口コミ一覧 : ブラッスリ 風間

ブラッスリ 風間

(【旧店名】フレンチレストラン カザマ)
フレンチEAST百名店2023選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

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120 件を表示 46

表示件数:

4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

海の幸の盛り合わせプリトーが圧巻!本格派のコスパ店

...らいのトリュフにびっくり
香りが良いしアスパラがシャキッとして食感が良いね

オニオングラタンスープはチーズだっぷりで玉葱の甘さが凄いよ
食べ進むとだんだんヘビィになってきたから
コンソメスープにしときゃ良かったかも
オマール海老もぶりっとした身がお祝い事ならではね
シャンパーニュソースを...ラのポワレ ロワール産ホワイトアスパラのソース•オランデーズ
✴︎ 札幌黄玉葱のオニオングラタンスープ
✴︎ カナダ産活オマール海老のブレゼ ソースシャンパーニュ
✴︎ ソルベ
✴︎ 白糠産...

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  • ブラッスリ 風間 - 海の幸の盛り合わせ二人前 別に一人前が来たの
  • ブラッスリ 風間 - 入り口
  • ブラッスリ 風間 - フォアグラのポワレ

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4.9

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気3.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/09訪問2回目

王道フレンチ♡満足度がやばい(๑˃̵ᴗ˂̵)

...
ずっと気になっていましたが、水曜日定休との事っタイミング合わずでした(^^)

ランチには肉&魚が両方付いて3.000円
+400円にてスープ付きにできます。

税込サービス料込み 

高コスパ♡♡♡

ただ...

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  • ブラッスリ 風間 - 本日の鮮魚 真鯛のシャンパンソース
  • ブラッスリ 風間 - 前菜①サーモンマリネとスモークムース、メークインのミルフィーユ仕立て→サーモンとポテトが層になっていてムースによりまろやかな口触りになります。時間差でサーモンの旨みが強くなりインパクト強い一皿
  • ブラッスリ 風間 - 前菜②豚頭肉のゼリー寄せ ラビゴットソース→コラーゲンたっぷり中華チックでもある黒酢の少し効いたコリっと食感の一品

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問1回目

素敵なクリスマスディナー とってもいい雰囲気です♪

...

前菜から、メイン、デザートまで盛りだくさんの内容で、どれも非常に美味しい。。

1番びっくりしたのはコンソメスープ
具が全く入っていない!!え!と思いましたがいただいて納得。
今まで食べていたコンソメスープとは全く違って、素材の旨味?がすごい、、、!私には表現できないけど、とにかく美味しかった。

高級感もありつつ脂っこくなく、素敵な時間でした...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -

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3.4

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

【フレンチレストラン カザマ】1989年創業老舗フレンチで頂くクラシックなコース料理は安定感感じる美味しさ!

...若鶏ムースもクラシックながらにスープと調和し美味しい。

本日のスープ~人参とかぼちゃのポタージュ
 人参、かぼちゃ双方の美味しさがしっかり出ており...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -

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4.8

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.3
2021/10訪問2回目

巡る季節の恵みに気づかせてくれるお店

...円+スープ追加400円+スペシャルデセー300円+ワイン2杯=640...

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  • ブラッスリ 風間 - とても静かにフレンチアコーディオンが流れてます
  • ブラッスリ 風間 - 本日のシャルキュトリは、旨味たっぷりのハム、味わい深いパテ、季節が香る鴨のロースト
  • ブラッスリ 風間 - 人参のポタージュ とんでもなくうまい。

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4.3

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.0
2021/09訪問1回目

王道フレンチ 通うべきお店

...円+スープ追加400円+ノンアルスパークリングミニボトル1200円=460...

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  • ブラッスリ 風間 - 帆立が甘くて美味しい!!
  • ブラッスリ 風間 - 人参の美味しいとこだけ味わえるポタージュ
  • ブラッスリ 風間 - 甲殻類のソースに清涼感があって、今まで体験したことない系の甲殻類ソースで、とても美味しかったから、なんのハーブなのかとても気になった。

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4.1

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.3
2019/12訪問1回目

匠の技

...円でスープ追加
・真狩産根セロリのポタージュ
 セロリの青臭さがなく濃厚

パン2種

魚料理
・メヌキのシャンパンソース
 カリッとした皮に上...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
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3.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス4.0
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

可もなく、不可もなく。

...

前菜、海の幸と人参のムースコンソメジュレ寄せ、海鮮の味が強いのか?人参ムースの味が薄いのか?
ジュレが多過ぎ?茶色一色…。

スープ、南瓜のスープ、良くあるスープです。

魚料理、白身魚皮目がパリッと焼けていて、ソースとの相性もいい感じ。

肉料理、仔未もも肉ロースト...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -

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3.9

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

札幌で魅せる!極上ソース・上質なフレンチ

...周年謝恩・シャンパンランチ(シャンパン、アミューズブーシュ、前菜、スープ、本日お勧めの鮮魚料理、お好きな肉料理、デザート、紅茶、パン...食べたことのない深みのある味にびっくりしました!
夏らしく冷たい感じなのも良いですね〜

スープ:ヴィシソワーズ
ヴィシソワーズはポロ葱とじゃがいもの優しさが美味しいです...

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  • ブラッスリ 風間 - ブレス産ホロホロ鳥のマデラ酒ソースと夏野菜のロースト、トリュフ添え
  • ブラッスリ 風間 - アオソイのポワレ、シャンパンソース。シャンパンソースとんでもなく旨いです(*´-`)
  • ブラッスリ 風間 - 海の幸と人参のムース、コンソメジュレ寄せ。とてもとても美味しい前菜、びっくり〜!!

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4.2

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.9
2017/01訪問1回目

これがにじみでるおいしさでしょうか!

...
うん、シェフの今までの経験や努力が
滲み出るような味わいだけではない
何かが凝縮された一品に感じました。

・ゴボウのスープ
クリーミーな一面にゴボウの香り。
スープの下にはレンズマメがごっそりと!

・真鯛のポワレ
写真を撮り忘れました・・・泣
こんがりと焼かれた真鯛にエビのソース...

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  • ブラッスリ 風間 - フォアグラ入り和牛100%ハンバーグ・ステーキのキャベツ包み焼き
  • ブラッスリ 風間 - サロマ湖産殻付き牡蠣のグラタン、シャンパン・ソース
  • ブラッスリ 風間 - リンゴのタルト マンゴージェラート添え

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

コスパ最高。満足度高すぎました。

...コースはメインが1品の4,000円のディナーAに。
前菜かスープを選ぶコースなのですが、500円で両方用意してもらえます。
もちろん両方でお願いしました...

ただ…アリゴはじゃがいもなので、この時点で結構お腹いっぱいに…。。

お次はスープです。
ホワイトアスパラの冷製ポタージュ。
さらさらーっといただけるので...

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  • ブラッスリ 風間 - アミューズ・ブーシュ  赤ピーマンのムース
  • ブラッスリ 風間 - 支笏湖産チップと帆立貝のタルタル
  • ブラッスリ 風間 - シャルキュトリー盛り合わせ

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5

-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

居心地の良いフレンチ

...
マルキ・ド・ボーラン・ソーヴィニョンブラン、すっきりとしたワインが合いますね。
「ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュスープ
あっさりとしながらもホワイトアスパラガスの味がしっかりと、丁寧な仕事です。
魚料理は、
「スズキのポワレ、浅利貝のジュ...

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  • ブラッスリ 風間 - スズキのポワレ、浅利貝のジュ、セルフィユの香り
  • ブラッスリ 風間 - ホワイトアスパラガスと真ツブのサラダ、うに風味のクリームソース
  • ブラッスリ 風間 - 人参のムースと帆立貝の燻製のコンソメジュレ寄せ

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2016/04訪問1回目

お昼はワイン3本!!

...らいのコース~

・ウニと帆立ムースのコンソメジュレ
・パン
・鯛のポワレ
・サクラマスのスモークとホワイトアスパラの前菜
・サツマイモのスープ
・鴨肉のローストorキャベツ包みのフォアグラ入りハンバーグ
・三種類選べるデザート(シャーベット)

・200...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 - 釧路エビのクンネグラタン

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.5

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2015/11訪問1回目

気軽で優雅で最高に美味しいフレンチレストラン☆レストランカザマ☆

...せっかくなのでBコースの両方楽しめるコースにしました。プラス300円で前菜もスープも両方つくのでそれもプラスでお願いしました。
プラスしないと、前菜かスープのどちらかのみつくことになります。

なので本日は合計280...いきなり前菜から美味しくて、その後の料理にも期待です。

本日のスープは、かぼちゃポタージュ。
変に手を加えていなく、素材の味を生かしていました...

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  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -
  • ブラッスリ 風間 -

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3.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

秋の女子会♪ 秋晴れフレンチ♪|pipのブログ 元気発進!

...コースに追加した
「冷たいコーンポタージュスープ」がやってきた♪


このスープ
あっさりしたポタージュスープなんだけど
コーンのコクと旨みがよく出ていて

とても美味し~い
追加して良かったと
微女一同感激(・∀・)


そして、
このスープをいただいた後に
やってきた
メインディッシュは・・・

これ又
3種類から選べるんだけど...注文

微女全員、
「ランチコースのA」に
スープを追加して

選べる前菜を
どれにしようかと迷いながら選ぶ...

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  • ブラッスリ 風間 - 外観
  • ブラッスリ 風間 - 店内
  • ブラッスリ 風間 - 店内

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4.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-

5.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2015/02訪問1回目

まずは定番メニューと海の魚介類を攻めるべし

...フレンチアレンジした牡蠣も注文。正直なところ生牡蠣ほどのインパクトは感じられなかったが、シャンパンソースと牡蠣汁を混ぜて牡蠣スープとして貝殻から直接いただける点では楽しめる。

●アリゴ・ホッカイドウ、道産豚のソーセージ付き(150...

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  • ブラッスリ 風間 - (09/6夜)阿寒湖産ヒメマスとホワイトアスパラガスのムニエル、ウチダザリガニを添えて(3000円)
  • ブラッスリ 風間 - (09/6夜)ウチダザリガニ部分のみ
  • ブラッスリ 風間 - (09/6夜)ヒメマスとホワイトアスパラガス部分のみ(奥様が姫鱒の骨を抜いてくれた後)

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4.2

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2014/03訪問1回目

札幌で健全かつ優雅にカジュアルフレンチランチ

...

お料理は、少なめで良い身体になってしまった(?)ので
魚or肉のAランチ(\1,800-)でお魚、にします。

でも・・・前菜またはスープ、というのはチト寂しいと思ったのですが
+200円で両方イケるそう。
なので前菜はテリーヌにしてスープも追加。

本日のスープは。。。
スープdeボワソンポワソン」というメモが残っていましたが、
かろうじてメモしただけで何のことやらチンプンカンプン。

でも内容は、スズキ、かき...

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  • ブラッスリ 風間 - 前菜のテリーヌ
  • ブラッスリ 風間 - 本日のスープ。(ブイヤベース風)
  • ブラッスリ 風間 - 真鯛のポワレ

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4.2

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2014/03訪問1回目

ランチBコースで、「牛肉の赤ワイン煮込み」などをいただいて。フレンチレストランカザマは、食べログTOP5000の人気店!!

...

Aは、メインを1つチョイス。
Bは、肉と魚の2品である。

私は、Bコース。
いつもの同行者も、同じBコースにした。

前菜かスープのチョイス。
前菜の「サクラマスのマリネ、ディルの香り フルーツ・ドレッシング」を2人もチョイス。

メインの魚料理はデフォで決まっている...

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  • ブラッスリ 風間 - ランチB 2300円 の牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 【 2014年3月 】
  • ブラッスリ 風間 - ランチB 2300円 の本日の魚料理 サメガレイのブールブランソース 【 2014年3月 】
  • ブラッスリ 風間 - ランチB 2300円 サクラマスのマリネ、ディルの香り フルーツ・ドレッシング 【 2014年3月 】

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2014/02訪問1回目

気取らない雰囲気の中で頂く美味しいフレンチ

...
ムール貝の料理はとても興味深かったので、こちらを選んでみました。
プリっとしていて柔らかい食感のムール貝。薄切りの玉葱が添えられていて
スープはバターの風味をしっかりと感じられるのですが、意外とあっさりな味わい。
道産の美味しいムール貝、また食べてみたい味でしたょ。。...

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  • ブラッスリ 風間 - サロマ湖産ムール貝のマリニエール
  • ブラッスリ 風間 - ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風)
  • ブラッスリ 風間 - メイン時に登場のパン

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2013/10訪問1回目

フレンチレストランカザマ ダイナースフレンチレストランウィークメニュー

...秋のキノコのテリーヌ仕立て

ホタテの香りがふんわりと甘い。
ワインがすすむ〜(笑)

パンも甘くてと〜ってもおいしい

■コーンスープ

■真鯛のブレゼ、厚岸産アサリ貝のジュのソース
魚は皮までおいしい。あさり、大粒。

■白糠仔羊もも肉と小芋のロースト...

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  • ブラッスリ 風間 -
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店舗基本情報

店名
ブラッスリ 風間(【旧店名】フレンチレストラン カザマ)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

011-272-1012

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南二条西12 パシフィック三和 1F

交通手段

地下鉄すすきの駅より、徒歩15分

中央区役所前駅から281m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 20:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第1・第3火曜日、臨時休業(HP参照)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

22席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://www.pkazama.com/

オープン日

1988年

お店のPR

旬を活かした逸品で人々に愛され続ける、基本と伝統に忠実な本格派フランス料理店

初投稿者

グルメガイド イワラングルメガイド イワラン(39)

最近の編集者

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     17:00 - 22:00(L.O. 20:00)

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    第1・第3火曜日、臨時休業(HP参照)

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