口コミ一覧 : 来頼亭

...
年季の入った昭和のノスタルジーな雰囲気がまたヨロシ。

●中華そば

鉢いっぱいに注がれた獣臭漂うスープの上には錦糸卵が鎮座しており、
なかなか惹かれるものがあり、萌えますねー。
唇がテカテカになる、とろっとしたコラーゲン質たっぷりの豚骨醤油は、
カエシが醸し出す濃厚な旨味と円やかさがある、口当たりの優しいスープです。
地元の方々は、これに卓上にあるラーメンタレを1周2周と掛け、
自分の好みに濃さを整えている様でした。

中細のストレート麺は...

...

丼の表面は　ほぼチャーシューで覆われている。
間から見えるスープには　もうゼラチンの膜が張っていて
油の層もかなりしっかり見える。

レンゲがないので　丼を持ち上げ　スープをすすると
記憶より臭みはなく　優しい印象
油のせいで　ガツンとはこないが　塩分は意外と高いことがわかる。

チャーシューを一旦めくり　麺を引きずり出してすすると
・・・・・かなり柔らかい・・・・・・が　スープとの相性は悪くない...

麺と具を食べきれば　表面の油は無くなるかなと思っていたが
かなり　残ってしまったので　スープは数口飲んで諦める・・・・・・

あっという間に完食し店を後にする...

...
もはや地方遠征の老舗ワールドを堪能させてくれる。


さて、スープはかなりのまろやかさを発揮したもので、他の広島さっぱり系とんこつ醤油とは一線画する。
また、「これタレ入っているのか？」という薄さであるが、
この店では卓上に存在する醤油ダレで味を調整してもらうのがルールらしい。

また、麺は広島ラーメンお決まりの中細ストレート麺で、容赦なくスープの油を拾ってくる。

【総括】
それにしても、こんなこってりとしたスープを何十年も前から提供し...

...

期待と不安の一口目　チャーシューから　うん旨い　

スープ　薄い？

錦糸卵　これの入っているラーメンは他ではあまりしらない。

麺　自家製麺の画期的に美味しい麺がたくさんある中　昔ながら素朴な麺　少し柔らかかったけどスープまっちしていい。
　　　ここは硬めオーダー有りだったかな？硬めお断りの店になれて言うのを忘れた。

スープ　薄い？　いや　旨い。

　完食　スープも完飲　この　後味のよいクリーミーな豚骨はほかでは味わえない。

お持ち帰りも自宅でほぼこの味が再現できる。　スープとたれが別々。スープを火にかけるため鍋に入れるとびっくり容器（ビニール袋）の形のま...

昔からあるラーメン屋さんということで
以前から気になっていました。

中華そば（小）５５０円を、券売機で購入すると
プラスチックの札が落ちてきました。

するとすぐ、おばあちゃんが「中華そば（小）ですね」と
プラスチックの札を取りに来てくれました。

店内はかなり古びた感じで、味がある(笑)
日めくりカレンダーがあったり、床はコンクリートで、椅子はパイプイス、奥には小さな座敷がありました。

５分位して中華そば（小）がやってきました。

私には初めて食べる豚骨ラーメンの味で、
脂でトロッとしているんだけど、あっさりした所もある。なんか不思議な味でおいしかった☆
...

...予想外に脂こってりとろり。
広島ラーメンの元祖ということで醤油豚骨かと思ってましたが、
醤油感はあまりなく、豚骨スープそのものですね。
店の感じに影響されたかどうかはわかりませんが、新しい味ではなく、
やはり昔ながらの感じのラーメンに映ります...

...お昼ごはんを安くすませて、部活帰りに利用していました。

その時のイメージは、スープがあっさりしていて美味しかったな～というものでした。


早いものでほぼ２０年近く振りの訪問です。


この日は日曜日ということもあり...

...
錦糸玉子、ネギ、もやし、チャーシュー。
錦糸玉子がのっているラーメンなんて初めてみました。
もやしはかなりクタクタの茹でもやし。

スープは二郎ほどじゃないけど、脂の層にどうしても目が行くかんじ。

麺が驚くほどにやおい（やわい）。
県病院が近いからではないけどまるで病院食とでも言いたくなるような。
でもスープはこってり。豚より鳥の脂？が多いのかな？
でもって薄味。体にはいいだろうが、、、。
思わず卓上のタレを２回も追加。

どうりで...

...店の外まで行列ができてました。
相変わらずの人気店です。
やっとのことで店内に入り自動販売機で券を購入
結構待ちました・・・・

醤油豚骨のスープ
醤油だれを自分で入れてお好みの味にするのが特徴です
これが美味しい...

...

小が麺ひとたまで５５０円。
大が麺ふたたまで６２０円。

麺は自家製なのだろうか。これは次回尋ねてみよう。美味しかった。
スープ。これは本当にオリジナルなものだった。
とんこつなんだけど、九州のものとは違う。昨年まで福岡にいた私はそう感じた。

また...

...少しのもやしに、錦糸卵、昔から変わらないトッピングです。
。スープにとろみが有り、博多ラーメンとは違うスープ。狭い店内（20名ぐらい入れば一パイ？）に、食券販売機、食券を買ったら順番通りに出てくるリズムの良いお店です。自家製麺らしいです？？32年変わらない美味しいラーメンです。是非一度ご賞味あれ。毎週月曜日が定休日。。持ち帰りも出来るおみせです、便利です。


2011年4月5日、チャーシュー麺大盛、720円、いつもみたいに、かき回してチャーシューを底にして、だし醤油をかけて、コショウもかけて食べます。あー旨い、スープも全部飲み干しました。年齢のせいか、満腹満腹です。又来たい...

...丁度いい硬さです。

スープは、とろみの強い豚骨醤油。少しスープが少なめに感じますね！麺の割りに、スープが少なめなので、カンスイの臭いが前面に出てくるタイプ。寿楽亭に似た感じがしました。麺とスープの割合が整うまで麺の方が勝ってしまうのです。食べ進めていくと、麺にスープがよく絡み、また味が変わってきます。

マダムが持って来られた時、「もし、味が薄かったらこの出汁醤油を入れてみてください」と言われたので、半分くらい食べた時に入れてみました。う～ん、何か味が締まったような気がしました。(*^ーﾟ)b
多分、ラーメン丼は1種類で大盛りを頼むと、どうしてもスープが少なくなるからなんでしょうね...

...今回は久々に行ってきました。

先ずは入って直ぐの販売機で食券を購入!!

今回は550円の小ラーメンを頂きました。

スープは濃厚にも関わらずあっさりしており、テーブルに置いてある醤油ダレをいれ頂きます。

麺は昔ながらなのでしょうが、ちょっと茹ですぎの麺...

...驚

食べ始めて少し違和感を感じてしまった。

多分麺がゆで過ぎで伸びた感じだ。

スープは濃い目で見た目は美味しそうだけどなんか物足りない。。。

要はバランスに欠ける、これが僕の結論だ。

お店の雰囲気も老舗のいい感じだし...

...として使っていると思うのだが、僕は古いラーメン屋はみんなそうかと思っていたが、ここのスープは全く違う、豚骨だしをていねいに取った、そのままの味、無化調のラーメン屋、ここにはアップしていなかったのだが、「面館」とかと同じ感じの、ひっかかりはないがまろやかな豚骨だしの味、そのままを、前面に出している。それに合わせてある醤油がまた控えめで、だからある意味、まったく刺激のないスープなのだな。

そして麺がまた、広島でよくある、「ワシッ」とした感じでは全くなく、元々コシが弱く...

しかしそれは、のびたラーメンが勢いがない、などという意味とは全く違って、スープは濃厚なコクがあり、麺はもっちりして...

...「ライライテイ」と読む。中華そばは、具がネギ、モヤシ、チャーシュー（薄目のが5枚）、卵。卵は錦糸卵といい、初代店主が考案したもの。スープは、チャーシューを煮込んだ醤油と豚骨をベースに、5種の食材を煮込んだもの。非常にまろやかで、さっぱりしている。中華そばは小と大があり、小だと490円。大は70円アップで、麺2玉になる。大にするとスープは丼一杯になり、麺の量も莫大になる...

...
麺は細くもなく太くもなく、昔ながらの中華麺♥
麺に、粉がついているんだろう。麺にはスープがしっかり絡み付いてます..

テーブルにラーメンの味を調整する、醤油ベースのスープもおいてあります(^-^)

もやしに、ねぎに、卵は錦糸卵(・o・)
煮卵ではありませんよー
一般のラーメンやさんよりは、量は多く感じられます。
なんという、なつかしい美味しさのスープ。。
簡単にいうと広島ならでは元祖の醤油豚骨。

けれども...テンションマックスなります(*･ω･)♥
こってりではないけれど、とろんとした旨味のあるスープ。少し粉っぽさがマッチして麺と絡んでます♪
そ、こ、で、、...

...時30分に到着です。

良かった、まだ、チャーシューメン売れ切れではありませんでした。結構枚数ありますね。

一口目のスープ、レンゲをもらい（着いてこないから）やっぱりまろやか〜〜うま〜い。

おばあちゃまがいいね、味があるキャラですね。結構頑張っておられるみたいで...

...これは、家族で行けないなーバラバラに座りそうでも雰囲気いいなあ

ラーメン来た来た、まろやかな豚骨スープ旨かった。誰かの口コミで書いてあったけど、あそこのラーメンスープに似た味でも、オリジナルです。

麺はもう少し硬い方がいいかなー

でも...

...娘さん、皆で切り盛りしてる昔ながらのお店。

何故か２週間に一度は無性に食べたくなる。
持ち帰りもできて、家庭で手軽につくれる。

スープを使って鍋にして...