来頼亭
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 92 件
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年季の入った昭和のノスタルジーな雰囲気がまたヨロシ。
●中華そば
鉢いっぱいに注がれた獣臭漂うスープの上には錦糸卵が鎮座しており、
なかなか惹かれるものがあり、萌えますねー。
唇がテカテカになる、とろっとしたコラーゲン質たっぷりの豚骨醤油は、
カエシが醸し出す濃厚な旨味と円やかさがある、口当たりの優しいスープです。
地元の方々は、これに卓上にあるラーメンタレを1周2周と掛け、
自分の好みに濃さを整えている様でした。
中細のストレート麺は...
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別に柔らかいのが苦手ではないが、食感がある程度ある麺の方が好みです。
自宅で、スープのビニールを開けて温める、それにしても凄い脂の量だね。
これを見ると、ラーメンのスープはあまり飲まない方が良いかなっと思ってしまう。
スープが温まると丼に入れて、お好みの量だけラーメン醤油を入れる。
そして大き目の鍋で麺を茹でる、自分の好みは４５秒くらい。
湯切りをして、丼に入れてから具材を乗せて完成です。
スープの味は勿論店と同じです、麺は固めな食感なので、店で食べるラーメンとは別物のように感じます...
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お昼時なのでほぼ満席。大テーブルにご相席。
ヲタ風の若者もいますが、近所の方らしき年配客が多いです。
スープは豚骨醤油だけど乳白色。表面には膜。
丼を持ち上げて啜ると、唇に油がべっとりつきます。
濃厚なのかと思いきや、意外に弱い味。
旨みに乏しく...
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...チャーシューを掻き分け 麺を 引きずり出して 夢中で食べた
濃厚なトロミ掛かった スープは 麺によく絡まるので
麺の柔らかさなんて 関係ない旨さがある・・・と 云うものの
やはり 硬めがいいよな と 思ってたら
誰かが 「麺 硬めでね」 と お願いしていた
ちょいと 忙しそうだったので 私は 麺硬を 注文しなかっただけど
お願い すれば良かったかなと 思ったよ
テーブルには ラーメンの 元ダレが 置いてあり
多くの 常連客が それを掛けて食べてるが
私は 掛けない方が ちょうど良く スープも しっかり呑め
濃厚ながら やさしい味に と...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/quality_3355/archives/51762600.html
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丼の表面は ほぼチャーシューで覆われている。
間から見えるスープには もうゼラチンの膜が張っていて
油の層もかなりしっかり見える。
レンゲがないので 丼を持ち上げ スープをすすると
記憶より臭みはなく 優しい印象
油のせいで ガツンとはこないが 塩分は意外と高いことがわかる。
チャーシューを一旦めくり 麺を引きずり出してすすると
・・・・・かなり柔らかい・・・・・・が スープとの相性は悪くない...
麺と具を食べきれば 表面の油は無くなるかなと思っていたが
かなり 残ってしまったので スープは数口飲んで諦める・・・・・・
あっという間に完食し店を後にする...
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...堅いほうが良い方は最初に固めんでと言いましょう。
麺は昭和の味と言うか懐かしい食感と小麦の味がします♪
スープは麺と一緒に食べるとチョット物足りない感じですが、スープだけ頂くととろみのある醤油トンコツです。
このスープも私の好きな甘味のあるトロトロ豚子です♪
客層も結構年配のご老人夫婦やご婦人連れ...
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もはや地方遠征の老舗ワールドを堪能させてくれる。
さて、スープはかなりのまろやかさを発揮したもので、他の広島さっぱり系とんこつ醤油とは一線画する。
また、「これタレ入っているのか？」という薄さであるが、
この店では卓上に存在する醤油ダレで味を調整してもらうのがルールらしい。
また、麺は広島ラーメンお決まりの中細ストレート麺で、容赦なくスープの油を拾ってくる。
【総括】
それにしても、こんなこってりとしたスープを何十年も前から提供し...
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とろまろスープとたっぷりチャーシュー♪コスパの良さも光る良老舗！
...肝心のお味はどうか？いただきます！
まずはスープですが、ほんのりトロみを帯びていて、口当たりはまろぉ～～んと。
そして豚骨の旨味はとっぷりと♪
素朴さを漂わせつつも、まろやかさとコク深さを兼ね備えた味わい深いスープです。
でもお店的にはやや「軽め」にしてるのかもしれません...ほんとに後引くスープなのでドゥルルっと最後までいってしまいました。
ごちそうさまです。
美味かったーーーー！！！...
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やはりオーダーは
ラーメン大！！
２杯で1300円とCPもイイね!
スープはトンコツでやや濃厚
机上の醤油ダレで調整出来る。
錦糸卵が独特でイイ！
スープはしみじみ美味いねぇ！
麺も思ったより太くウマイ!
柔らかめの麺にモヤシの歯ごたえが旨い。
チャーシューは大きいが薄めだが
スープに浸して食べるとイイね〜!
あっと言う間に完食!
おっさんも気に入ったが
コッテリが若干強いせいか
若いのが絶賛しておったぞ...
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...お腹いっぱいになる…のは当たり前だが、食べ始めにどうも麺に茹で汁が絡み過ぎていて(小)のような完璧さはなかったかな。
濃い薄い以前に、麺にスープが物理的に到達していない。
熱々の湯気は嬉しいが。
これは他のラーメン屋さんでもままあることで、標準サイズで全てを調整するため、大盛りは麺だけ増えた調整不足の2番手になり勝ち。
本来は、麺が増えたらスープも調整が必要なはず。
極論すれば、大盛りは別物。
やっぱり、次回はラーメン(小)で。
兎に角、美味しいので、お勧め！
まあ...
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...ここは冷静に小を。
席は昔の学食よりくっついて、窮屈な感じは否めませんが、それは仕方ないと諦めます。
とろ〜っとしたスープは今回はやや薄味。
塩気を気にする私としてはありがたい。
テーブルにタレが置いてあるので、味をプラスしたい場合にはこれを使えば良いので合理的...
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しかもチャーシューが重なりまくっていてスープの中で見えないところもあるので
写真で見るより大量にのってます。
こちらが絶対にお得。
麺はかなり柔らかくて一般的なラーメンの麺が好きな方は固めと注文時に伝えたほうがいいです。
味が薄いと思う方はテーブルの上に置いてあるラーメン出汁で調整します。
錦糸卵がのっているのも特徴的ですね。
そしてスープはあまりアツアツではないです。
ちなみに私は麺はそのままでラーメン出汁も入れずコショウのみで味の調整をして食べています...
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まずはスープを味わいそれから麺を一口、そして特大チャーシューを口へのローテーション開始。
ある程度食べてからコショウをお好みの量入れて全体を混ぜて本格的に食べる。
ここのチャーシューはあっさり味付けされていて、少し塩味が効いていてスープと麺と合わさると絶妙の味とバランスになります... 麺は生メンで自宅に持ち帰り自分でゆでるタイプ。
スープはスープだけ入れてくれる、そして 持ち帰りを注文するのはほとんどが常連さんです...
この柔らかい麺に、豚骨スープがよく絡み、おいしく食べられ...
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...4分位で到着。
大の印象が強すぎて、こんなにスープはいってたっけ？と。
大は小さなどんぶりにひたひたに入ってたと記憶してたので。
レンゲ無しのスタイルは未だに継続しているのね。
スープはどんぶりを持ち上げダイレクトに頂くｗ
久々のスープはメチャクチャ美味いな。
しっかりと動物系の出汁が効いた上に塩味が控えめなので旨味が凄い。
麺はかん水が効いた懐かしの麺...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
来頼亭（らいらいてい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
082-253-1701 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ひろでん電車 県病院前電停 徒歩0分 県病院前駅から76m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （小さい座敷は女性ならもう少し座れるかも・・・） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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17:00 - 20:00
[日]
11:00 - 19:00
[祝日]
11:00 - 19:00
-
アクセス方法を教えてください
ひろでん電車 県病院前電停 徒歩0分
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このお店の口コミを教えてください
とても気になってた店です
行きたい店はたくさんありますが、ラーメンに関しては基本休みの日にラーメンマンの息子を連れて行きます^ ^
昼時で人気店ですので、並ぶこと約20分でした
スープは豚骨醤油で豚骨スープ強めで、しっかり出てますね。
私はチャーシュー麺の大でしたが、比較的かえしの味は薄めでした。
大判のチャーシューが、麺の上に覆い被さるようにガッツリ乗っかってます。少し豚の匂いが残...
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...これは嬉しい。
スープは醤油とんこつで少しとろみのあるクリーミーなタイプ。醤油のキレや酸味、豚骨のコクなどが控えめでかなりマイルドな優しい味わいで、少し物足りなさがあるので卓上のコショウを投入してパンチをプラスすると求める味に近づく。
麺は中細の角材系ストレート。ぷつぷつと歯切れの良い食感で喉越しもよく、スープがしっかり絡むのでスルスルと口に運ぶことができる。
錦糸たまごのサクッとしたアクセントが何とも言えない感じの中、細もやしのシャキ感がバランスを保たせており旨い。チャーシューはカットが薄いため柔らかな口当たりで、カエシの染み込みもよくスープと麺にマッチして旨い...