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こだわりの海の幸にお野菜、味付けまでどれも完璧なバランスでした。盛り付けにも工夫が施されていて感動の連続でした。
さっぱりとしていますが旨みが濃縮されていて、コース料理だと途中で苦しくなってしま...
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鯛の白子、比布ネギ
お造り５種（あおぞい、かんぱち、サメガレイなど５種）
ニシンの親子巻、ヤングコーン、昆布
キンキ鍋 ※一人１匹分使われているそうです
仙台セリ
あん肝蒸し、京ブキ
カニ...
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ゲストさんと一緒に再訪です。
タイミング良く最後の席を確保できました。
田酒 Micro Bubbleスパークリング酒からスタートです。
ボトル売りのためスタートからたくさん飲む事になりました...
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半年ぶりになりましたが
最初に入店して退店は最後という状況になり
じっくり４時間堪能しました
はすいも、ハモ
チップ、カワハギなどお造り５種
エゾあいなめ、ヤングコーン、ササゲ、昆布
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新鮮な魚介の処理が丁寧な上に、その時旬のお野菜をとても美味しく出してくれました。
誕生日のお祝いで連れてってもらったのですが、ラスト大好きなうぐいす餅に特別ミルクジェラートをプレゼントしてくださいま...
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札幌は美味しいお店がたくさんありますが、ここは“感動”するほどでした。
食材のこだわりはもちろん、料理人の確かな技術力が感じられます。
店内は落ち着いた高級感がありつつも堅苦しい感じがしません...
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撮っていた料理は、
カワハギのキモあえ、
お造りは、生サバ・キアラ・マツカワガレイなど
リクエストしたのタチ料理
鍋はアンコウで、〆は雑炊でした
日本酒以外は、焼酎（芋）とウイスキーです...
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お通しは、さんま、京ブキ、菊
お造り（シャコはここでは初で小樽の秋シャコ、
ニシン、ソイ、たい他）
メインのブリしゃぶは撮ってないですが、
羅臼産の道内ブリでした
料理は、最初の２品だけ...
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急な用事で札幌へ
1人ご飯を食べようとネットから予約して訪問しました。
楽しい親し見やすい大将です。
初めての訪問である事を忘れてしまう雰囲気でリラックスできます。
付け出しは冷たいハモと...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
貴水（きすい）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-5929 |
| 予約可否 |
予約可 ・表記している以上の価格帯のコースもご要望に応じてご提供させていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
豊水すすきの駅 徒歩2分 豊水すすきの駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
011-532-8077 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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