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「平打ち麺」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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...
なるほど、味噌がコクの正体だったのですね。
まさしく『旨辛』です。
背脂もしっかり浮いてます。
合わさるのはお馴染み 細目の柔らか平打ち麺。小麦の香りもしっかり。
チャーシューは、口の中でとろける柔らかさ。
こういう尾道ラーメン番外編、ありですね。
そして、
半チャーハンは...
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...醤油を効かせたスープ。
特有の背脂は、甘みがありさっぱりした味わい。
そこに合わさるのは、やや細目の柔らか平打ち麺。うまくスープに絡んだ上に、小麦の香りも楽しめます。
大きなチャーシューは、口の中でとろける柔らかさ。
そして、チャーハン...
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...要注意、気をつけましょう。
念入りにフゥフゥして、冷まして飲むと、とても美味しいです。
あっさりとしているんですが旨みが凄いです。
麺は平打ち麺で普通ですが、茹で加減が柔らかいので食べやすい。
ゴロッとチャーシューめしセットは味付けされたチャーシューがご飯との相性抜群で美味かった...
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...違いますが
野菜の旨味と鶏ガラスープ、和風だしの調和の
とれた味です。コクもあって、
スープも熱々です。
チャーシューも柔らかく、平打ち麺と
スープの相性もいいですね(^.^)
福山、尾道地区には、美味しい尾道ラーメン
はけっこうありますが...
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...
「ガラと豚骨で、じっくり煮込んだスープに瀬戸内の魚介、昆布、カツオの旨味をブレンド。こだわりの特製平打ち麺との相性も抜群です。」とのこと。
油や背脂が多いのでどちらかというとこってり系の醤油味です...
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...
まあまあ美味しいけど、パンチ不足は否めません。
少なくとも、こってりでは無いわな。
尾道ならではの平打ち麺はモチモチでいい感じ。
チャーシューも存在感があって好きなタイプ...
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店名 |
尾道らーめん 麺屋壱世
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
082-287-3151 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
猿猴橋町駅から844m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 近隣に提携のコインパーキングあり、飲食代金に応じて、サービス又は代金補助 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月 |
備考 |
支払いは現金のみ。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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11:00 - 15:00
17:00 - 21:00(L.O. 20:50)
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11:00 - 15:00
17:00 - 21:00(L.O. 20:50)
[土]
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00(L.O. 20:50)
[日]
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00(L.O. 20:50)
■ 営業時間
※スープが売切れ次第終了
■ 定休日
不定休(facebookで店休日の確認可能)
アクセス方法を教えてください
猿猴橋町駅から844m
...看板メニューらしき尾道ラーメンの煮卵入りをチョイス。注文から提供まで5分少々くらいかな。
ラーメンは、醤油スープに平打ち麺、背脂入りというとてもオーソドックスな尾道ラーメンでした。ですが、凡庸ではなくて、とても洗練されています...