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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「みそラーメン」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 131 件

たんたんＢoom 口コミ148件フォロワー76人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気1.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/09訪問2回目

久しぶりの青じそラーメン

久しぶりに『一徹』さんのラーメンが食べたくなって、街に寄ったついでに！

平日のお昼ちょっと前…
先客はカウンターに4人ほど。
マスターの前のカウンターに着席。

青じそラーメン正油６９０円

を注文。

厨房では、フライパンから

ファイヤー

が立ち上ってます！

香ばしい香りがプンプン。
食欲が沸き上がります。

12時を過ぎてからは、続々とお客様が…
あっという間に奥のテーブル席まで満席に！

待ち時間は正確には計りませんでしたが、そんなに待たずに着丼！

まずは、スープから。
香ばしい焦がしラードの正油味が口の...

2

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キャピックマン口コミ616件フォロワー974人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

青じそ味噌ラーメン( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

札幌出張の思い出レビュー(* ॑꒳ ॑*)

喜来登さんでネギマウンテンな味噌ラーを賞味した後、
たまらず連食決定d(-∀-。)

こちらは、夜は家庭料理で人気の居酒屋がメイン
ラーメンと２足の草鞋(´･∀･｀)

のれんを押し分けて突撃すると、奥の小上がりはグループさんの飲み会で盛り上がってますね～
手前のカウンターが運良く空いていて、無事着陸

『青じそラーメン味噌』¥690 をオーダー

ご主人から、グループさんの調理でラーメンは時間をいただくとのこと
かしこまり(*`･ω･)ゞﾋﾞｼｯ!!

ご主人、奥様、スタッフ数名でとても忙しそう
あ...

15

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115

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eihoka 口コミ2446件フォロワー1397人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

青じそラーメン正油（一徹：札幌市南3条西7：2018年87杯目）

...
店内は、カウンター8席に小上がりもあります。
水はセルフで、喫煙可能です。
　　
メニューは、
・みそラーメン　　690円
・塩ラーメン　　　690円
・正油ラーメン　　690円
・青じそラーメン（三味）　690円
・チャーシューメン（三味）85...

10

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Rush_65 口コミ1958件フォロワー2237人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/04訪問2回目

今日は味噌を食べるって決めてたんだ！

...
でも今日は『みそラーメン』を食べると決めていますから、周りの誘惑に負けずに注文します。
自分の中では、ラーメンとビールの組み合わせはないので(更に餃子等があれば別！)、ラーメンだけをいただきます。

やはり鉄板の焦げた風味がスープに出ています。
しかし、豚骨の味噌スープにはこの風味がしっくり馴染んでいます。
基本的には昔ながらの味噌ラーメンですが、この風味は一徹ならではです。
麺もしっかりスープに絡んで美味しいです！
常連さんが通うのも頷けます。

こちらは夜の居酒屋使いも魅力なので、一次会の〆として『みそラーメン』をシェアして食べるのも良いかもしれません...

15

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ににすけ口コミ1038件フォロワー1255人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

青じそ入りのしょうゆラーメン

札幌市、狸小路7丁目アーケード内。
12:00前に入店。前客5後客2。

3味は食べていたが、青じそは未食。
この日は初めて青じそラーメンに挑戦。

味は塩と迷ったが、正油にした。
ここのラーメンはパンチの効いた味で、
特に正油は風味豊かで好みの味。

青じそをどのように使うか気になっていたが、
おかみさん(らしき方)が、
結構な量を細長く刻んでいる。
それをスープが入ったドンブリに投入し、
茹で上がった麺の入れた後からめている。
こんな風に青じそを使うなんて思わなかった。
かなり珍しい使い方だと思う。
(知らないだけかもしれないが)

その他の具材は、
...

3

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ケガニ口コミ1714件フォロワー811人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問2回目

やっぱり好きな一徹ラーメン

最近は浮気して別のラーメン屋へシコシコと通ってたが
いつも必ずここに戻ってくる。
久しぶりに行ったら、昼なのに夜モードになっちゃって
いい感じの雰囲気だしてた。
食べ終わって何で夜モードに雰囲気変えたのか聞いたら
隣の建物で外光が入らなくなったらしい・・・。
確かに工事をしていたのは知っていたが店内の電球を変えると
昼の明るさは保たれるが、今度せっかくのタングステンの
明かりがなくなってしまうのは勿体無い。
常連は別に気にしないが初めての客はびっくりするだろうな・・。
...

4

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Koji-koji 口コミ2083件フォロワー898人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

香ばしさが印象的なみそラーメン

...時過ぎに入店すると先客は無し
カウンターの真ん中に陣取りメニューを見ると
先頭にみそラーメンの文字がある初めて来るラーメン屋では先頭のメニューを頼むことにしているので
みそラーメン 690円を注文
マスターが早速鍋を振りますもやし...

3

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THE・ANSWER(・ω・)ノ口コミ775件フォロワー671人

3.7

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問3回目

今回は醤油ラーメンで

先日味噌を頂いたので
今回は醤油ラーメンを注文

作る工程・具等は変わりがない模様

醤油の方が色味が深い
スープは醤油の酸味が立ち
舌の根にキュッとくるタイプなのだが
終盤は塩ｗ？みたく感じました

次は塩ラーメン食べに行ってきます...

2

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アンドレ３０００口コミ2191件フォロワー1114人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク3.2

2017/10訪問1回目

◆札幌　狸小路　一徹（味噌ラーメン）◆ - livedoor Blog（ブログ）

...夜なので

殆どの方が、お酒飲まれてたので

（雰囲気、ラーメン屋さんってより居酒屋さんって佇まい）

僕も瓶ビール飲みながら

『みそラーメン』　６９０円　をオーダー。

僕、まず味噌ラーメンって注文しないんですけどね？

味噌ラーメン頼んだのって、７〜８年ぶり　とかじゃ無いのかな...

1

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/legend_bob/archives/52260666.html

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グルメハンター・酔いどれ天使口コミ2899件フォロワー1838人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/10訪問1回目

らーめんと居酒屋メニューちょいと仏のエスプリ

2016・10・27（木）19時～

札幌市中央区南3条西7丁目　狸小路７丁目。
狸小路も７丁目となると、かなりディープな雰囲気が醸し出される。
古びた建物に、赤い生地に黒文字の「一徹」の暖簾。
エントランスに看板も出ています。

これまで何回か行ったのですが、ここLO,閉店時間が早くてタイミング合わずでした。
今回は早めに訪問。

現在の店主さんは元フレンチのシェフ。
かつてのご主人が店を閉めたあと、その味がなくなることを残念に思い引き継いだ。
見よう見まねで味を再現、常連客に食べてもらい、元の店主の味を忠実に蘇らせたのだ。
というような話を何かで読んだ記憶がありま...

1

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ぴーたんぴーたん口コミ3448件フォロワー3716人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

みそラーメンを食べてみました。

...
過去にしょうゆを食べて写真を撮ってはいるのですが、味の記憶がありません。
再度、しょうゆ味を食べるべきなのでしょうが
メニュートップのみそラーメンをお願いしました。

以前、来た時より４０円値上がりしています。

みそラーメンは６９０円です。
たっぷりの刻みネギがインパクト大です。

具材は、刻みネギたっぷり・マンマ・チャーシュー・もやし・玉ねぎが入っています...

11

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ぽんちん2 口コミ735件フォロワー140人

3.7

－1人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

徹底した札幌ラーメン！スープ旨いね！

35年前にここにあった、やたら頑固な親父の店でラーメンを食べた。変わった人だな～と思ったものだ。それが富公という店だったということも余り気にしていなかった。聞けば、すでに他界されて富公の味を引き継いだ方が一徹を開いたという。ああそうだったのか。まあそんなわけで、久しぶりに行ってみた。中華鍋で爆炎をあげてもやし、玉ねぎを炒めてニンニクを加えるスタイルは、一世を風靡した札幌ラーメンのスタイルだ。個人的には醤油ラーメンにニンニクは強すぎると感じているのだが、それ以外は旨いスープだ。何かが強くでしゃばることのないまろやかな味だ。チャーシューはモモ肉の硬めの昔ながらの味。麺は西山の中加水中細ウェーブだ。...

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raven-spk 口コミ455件フォロワー599人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

取敢えず，"いただきました m(_ _)m" の御報告

...遅めな昼メシ．
13時過ぎ；先客三人召上り，後客お一人．
みそラーメン；全体のベクトルは同じ．メイラードやや強い．
評点は暫定です．何れもう一杯...

3

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ケガニ口コミ1714件フォロワー811人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

秀逸な一品の正油ラーメン

初めてこのお店に来てからずーっとファンで20年通っている。
この正油ラーメンは僕の中では北海道のトップ5だと思うほど大好きな味です。

店主いわくこのスープの取り方はフレンチなどのスープをとる手法なので
一般的なラーメン店の方法とは全く違うと聞いている。
だから僕の中では特別の味なのかもしれない。
たぶん人生の中でここの正油を一番食べていると断できる。

かつてここにラーメン富公という名店があった場所で、そのままの店舗を継承している。
富公の味も引き継いだと言うのは間違いである。
丼も一徹のものだし。
２Fには富公の丼があると店主から聞いている。
ただサイズはまったく一...

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takah913295 口コミ58件フォロワー17人

4.2

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.6
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

思い出させてくれました。

...夕方６時過ぎで、ラーメンを食べている人もいますが、居酒屋としてお酒を楽しむ人の方が多いようです。

　やはり昔食べたみそラーメンをお願いします。富公の親父さんとは雰囲気が異なる、洋食のシェフの服装でご主人がラーメンを作っています。運ばれた来たみそラーメンは表面に少し焦げたラードがあり、濁ったスープの雰囲気はかなり昔で正確には思い出せませんが、富公を感じさせてくれるものです...

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飛んだ決まった口コミ2033件フォロワー2557人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

あの伝説の店の跡地であの味を受け継ぐラーメンを喰う！

2016.2.13 (初訪)

この日は１８時から本郷通りでオフ会。
例によって網走のオジキが昼間から飲みたいモード全開なので
オヤジマダムのちょぼままさんと３人で行動開始。

まずは腹ごしらえということで主導権握ってる私が
ここに行きたいと向かった先は狸小路７丁目の「一徹」さん。

今更ながら初めての店です(^_^;)
ここはもう説明の必要は無いですね、
あの「伝説のラーメン屋」の跡地ですし
今の店主さんはそこの常連だったみたい。

私は「富公」さんで食べた事無いんです。
父親が生前何度か食べてたみたいで話は聞いてたんですけど、
偏屈そうな店主で注文するタイミ...

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araburu2011 口コミ6件

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

札幌味噌ラーメンの原点

札幌出張で、ラーメンは好きなものの、ラーメン知識がなく勉強中の部下と訪問。
部下に任せるとチェーン店に入ってしまうので自分で決定。味噌ラーメン開祖の味の三平、狸小路付近では、糸末、大公、だるま軒などでも悩んだが、一徹に決定。三平の流れを組む老舗ということが決め手。

味噌ラーメン大盛りを注文し待つ。意外なのは周りの客が味噌ラーメンだけでなく、醤油など他の味も頼むこと。観光客より地元客が多い。バターなどのトッピングもないんですね。夜は居酒屋みたいになるようだ。熊さんみたいなご主人がせっせとラーメン作ってくれる。店の雰囲気も歴史を感じるほの暗さ。なんだか、久しぶりに北海道に来たなあと満足。
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Ｍｒ，ｂｉｎ口コミ1934件フォロワー3438人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

やっぱし好きです『一徹』

...2/1 居酒屋メニューetc

●2011 #057 ＠青じそラーメン／正油味６３０円

●2009/10 みそラーメン６３０円...

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aufheben 口コミ341件フォロワー76人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

ラードとニンニクの香り漂う昭和の味と雰囲気を受け継ぐラーメン店

■2015/11/19

狸小路７丁目の「一徹」。

以前に一度訪ねたが、休みだったため、再度アタック。
今日は開いていました。

■店舗
狸小路７丁目のアーケードの下に昭和の雰囲気を漂わせています。
７丁目ともなると道行く人も少なめ。
真っ赤な暖簾が目立ちます。
夜は居酒屋になっているようです。

■店内・雰囲気
店内に入ると、ますます昭和感がアップ。
店内は薄暗く、ノスタルジックな雰囲気に包まれます。
入口側にカウンター、奥には小上がり。
雰囲気的には、ラーメン店というより、昭和の居酒屋という感じです。
店内には、豚骨とラードの臭いが充満しています。...

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mogumogupakupaku741 口コミ982件フォロワー486人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.2
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

居酒屋＆ラーメン店

....13　みそラーメン　690円

飲み明けにラーメンをば・・・
狸小路でも評価の高いここへ入店。
みそラーメンが人気ということで迷わず注文。
店内は華金ということでかなり混んでました。
厨房ではお世辞にも清潔感があるとは言えない店主が白いＴシャツで調理中(笑)
おっと大きなくしゃみもしてましたね・・・

みそラーメンは濃い目の味。
スープは少し粉っぽい気がしたな・・・
なんか昔食べた天下一品のラーメンに近い感じした。
メンマ、もやし、ちぢれ麺...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	一徹（いってつ）
ジャンル	ラーメン、居酒屋、焼き鳥
予約・お問い合わせ	011-221-1451
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路７丁目大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線大通駅・すすきの駅より徒歩約5分資生館小学校前駅から193m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 L.O. 19:30 土・祝日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 L.O. 18:30 月・日定休日 ■ 営業時間 [月～金] 17:00～21:30(L.O.19:30頃) [土・祝] 17:00～20:00(L.O.18:30頃) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（カウンター8席、4人掛けテーブル4）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 20時以降は喫煙可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	1994年
初投稿者	めたぼ（1803）
最近の編集者	TAZTAS（1213） ... 店舗情報（'24/05/07 12:22）あやぱぱ2（716） ... 店舗情報（'22/08/06 23:32）編集履歴を詳しく見る