チムウォック
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「紹興酒」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 23 件
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...ほんのり温かい感じで衣も柔らかです。カラスミはかなり薄味。これはまあまあかな。
次に麻婆豆腐。この頃にはビールは4杯蒸発したので、甕出し紹興酒5年(ロック)(500円)にしました。前回もこの麻婆豆腐を食べましたが、油かなり多めです。牛すじは、この日は少し煮込み過ぎ。ボソッとした感じがしました。別皿盛りの花椒を掛けて痺れを調整。うまいです。
最後に紹興酒とラム。麻婆から25分かかりましたが、これも絶品。ラムらしい風味がしっかりあり、醤油に似た醬がしんなりしたピーマンとラムにピッタリ合います...
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...長芋のフライドポテトと写真を失念した｢アボカドの衣揚げ・カラスミかけ｣がお気に入りの逸品と感じました。
また、危険と分かっているのに蔵出し紹興酒は結局ロック２杯行ってしまい(笑)、フルボトルを３人で分けた白ワインも久々に旨いと感じるなど、ドリンクもしっかりしている印象です...
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...ラム肉が頻繁に詰まった焼売で、クミンが良い感じに効いてた。
・さらべつチーズスノーホワイトの紹興酒漬け
最後にチビりチビりと。ほんのり紹興酒が香る。
どれも美味しかったです。
ご馳走さまでした...
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...「お疲れー！」って、新年3回目の乾杯。ここのノミホは要所を押さえていて、中国酒や茶があり、どれも本格派なのが嬉しいね。紹興酒ハイボールや果実酒も美味かった。
料理は…どれも上々。お通しのラム団子中華粥、あっさり上品。立派な真タチとピータン、相性良い...
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...札幌クラシックから紹興酒、グラスワインに日本酒、ハイボールまで含まれています。飲み終わるとすぐに店員さんが声をかけてくれます。ケチってないです。
肝心の料理ですが、種類も豊富で迷います…
せっかく冬の北海道に来ましたので『タチ』は外せませんよね。タチのピータンソース掛けからスタートしました。主役のタチは最高のものではありませんが組合せの妙です。それなりにボリュームがあって驚きましたがさっぱりと食べられました。
せせり唐揚げレモンソースが一番気に入りました。見た目から酢豚のイメージでしたがクセがなく食べやすい！これは紹興酒が止まりません(笑)
仕上げの飯は...
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...
『合鴨の紹興酒漬け・ローゼルの八角煮添え(@850)』
『ズッキーニとマッシュルームの衣揚げ.カラスミ掛け(@850)』
『更別ブルーチーズとトレビスの炒飯(@950)』
ドリンクは、『クラシック生(@500)』(*'ω'*)
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お通しは、【甘エビのスナック(@300)】。
うん、サックリ、甘エビのスナック♪( 〃▽〃)
まずは、【合鴨の紹興酒漬け・ローゼルの八角煮添え】から...
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...
酒肴に丁度良く、ワインとの相性がバッチリです。
頂いた御料理
・合鴨の紹興酒漬け・ルバーブの八角煮添え850円
・ズッキーニとマッシュルームの衣揚げカラスミ掛け850円
・もち豚と激辛青ナンバンの焼売800円
・更別ブルーチーズとトレビスの炒飯950円
お通し
鶏団子入り大根のポタージュ。
「ポタージュ」と言うかみぞれ掛けで、お通しながらに手抜かりはなく美味しい。
ただ、温度帯が低く、ぬるい点は残念。
合鴨の紹興酒漬け・ルバーブの八角煮添え
鴨はしっとりで良い食感、かつ野趣ある香り。
そこに...
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...の清涼感は濃厚な
鶏レバーを軽くしてくれます
鶏レバーも表面は香ばしく中はトロリ ご馳走です
紹興酒にチェンジ！
・カラスミと黄ニラの焼きビーフン 1200円
ビーフンはプツッと食感良く素敵
カラスミの香りとコクがちょっと少ないかな
もうちょっとかけて欲しかったな〜
・トロトロ牛スジ煮込みの麻婆豆腐 850円
これあたり！
柔らか〜く煮込まれた牛スジは旨味がたっぷり
程良い麻と辣は心地良く舌を刺激して 更に食欲が増す感じ
紹興酒とバッチリ...円
香ばしいナッツの食感とコクはピリッとした黒胡椒と相性バッチリ
ビールでも紹興酒でも良いね〜
・ザーサイ葱和え 4...
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...アイデアがすごい
頼んだものをお勧め順に
カシューナッツ黒胡椒絡め
紹興酒漬け鴨ロースの金柑ソース
ブルーチーズとトレビスの炒飯
独活とマッシュルームの素揚げ
どれもすごい
音楽はハナレグミ
愛車はルノーのカングー...
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...
前回こちらの飲み放題が良かったので今回もお願いしました。
最初にクラシックビール。
この後、日本酒で百川 純米、甕出し紹興酒 5年などをいただきました。
お通しは肉団子と椎茸のスープ。
お通し、300円ですがこれだけ丁寧に作られて美味しいなら大満足です。
手羽先の紹興酒漬け
真タチの豆鼓蒸し
穴子とサツマイモの黒酢炒め
帆立と黄芯白菜の春巻 スダチ添え
合鴨と九条ネギの炒め
更別産ブルーチーズとトレビスの炒...
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...円
・じゃがいもの細切り炒め 750円
・ルーローハン 500円
・手羽先の紹興酒漬け 250円
・生キクラゲと炒め卵のスープ 750円
どの料理も美味しかったですが...
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...
まずは飲み放題 1600円／100分をチョイスして生ビールで乾杯！
◾︎通しは鶏団子の通し 300
注文は
◾︎鶏レバーの紹興酒漬け 650
◾︎台湾風煮たまご 150
この鶏たちは八角の香りが効いている。
そして
◾︎帆立とインゲン豆の春巻き(2本)600
...
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更別産ブルーチーズとトレビスの炒飯
お料理全て美味しいですが、この炒飯は絶品でした。
飲み放題のドリンクは、他にも甕だし紹興酒5年、芋焼酎などもOKです。
他にも魅力的なお料理のメニューがたくさんあったので再訪したいと思います。
とても美味しくいただきました...
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...見た目のインパクトが素晴らしい笑
味もしっかりしていて、飲み終わるとお湯を継ぎ足してくれました。
友人達が飲んだお酒で、干し梅が入った紹興酒を一口頂きました。
もちろん強いですが、ほんのり甘くて飲みやすい方かと！
桃の果実酒はほぼ桃でとても甘くて美味しいので是非...
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店舗基本情報
| 店名 |
チムウォック（Timwok）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
011-223-1234 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「西8丁目電停」「資生館小学校前電停」徒歩約3分 西８丁目駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
500円 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター5席、テーブル2人席×3・4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年12月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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市電「西8丁目電停」「資生館小学校前電停」徒歩約3分
地下鉄東西線「すすきの駅」徒歩約10分 -
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