羊肉の概念を変えるジンギスカン : じんぎすかん マルタケ すすきの本店

050-5456-1648

予約可

一番下の備考欄・お約束事をお読みください。
ご予約の仕方記載ございます。

＊事情により只今、食べログネット予約は休止中です。

北海道札幌市中央区南5条西6 多田ビル 1F

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地下鉄南北線すすきの駅4番出口より徒歩約5分

＊ススキノに唯一ある郵便局の道路挟んで向かい側「多田ビル1階奥」
です。
＊同じビルの一階入り口にジンギスカーンさんというジンギスカン屋さんもう一軒ございます。間違えない様ご来店くだいませ。当店はビルの中、奥に入りまして、白い暖簾と白い提灯が目印になっております。
＊食べログページにGoogleマップ貼り付けてあります。
ナビにしたがってご来店ください。

資生館小学校前駅から170m

• • 17:00 - 23:00

    L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

利用金額分布を見る

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

お通し　¥506 (カクテキなど) 年齢関わらず人数分頂いております。

23席

（カウンター6席、テーブル3・4〜10席）

着席時 23人

有

3名×1・4名×2・7名×2のテーブル席がございます。大人8名様以上で個室貸切できます(10名様位まで)。使用時間目安は60分〜120分です。カウンター・テーブル席ともに広くありません。限られたスペースでの営業になっております。ご了承願います。

可

2020年4月1日より店内禁煙になります。店外の喫煙コーナーをご利用ください。

無

カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

家族・子供と ｜ デート

こんな時によく使われます。

子供可（小学生可）

ご予約時に必ずお申し付けください。炭火・油はねなどございますので小学生以上がおすすめです。保護者の方が目を離さずご注意お願いいたします。・完全個室はごさいません。(大人8名様〜個室貸切)・ベビーカーは店内に置けません。
＊年齢関わらずお席料頂いております。

https://www.instagram.com/marutakehige/

2017年6月2日

011-511-0959

【お約束ごと】ご来店される前に必ずお読みください。

お一人様よりご予約してからのご来店ご協力お願いいたします。
(1ヶ月前からご予約受付中です)

【当日のご予約】
15時〜お電話にてお待ちしております。
0115110959

【当日以外のご予約①】
LINEアカウントにて簡単にご予約出来ます。

ID:@marutake2006 または

https://lin.ee/fBJCyHp

【当日以外のご予約②】

＊なるべくLINEアカウントでのご予約ご協力お願いいたします。

＊15時〜17時迄・21時〜閉店時間迄のお電話のご予約。

＊17時〜21時の間は多忙の為、電話対応できません。
0115110959

【営業時間】

17時〜23時 【最終入店21時30分】
(F.L.O22時00分・D.L.O22時30分)

＊売り切れ早仕舞い・臨時休業ございます。

＊店舗1階フロア内にジンギスカン屋2軒ございます。
(間違えて他の店舗に入られて、ご予約キャンセルの場合もキャンセルポリシー発生いたします)

＊ご滞在時間は1名様60分。２名様は90分。３名様以上は120分(30分前ラストオーダ)

＊未成年の方がいらっしゃる場合はお申し付けください。お席ご配慮致します。

＊3名様の場合、カウンター席でのご案内もございます。

＊当日のキャンセルは100%・前日は50%。
・ご来店してからの人数不足変更はお一人様¥3000頂いております。
(人数変更は必ずご来店前に電話にてご連絡ください)
・.悪質なキャンセル・仮予約は日数パーセント関係無く全額キャンセル料発生します。
・1名様のご予約の席は2名分のお席をご用意いたします。キャンセル料は6000円頂きます。

＊「お一人様・食べ歩きでのご来店」レビューの中に量が多すぎた。との女性からのコメントありました。
少食な方はあまり楽しめないかもしれません。タレ・塩の2種類のジンギスカン食べて頂いて評価して欲しいです。メニューなど参考にしてください。

＊満席多忙にて電話に出れない事もございます。

＊ご予約のお時間になってもご連絡が無く15分経過しましたら、ご予約無効になりましてキャンセルポリシー発生いたします。

＊食べログのネット予約、只今休止しております。(auto reserve等、他DMでの予約・お問い合わせは受け付けておりません)

＊代理予約はお断りしております。

＊炭火七輪にての営業。また排気ダクトの都合にて天候によりクーラーや暖房等の効きが悪い場合もございます。

2006年にオープンした「純米燗酒と旬味のお店 マルカ商店」が「じんぎすかん マルタケ すすきの本店」としてリニューアル。

当店はお肉・野菜を焼いてから特製タレにつけて召し上がる「あとづけ系ジンギスカン」炭火の風味を生かした七輪スタイルになっております。
もう一つのクラッシックスタイル「漬け込み系ジンギスカン」ではございません。
他をお探しください。

店主が1ミリ単位で設計にこだわった自作オリジナル鍋で召し上がれますジンギスカンは「自家製タレ」で召し上がれるのがオーストリアトップブランドの肩ロース。プレミアムなマトンの各部位【限定】北海道 美唄産「アスパラひつじ」。そして大人気の「塩ジンギスカン」
こだわりの「自家製タレ」は一昔前の肉質に合わせた旨味の強いタレではなく、当店が仕入れたこだわりのお肉の旨味・香り・風味をころさず引き立てるタレになっておりますので、
昔の血抜きの悪い臭みがある肉には合う、旨味・香りの強いタレが好みな方は物足りないかもしれません。当店は下処理が悪く臭い個体は不良品としております。個体の成長により「マトン」など風味が増すのと一昔前の下処理がく臭いのは概念が違います。

口コミに投稿されてる昔ながらのお肉。タレをイメージされてる方はウチじゃな方が良いと思います。
道産子が勘違いしがちな昔ながらの「臭み」が美味しいのは刷り込まれた味覚。残念ながら昨今の肉質の向上により変化しております。
色々書かれてる意味は分かりますが、お金頂いておりますので臭い肉は出せません。

注意事項などはわざわざ記載しなくても良いもののと認知しておりますが、中には悪質なキャンセル・当店が望まない方が稀にいらっしゃる為のものであり、大半のお客様に向けての注意事項ではございません。ご了承ください。

せっかくのご来店の機会、ススキノに多数ありますジンギスカン屋、色々下調べしてからご来店してください。







　

DGD（4389）