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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「みそラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 131 件

TAZTAS 口コミ355件フォロワー1136人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

クラシックスタイルの薫るラーメン

狸小路7丁目
数日前にジンギスカンを食べに来たアルコさんの二毛作ラーメン店　
11時半に一番乗り
こちらは醤油が美味いとの評判
丼に醤油ダレと化調を2杯半客の前で臆面もなく投入　私は化調許容派なので全く平気ですがダメな人はこの時点でダメでしょうね
美味けりゃ何でもいいのです
中華鍋のラードをチンチンに熱した状態で玉ねぎともやしを投入した瞬間に激しく炎が上がる
パフォーマンスでも何でもなく、これが薫るラーメンの美味さですね
その後スープを鍋に投入してラードを乳化させた白濁系の醤油スープ
昭和の美味い札幌ラーメンそのもの
今は無きまるともラーメンを思わせる姿
フレーバーはまる...

0

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ホットPro 口コミ529件フォロワー68人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

ラーメン以外の一品料理を堪能

予約してお邪魔しました。店内満席です。ラーメン屋の暖簾がかかってますが本日の目的は一徹さんの一品料理。
羊のスジの煮込み、牡蠣チーズ、ポテトアーミー
ポテトアンナ、もやし炒め　
どれもワンランク上のお味。素材が良いのは勿論ですがマスターの腕が良いのは間違いないです。
特にポテトアーミーは細切りのポテトがカリカリに焼かれていて中のソースを絡めて熱々を頂き最高でした。...

2

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めたぼ口コミ2765件フォロワー1799人

3.8

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問3回目

サッポロ醤油ラーメンという枠には括りたくない、これは一徹正油ラーメン

札幌で勉強会。
狸小路を歩いて現場へ向かいます。
後進への実技講習会、その前に気合い入れをするために、まずはお昼ご飯？
狸小路の七丁目、一徹がありますね。

「富公」時代からの４０年近くも通い慣れた店の佇まい。
なんのことはない、ストレスフリーで食事に挑めます。
正油ラーメン、麺かためで油多めで注文。
昔の富公のオヤジだったら「あん？油多め？（どんぶりの）半分くらい入れてやろうか？」とパワハラされたものです。
・・・まあ、それが快感だったんですがね

正油ラーメン 800円・・・
麺は、旭川の麺のように低加水タイプ。
札幌王道系の西山ラーメンの製麺ですが、サッポロの黄...

2

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しーみー口コミ384件フォロワー87人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2023/11訪問1回目

焦がしラードのラーメンでした

食べログで富公の出身と書いてあり、紫雲亭に近いのかと期待して訪問。
結果別物でした。
青じそ醤油のチャーシュー1070円を頼み待ちます。店主がフライパンでファイヤーしていたので何かと思ったら焦がしスープだったのですね。
ただ、蜂屋のように焦げ臭いのではなく、心地よい香ばしさでした。チャーシューは脂身を丁寧にカットして落としたヘルシーなものです。柔らかさもありとても美味しいです。
紫雲亭の方が好みですが美味しかったです。ご馳走様でした！...

0

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sptaka 口コミ735件フォロワー963人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/09訪問6回目

札幌ラーメン黎明期のレジェンド店「富公」さんの味を引き継ぐ「青じそ正油ラーメン」800円に小ライス100円を頂きます！

札幌ラーメン黎明期のレジェンド店が近接する狸小路エリア。

狸小路5丁目並びに「ラーメン大公」さん、狸小路6丁目には「糸末」さんの系譜を継ぐ「喜来登」さん、そして狸小路7丁目には「富公」さんの味を受け継ぐコチラがあります。

前回は満席で断念したため、リベンジで訪問します。平日12時15分頃に現着、カウンターには空席あり。

30年以上、注文は青じそ醤油のほぼ一択でした。(前回は青じそ味噌に浮気していますがwww)

今日は小ライスもお願いします。（10ヶ月ほど前よりラーメン50円、小ライス10円値上がりも無問題、頑張っていただきたい。）

大将の持つ中華鍋に焦がしラード、...

5

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katka(かてぃか)口コミ989件フォロワー1636人

4.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

札幌の優しい醤油ラーメン

重要な案件を処理してから行くこととなり友人達より一便遅れでフライト
札幌駅に着いたのが13：30
奮発してタクシーで13：55滑り込みセーフ
僕のすぐあと2人の客が入った所で暖簾を引き上げた

店内には数人の客がいて女性が2人調理と配膳をしている
配膳している女性におすすめを聞いたら人気は味噌と醤油という事
醤油ラーメンを注文した

調理するスタッフさんは
どんぶりに醤油ダレをいれたり
もやしと玉葱等ボウルに入れてセット
中華鍋を熱くしてから野菜炒めにかかる
きちんと炒めてスープを入れた麺を引き上げ
いろいろ盛り付けて丼を届けてくれた

ここの食べたかったんだよ...

16

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dekoyan 口コミ336件フォロワー578人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問7回目

【一徹】さんはこれ一択！青じそ正油ラーメン！！

事務方サラリーマンのランチの守備範囲は限られる
とある平日ランチはこちら【一徹】さん！

11時50分頃に入店。
先客2名、後客5名。

さてさて本日のオーダーは

▪️注文
　・青じそ正油　　800円
　・ライス　　　　150円

わんぱくデコヤン、ラーメン大盛りかライスにするかで悩んだ結果、ライスにしましたー。
どうでも良い情報すみませんw

待つこと5分で着丼。

昔、みそも塩も食べ比べてみてどれも美味しかったけど、やっぱり安定の青じそ正油！
人により好みは違うけど、青じそ正油やっぱり美味しい！スープも完食しました。

美味しくいただき...

1

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aoyuto 口コミ349件フォロワー307人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

大通り　本当にうまい札幌ラーメン

10年位前、出張先の方に教えてもらい、札幌でラーメンと言えばこの店になりました。
その後出張も減りコロナもありお店も改装したりと、行く機会も減り行ってもやってなかったりとスレ違い。
あとで聞くと今日は暑いから開けるのやめようかと思った、って危なくスレ違いになるところでした。

かくして、久々に入れました（歓喜）。
迷わず青じそ味噌（800円）を注文です。
中華鍋にラードともやしを入れると立ちあがる炎。ガシャガシャゆすって炒めてからガラ出汁投入。油と野菜の旨みとガラ出汁が融合します。
北海道ラーメンはこうでなくちゃ。
丼には特製味噌。スープを作ると、加藤製麺の黄色い麺を投入。青じ...

1

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knkrp2019 口コミ870件フォロワー515人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

美味しい一杯

...そんな顔する客も客だけどね笑笑
まぁそんな話をしているうちに、真打着丼
チャーシューやメンマ、もやし等具材たっぷりのみそラーメン
スープ一口飲んでみると、あんまり青じそ感じなかったなぁ
やはりみそが勝っちゃうのかな？
塩なら青じそ感じるのかもしれない
でもね、スープ熱々で好きな味
多少脂感あるけど、しつこくないし、麺が美味しかった
ストレート麺と具材、スープを合わせて食べた
スープがクセになる味で飲み干す所だった
なんだかんだで、みそラーメン好きです❤️

こだわり店主のラーメン屋さん
次は塩でも頂いてみようかしら
ごちそうさまでした

⭐️ 一徹
⭐️ ...

0

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狸旦那口コミ253件フォロワー192人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/01訪問3回目

青しそラーメン（正油）

750円
青しそがもっとガツンと効いてるかと思ってましたが、ほんのり青しそ風味くらいでした。
どっちにしろ美味い。
ファイアーの香ばしさは正義です(⊃^-^)⊃

次回は塩ラーメンのチャーシューメン！！...

1

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Ｍｒ，ｂｉｎ口コミ1930件フォロワー3438人

4.0

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2022/12訪問4回目

【チャーシューメン】他では味わえない唯一無二のラーメンがココにはある！【一徹】

●2022/12/17/SAT #268 ★一徹 @チャーシューメン正油 ¥890

なんだか急にイニシエから続くラーメンが食いたくなって……｡

サロンワークの空き時間にサクッと訪問して来ました！

最近、オーダー内容が記憶出来なくなったというオヤジさん(￣▽￣;)

でもね、間違ったって全く問題なしって思うのはオイラだけじゃないはず( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

此度はコチラのチャーシューを思う存分楽しみたくて……。

「チャーシューメン正油」

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

デフォルトでも3～4枚程乗っかっているチャーシューが、その約倍近く楽...

0

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狸旦那口コミ253件フォロワー192人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/10訪問2回目

味噌ラーメン

750円

相変わらず良い香りです( ˆ∞ˆ )
パッと見、前回いただいた正油ラーメンと見分けがつかない感じこそ、香ばしい系の特徴ですね。
私が未食の青じそを約半数の方が注文するのを見て、今後また食べに行くのが楽しみになっています。...

5

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sptaka 口コミ735件フォロワー963人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/10訪問5回目

30年近く「青じそ正油ラーメン」一択でしたが、今回初体験の「青じそ味噌ラーメン」750円を頂きます！

札幌ラーメン黎明期のレジェンド店「富公」さんの味を受け継ぐ大好きな老舗にお伺いします。

今までは青じそ醤油一択でした。一度青じそ味噌ラーメンを食べてみたいと初めてお願いします。

大将の中華鍋に玉ねぎ、もやしが投入されてからの中華鍋ファイアー！いつもながら良い仕事してますね〜。

素早い提供が有り難や。さぁ頂きま〜す。

まずはスープを一口、昔ながらのクドくない札幌味噌のスープ、美味いっす。オプションで、もっと青じそ増量出来れば嬉しいのですが、それは醤油も同じ事。

少し細めの札幌縮れ麺、シャキシャキ玉ねぎ&もやしと一緒に食べるのが良い感じです。　

メンマは普通、普...

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狸旦那口コミ253件フォロワー192人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

正油ラーメン&小ライス

合わせて840円。

ラードで野菜がファイヤーされた香ばしさがたまりません。
先客が食べ終わった丼に残ったスープの色、ボワッと中華鍋から立ちのぼる火柱を見てこれは私の好きなラーメンだと確信しました(⊃^-^)⊃

ランチタイムで少しだけ待ちました。
この焦げ臭さに魅了されたファンの方々ですね。
良い具合に濁ったスープは香りがたまらんです。オイリーではありませんね。麺もライスも進みます。
細目のちぢれ麺は少し柔らかめに感じました。

お昼休みの強い味方が見つかりました。
三味制覇してから青じそラーメンにチャレンジします( ˆ∞ˆ )
次は味噌ラーメン・麺固め！...

5

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天野ジャギ口コミ704件フォロワー137人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

札幌ラーメンツアー⁉︎

ずぅ〜とッ！前から行きたかったお店の一徹⁉︎
ようやっと行けますたよっと‼︎
時刻は平日の開店直後の17時で1番のりでげす❗️

こちらの一徹はラーメン屋さん？ですが
おつまみメニューがラーメン屋にしては？
魅力的なメニューが揃ってます❗️
入店すると飲みかラーメンか聞かれたので
とうのぜん飲みで‼︎まぁ最後はラーメン食うけど❗️

まずは？酎ハイ &羊スネの煮込みを注文！
酎ハイ登場後にお通しの登場⁉️
お通しからしてラーメン屋のクオリティでは無い
お通しはアサリを洋風にした感じのヤツ⁉︎
完全に自分のキャパオバーなお味だがうましッ！
しばらくして羊の煮込みの登...

0

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08

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すごいもりもり口コミ1018件フォロワー1493人

3.6

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

狸小路の青じそラーメン、再び。

狸小路で相当有名なラーメン屋さん。
入口手前のカウンター席でラーメンをいただく。
本日は青じそラーメンの正油味にする。
正油味でも濁りのあるスープ、これもちぢれ麺と合う。
脂部分を落とした固めのチャーシュー。
スープはしつこくないので最後まで飲み干せる。
懐かしく、しみじみと美味しい。
目の前では大将が肉を焼いている。
奥のテーブル席ではジンギンシカンを賑やかに食べている。
昭和のレトロ感が堪らない雰囲気。
いつまでも変わらないでほしい、そんな思いに駆られるお店です。

...

2

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Lilias 口コミ4993件フォロワー1056人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

青シソラーメン醤油いただきました♫

2022年8月

こちらはずっとお邪魔したく思ってました
狸小路商店街7丁目にございますラーメン屋さんです。

早速いただきたかった
青シソラーメン醤油に小ライスお願いしました。

提供まで10分くらいです。
早速スープいただきましたら熱々
程よくオイリーでまろやかな醤油感です。
お野菜がシャキッと炒められてまして美味しい！
求めていた青シソ感はあまりなく
少々がっかりでしたが
好みな美味しいスープです。

麺は柔らか。
ライスはふっくら美味しい。...

7

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あやぱぱ2 口コミ417件フォロワー700人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

オヤジが食していた「昔ながら」とは、ちょいと違いますが、旨いラーメンでした

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

オヤジの備忘録的なクチコミです。
お店＆料理に関する「端的な情報」を見たい方は、ここいらで他の方のクチコミに移ってください。

先達のクチコミを拝見していて、気になっていたお店への訪問です。
早めに夏休みをいただいて、街中に買い物に出た流れで伺いました。

場所は、中央区南三条西７丁目。
狸小路商店街７丁目ブロックの真ん中（南側）らへんに在ります。

入店は、１３時４０分過ぎ（木曜日）
店内は、入口付近の厨房を囲うＬ字カウンター席が５席ほど、奥にはテーブル席が２〜３卓あるようです。

先客は...

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sptaka 口コミ735件フォロワー963人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/08訪問4回目

札幌ラーメン黎明期のレジェンド店「富公」さんの味を受け継ぐ、老舗の「青じそ正油ラーメン」750円を頂きます！

昨日のランチはラーメン赤星さん、お隣にあったサフォーク羊肉の有名店、明日はコチラのサフォーク丼980円が良いか、と思っていました。

さて、翌日のランチ。サフォーク丼を目指してテクテク歩いていると、途中に昨日行列していた一徹さん。

中を覗くと昨日と打って変わって席に余裕あり。カウンター席角の落ち着く一人席が空いているのを見て、思わず滑り込みます。

味噌も興味がありますが、大昔から青じそ醤油ラーメン一択、脊髄反射でオーダーしてしまいます。

マスターの中華鍋が火を噴き、程なく着丼、さすがの手際です。

脂コーティングで湯気無しの熱々スープ、まずは青じそとスープで一口、青じ...

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sptaka 口コミ735件フォロワー963人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/03訪問3回目

札幌ラーメンレジェンド店の味を受け継ぐ老舗の「青じそ正油ラーメン」750円を頂きます！

ランチに迷ったら狸小路5・6・7丁目エリアに来ると間違いありません。今日の気分はラーメン、と言う訳で、夜の料理も凄く美味しい一徹さんにお伺いします。奥にあるジンギスカン屋さんも超美味いです。

昼はラーメン、20年以上前から青じそ正油ラーメンしか頼んだ事がありません。今回も無意識で青じそ正油一択です。

待っている間、前回のレビューを見ると次は(青じそ)味噌ラーメンって書いていました。。。

コチラのラーメンは、札幌ラーメンのレジェンド店「富公」さんの味を受け継いでいるそうです。お近く狸6の喜来登さんもレジェンド店「糸末」さんの味を受け継いでいますが、上手くアップデートされています...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	一徹（いってつ）
ジャンル	ラーメン、居酒屋、焼き鳥
予約・お問い合わせ	011-221-1451
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路７丁目大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線大通駅・すすきの駅より徒歩約5分資生館小学校前駅から193m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 21:30 L.O. 19:30 土・祝日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 L.O. 18:30 月・日定休日 ■ 営業時間 [月～金] 17:00～21:30(L.O.19:30頃) [土・祝] 17:00～20:00(L.O.18:30頃) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（カウンター8席、4人掛けテーブル4）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 20時以降は喫煙可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	1994年
初投稿者	めたぼ（1799）
最近の編集者	TAZTAS（1136） ... 店舗情報（'24/05/07 12:22）あやぱぱ2（700） ... 店舗情報（'22/08/06 23:32）編集履歴を詳しく見る