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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■オマール海老 ■貝柱のソテー ■和風のデザート ■小イワシの南蛮漬け ■焼き穴子 ■大トロのにぎり ■アミューズのカラスミ大根 ■フォ...
...春キャベツと葱のクリームソース、菜の花のバター焼き、唐墨チップ添え、春菊の泡、法蓮草のピューレ。 お洒落さ全開なひと皿も...春菊の泡載せ ⑤真鯛のポワレ、春キャベツと葱のクリームソース、唐墨チップ添え ⑥ビュルゴー家のシャラン鴨のロティ...
...■おしながき ▼~4/30(火) 【前肴】 叩きサーモン謹製唐墨掛け アボカド盛り 味玉子 【御椀】 蛤の潮仕立て 【御造里】...お正月会席 銀扇 烏賊松笠 海老湯葉竹 紅白梅 謹製唐墨 いくら膾 厚焼き絵馬 黒豆抹茶 松前加寿乃子 鯛広菜巻...穴子一夜 子持ち鮎 鴨葱 秋刀魚冷燻 公孫樹ゼリー 謹製唐墨 確かにお酒が進みます...
...味にいいアクセントになっていて最高のよだれ鶏です。 ・台湾の唐墨とXO醤入り大根餅 言われても唐墨やXO醤を使っているとは分からないほどわずかな使用量だと思われま...■蛤の春巻 ■福岡のブランド鶏を使用したよだれ鶏 ■台湾の唐墨とXO醤入り大根餅...
...独自の製法で漬け上がり後一度も冷凍せずに、博多より直送したやまやでしか味わえない明太子です。 ■炙り明太子 ■<稀少珍味> からすみ風明太子...
...・おいしい人参(和歌山)のマリネ ・野菜のロースト(とうもろこし、夏カブ、パプリカ、アスパラガス、ナス、たまねぎ) ・マグロとカラスミ(サルデーニャ島)のアーリオ・オーリオ スパゲッティ ・天然酵母の自家製パン ・チョコレートケーキのトルタカプレーゼ...
...■桃 ■桜 ■小鉢 ■このわた ■塩辛 ■蛸酢物 ■貝類酢物 2,500円~ ■からすみ 自家製 ■造り ■造り盛合せ 3種…1,800...
...鰹の混ぜ寿司・・このシャリなら大好き 鯛の子とからすみとそら豆・・からすみの塩梅もいい...アオリイカ カワハギ 広島 のどぐろ味噌漬 アオリイカ 唐墨 カイワレ昆布締め 煮蛤 車海老 穴子 味噌汁 玉子 追加巻物...
...いくらのせ ■刺身 ■しめ鯖の明太おろし和え ■胡麻かんぱち ■野菜 ■葉わさびの醤油漬け ■あて ■ふぐ皮ポン酢 ■からすみクリームチーズ...
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