口コミ一覧 : 一徹

札幌でラーメンです。

今回来たのは、狸小路にある「一徹」。
かつてここには伝説のラーメン屋「富広」があったところ。（←「富公」の誤りです。）
そのラーメンの流れをくむ店というので、ここに来ました。Ｅさんもいっしょです。

店に到着したら、暖簾がない。
あれ？って思ったら、開店直前だったようで、店の前で眺めている間に、暖簾が下がりました。
「味道ラーメン」とあります。
ラーメン道じゃなくて「味道」ですね。

店内は長いカウンター。その奥の方にＥさんと並んで座りました。
よくみると、さらにその奥に座敷があります。

私らは開店直後に入ったのに、中にはすでに客が２組。
...

前から気になっていたのですが、やっと行くことができました。

ここは閉まるのが早く、ススキノで飲んでからだと閉店時間を過ぎていることが多かったため、まだ訪問できずにいました。

狸小路の西端の方にあるお店で、昼間の開店前に店の前を歩いても、気づかずに通り過ぎてしまうような店の佇まいです。

入り口を開けると、思っていたよりも奥に長く、小綺麗でレトロな感じ。カウンターには店主らしき方と、2人の大学生のような若者が忙しく働いていました。

この店主ですが、カウンターに座っていた音楽関係者らしきお客さんとジャズについて語り合っており、店主もなかなかジャズに詳しく、もしかして昔はミュー...

「一徹」さんは狸小路６丁目と７丁目のアーケード街にある、古い建物のとても雰囲気のあるラーメン屋さんでした。


今どき珍しい木のカウンターでいただく味噌ラーメンは札幌の定番で中細位のあるちじれ麺でしたが、ここの特徴はやはりとってもマイルドなやさしい味わいのスープですね。
使ってられる味噌と豚骨だしが絶妙のバランスをつくっています。
（しかしながら人それぞれの好みが分かれる味かも・・・私は好きな味でした）
チャーシューもやシナ竹の他に玉ねぎがはいっており、ここの味噌スープによく合いました。


奥にジンギスカン用のカウンターを発見しました。
他のレヴューを拝見すると、そこで何...

狸小路の７丁目・・・・ここまで来ると周りの雰囲気が昭和にタイムスリップしたような街の佇まいとなっています。その中でも雰囲気満点のラーメン一徹。
お店の中も歴史を感じさせられます、器もやっぱりそれっぽい感じです。（写真がピンぼけてしまいました。もしかしたら？何かの力が働いたのか！）ご主人がちょっと若いけど？何ででしょう。
注文した味噌ラーメンは上品な味噌味で、具材もチャーシュー・ねぎ・メンマ・炒めもやしにたまねぎ、おそらく何十年とこの味が保たれているのでしょう。
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昼間の訪問でしたが中がまったく見えません。
少し緊張しながら入店するとレトロな雰囲気のお店でした。

カウンター席に座り、みそラーメン630円と小ライス110円を注文。

注文後、約5分。
ちょっと小さめのどんぶりに入ったラーメンがやってきました...

東京へ帰る日はあいにくどしゃ降り。
とある鮨店に伺いたかったのですが
少し遠めだったため断念。

そこで気になっていたこの店へ。

他の商店街と比べて少し暗めな一角に
何だかディープそうな外観。

中が見えないため少しドキドキしながら店内へ。

薄暗い店内でビックリしましたが、
奥の座敷、手前のカウンターともに8割方埋まっています。

普段あまり食べないこともあり
せっかくなので味噌ラーメンを注文。

カウンター向こうでは炒めの際の炎が豪快に上がります。

程なくして運ばれてきた味噌ラーメンには
チャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、ねぎなどが入っていて...

居酒屋で食べログを調べていて見つけたのが最初。

そうか、あの「富公」の後にできた店なのか。「富公」のラーメン食べたい！

そう思ってて１年くらい前の飲んだ後、狸小路を徘徊。

しかし、何丁目かとか、忘れてて何回か往復したけど見つけられんかった。


で、休みの日中に子供とラーメン食べに行こうと言うことで狸小路あたりへでかけた。
ほんとは、違う店に行くつもりだったけど、突然思い出して、訪問。
よかった、休日なのにやってた。

客は私と息子の二人のみ。

大将と若者の二人がカウンターの中に。味噌と醤油を注文。

丼に白い粉が小さじ１杯。これって、昔ながらの札幌ラ...

ラーメン×洋食×居酒屋といったジャンルのお店です。
場所は狸小路７丁目にあり、お店には赤い｢一徹｣の暖簾がかかっています。
外から店内の様子は見えづらいです。

スライドドアを開けると厨房と対面のカウンター、奥には座敷が見えました。
何組かお客さんが入っていました。

カウンター席に座りメニューを見ると、居酒屋メニューがズラリ。
ラーメンと３品を注文しました。
①羊スジ煮込み(450円)
②牛サガリ(350円)
③ポテトアンナ(680円)
④醤油ラーメン(630円)

店主は気さくで、テキパキと調理をされていました。
①羊スジ煮込
　ソースはトマトの酸味ですかね...

七丁目の怪！（第二弾！）

・・・と言う事で、「味通アルコ」さんのジンギスカンレビューで、
狸小路七丁目は、照明も暗く、どんよりとした重い雰囲気で怪しいと書いた訳ですが、
その反面、おいしいお店が多いと言う事も伏せて書きました。

コメントの中でレビュアーの皆様からも七丁目情報を入れていただき、
「知ってる人は知ってる場所」と改めて自負した僕は、七丁目界隈にフラリやってきました。


今回は「味通アルコ」さんと店内でつながっています同じ経営のお店「一徹」さんに
御邪魔する事にしました。

外観からしますと橙色の暖簾に「らーめん　一徹」と書かれていますので、
知らなけ...

...（がんこ一徹、星一徹！？）

カウンターに。このときは空いてました。
ま、後から次々と常連さんが来てましたよ〜

札幌やから「みそラーメン」に、630円。

中華鍋に玉ねぎやもやし、投入〜

迫力の、ファイヤー！！

できあがり〜

アップめ...

お昼にこちらオススメとゆ事で初めて行きました。

駐車場がないんで近くのパーキングにとめました。

少しさびれた(^_^;)商店街の中にあります。

平日の13時頃でしたが店内はお客さんが二人いました。

カウンター6～8席と奥にテーブルがありました。


私達は、札幌ラーメンといえば味噌でしょ！？
とゆ事で、味噌ラーメン690円をオーダー。

ご夫婦二人でやられてる感じです。

玉ねぎともやしを中華鍋でファイヤー！！してました(^-^)


いざ、実食。

スープは、味噌とゆうより味噌とんこつ？クリーミーなスープでした。
ねぎ、チャーシュー、めんま...

...店主が振る鍋からは、野菜を炒める豪快な音とともに大きな火柱が上がっていた。オーダーするタイミングをうかがっていると店主が声をかけてくれ、みそラーメン（690円）をオーダーした。席上には灰皿が置かれており、喫煙可のようだ。

待つこと10分弱でラーメンが完成...

以前、友人が行っておいしかったとのことで、2名でお昼ご飯にと店内へ。

カウンターは、8割お客さんで埋まっていたので座敷へ座りました。
ドアを開けるまではわかりませんでしたが、思ってたより広かったです。

私はしお味を、友人はみそ味を注文。
（たしか値段は650円前後でした。覚えていません・・・・・）
一口食べてみると・・・ニンニクがめちゃくちゃ効いてる＼(゜ロ＼)ニンニク大好きな私としてはかなりツボです。

そして、なんだか昔ながらの懐かしい味がしました。
中華そばの濃いぃかんじというか、なんというか・・・

実は私は、あまりラーメンを食べに行くことがなく、また食べた...

以前、赤星にラーメンを食べに行こうとした時にここの評価も高かったのを思い出したんですが、日曜は定休日なのでなかなかいけませんでしたが、今回はうまくタイミングが合いました。

お昼すぎにお邪魔しました。お店のかたは中年女性とそれよりちょっと若い女性の二人、レビューでかかれていたいかつい男性ではありません。店内は微妙に薄暗い感じです。昭和から続いてるお店って感じで自分の好きな雰囲気です。カウンターがメインのようで、奥にはテーブル席もあるようです。2時くらいだったのですが、まだお客さんは結構入ってます。

味噌ラーメンを注文、作ってるのは若い方の女性です。具を鍋で炒めてからスープの入ったどん...

昼は何度も行ってますが夜は初めて。

先日他のお店に行こうとしたら一徹前を通った時に楽しそうなドンチャン騒ぎが聞こえて

あれ？なにやってるんだべか？とツレの訝し気な顔も気にせず入店。

ラーメン？それともツマミ？

相変わらず愛相が悪くて大好きな親父ｗ

咄嗟に「酒とつまみ！」というと8時40分で終わりだけどいい？と言われすでに8時半

でもいいねえ～、とばかりに座りとっとと注文。

トリッパアラモードやジャガイモ千切りにソースかけて焼いたのやら色々と出てきて酒もすすむ進む。。。焼き鳥も食べて酒肴も食べてあ、ラーメン頼まなきゃすでに40分過ぎてると醤油ラーメン食べ...

食べログの口コミを参考に行って来ました！！

店内は、汚らしい雰囲気！！キタナシュランに出れるくらい。
いい意味ですよ。汚いのが良く見えました。

らーめん自体は、にんにくに完全支配されています。
にんにくの味が強すぎてらーめんふぉころではありません。
お昼に食べる選択を完全に間違えました！！

会社で、ニンニクくさいと言われブレスケアばかりを口に・・・。
美味しいかまずいかでは美味しいと思うけど、食べる時間は
よーく考えて食べた方がいいかも。...

友達から頑固な叔父さんが寡黙にラーメンを作っているとの情報で
街へ買い物の序でにお邪魔しました
その頑固な叔父さんとお二人の女性がいらっしゃった
ちょっと緊張しながら醤油をお願いしました
見た目はあっさりシンプル
スープを一口思った通り素朴な味
きっと昔からず～っとこの味を続けてきた感でいっぱいの味がします
最近は豚骨・魚・鳥・海老・その他色々なベースを使ったラーメン店
が多い中この味を是からも続けてもらいたい一杯でした...

ラーメンだけではありません。

夜の居酒屋メニューは安くておいしい！手間かかっているもの多数。
ヒツジのスジ煮込みは、シチューです。
1頭買いしたヒツジを奥の「アルコ」さん用に捌いた時に出るジンギスカンにできない部位を使っているそうです。
というわけで、つながっている「アルコ」さんでは、生ラムジンギスカンが奥と2階で食べられます。
こちらはマスターの奥さんが中心にやってます。

夜の部は２１：００くらいでラストオーダーになるときもあります。うっかりすると夜はラーメンを食べ損ねますからご注意を。

10年ほど前からこちらのラーメンを定期的に食べないと禁断症状になってしまってい...

札幌狸小路のラーメン屋さんです。

何も知らずに、飲んだ後のラーメンに連れて行かれました。
あれ、どんぶりと盛り付け方、そういえば狸小路で、、、、昔あった冨公に似ているな？？？
スープもこんなんだったような、、、でも、あのちょっとドロッとした感じが無いし違う名前だしね、、、と思って、このＷｅｂ見たらなにやら流れを汲んでいるのですね。やっぱり。

さて、居酒屋使いの評価がよいらしいですが、単純に味噌ラーメン1杯もらいました。
ニンニクと、野菜の甘味をだして、味噌としては一般的な味に思います。美味しいが、ど～んとアピールする巧さではなく、札幌のちょっとおじちゃん系に昔懐かしい味噌ラー...

らーめん求めてこらーめんの旅、
ＩＮ　北海道です。

濃厚な味噌ラーメンが食べたく、
一徹さんを選択。

カウンターのみ、
テレビのＢＧＭが少々女性的には
入りづらい感じもしますが、
男性は落ち着くんだろうな・・・。


さて、見た目は期待通り濃厚な味噌ラーメン！

食べてみると、思っていた以上に
美味しい～！

なんだか、中太のちじれたまご麺との
絡みも良く感じるのですが、
私だけでしょうか・・・？

ＴＨＥらーめん食べてるっという雰囲気も
味に後押ししているのかもしれませんね・・。...