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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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TAKAO（タカオ）【北海道・札幌】〜 森の香りが深く輝きを放つイタリアン 〜
◆出色の一皿 山のエキス
厨房カウンターの直ぐ前の大テーブルは
北海道の食材や道内の森に分け入って採取したハーブや茸、
その食材から作ったアイヌ由来の調味料や発酵調味料、お茶など...
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札幌南3西23『TAKAO』さん
北海道のアイヌ文化をリスペクトしたイタリアン道産子ガストロノミーのお店です
ミシュラン☆
自ら山や森に入られるシェフは「森に付加価値を」というテーマで食材や...
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【TAKAO】『森を料理する』を存分に感じる歴史と森を感じる新北海道料理！
本日訪問したのはTAKAO。
TAKAOは北海道札幌市南3条に位置するイタリア料理店です。
TAKAOは、北海道の地産地消に拘ったイタリア料理店として、北海道で人気を集めている名店となりま...
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前々からお伺いしたかったレストランです。
ジャンルはイタリアンになっていますが、「イノベーティブ」が相応しい気がします。
アイヌの食文化からインスパイアされたシェフの想像力は、自らを山に入らせ、独...
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『食べログ イタリアン EAST 百名店 2023』に選出された「TAKAO」さんに伺いました。
場所は北海道札幌市。東西線「円山公園駅」から徒歩７分程のところにあるコンクリート壁のお洒落なマンショ...
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南円山エリアの住宅街にある
ミシュラン北海道で星を獲得し
海外メディアニアにも多く取り上げられ
著名人や大物アーティストの北海道の
もてなしの場としても使われている
TAKAOさん。
...
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oggi 改め ≠ TAKAO Casa di Hokkaido
いらっしゃいまし。
---------- 2015.12 ----------
南3条通沿
建て替えの為oggiを閉めその間支笏湖、上海、などなど3年経ち再び再始動した |o| °д°)ﾉ|...
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高尾シェフと合うのはOggi以来である
本当に久しぶりなのだが
ドアを開けると、、
「ケイパパさんお久しぶり♪」
覚えていてくれました
嬉しいですね
今回は仕事の打ち合わせを兼ねて...
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自粛明け最初に伺った「TAKAO」涙が出そうな美味しさでした♪
「TAKAO」さんは同じ場所の古いお店で別な店名で営業されていたころからの大ファンで、支笏湖のホテルの厨房を任されていたころは家族で追いかけて伺ったほど高尾シェフの作るお料理大好きで、記念日はもちろん...
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ジャンルを超えた秀逸なお料理に、至極のひとときが過ごせる「TAKAO Casa di Hokkaido」
2016年10月
各季節には伺いたいと思っている「TAKAO」ですが、なかなか希望日には予約が取りにくく夏は泣く泣く断念したので、秋は絶対に食べるぞと早々に予約の上、冬・春（春は口コミを忘れてし...
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3年ぶりのTAKAOさんです。
今回はお呼ばれなので写真ほぼ取ってないです。
どうやら以前いらした女性ソムリエの方は辞めてしまったみたい(>_<)
まずはシャンパンで乾杯。
辛口でさっ...
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これを食べなきゃ夏が終わらない「TAKAO」さんの夏の風物詩「生ウニの冷製パスタ」、6月に訪問の際はパスタにする雲丹の入荷がなく生雲丹を昆布のジュレでいただくの前菜で我慢、もちろんそれも素晴らしく美味...
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約１年半ぶりのタカオさんです！
昨年伺ってから、ずーっと家族を連れてきたかったのです＼(^o^)／
やっと機会ができて家族全員集まれたので、ディナー♪
珍しく親孝行で私のご馳走です(。-∀-)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
TAKAO（タカオ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-6924 |
| 予約可否 |
完全予約制 当日のメニュー変更不可のため、アレルギーの有・無に関してはお電話で必ずご確認ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩5～10分圏内 円山公園駅から380m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席の利用不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
中学生以上で大人と同じコース利用のみ可 |
| ドレスコード | 短パンやサンダルでの来店不可 |
| ホームページ |
https://www.instagram.com/takao__hokkaido?igsh=dWgza3B6aTBkNGFt |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月10日 |
| 電話番号 |
011-618-2217 |
| 備考 |
通常のご予約は上記TAKAO インスタグラムのご予約ボタンからテーブルチェックの予約サイトより受付致します。 |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
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ご予約のお時間帯より一斉スタート
*8名様以上、ディナーと同じメニューでの貸し切りランチ営業可
■定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩5～10分圏内
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◆出色の一皿 山のエキス
厨房カウンターの直ぐ前の大テーブルは
北海道の食材や道内の森に分け入って採取したハーブや茸、
その食材から作ったアイヌ由来の調味料や発酵調味料、お茶などが並び、
さながら理科の実験室のような趣。
厨房から料理が供されて、
大テーブルから料理に使った食材や調味料が運ばれて
一皿ごとに料理の成り立ちを説明してくれる仕組み。
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「Casa di Hokkaido」北海道の家
レストランの入り口には店名と一緒にこの言葉が記されています。どういう意味かと思っていたら、ここで食事をしてみて実感できたのです。まさに北海道の家に...