なし・先客1名のみですぐに着席できましたが、程なくグループがやってきて満席に。まさに人気店です。
メニューは、らーめん(900円)、替え玉(150円)、明太ごはん(300円)、ごはん(150円)、...
...スープとの相性はピッタリですね。スープがしっかり麺に絡んで美味しいです(^.^)
具材の豚の角煮は味付けも良く、味が染み込んでいて柔らかくて美味しいです(^.^)味玉もデフォルトで付いています...