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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14807人
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...トリュフのカバーの下にはプリンのような西洋茶碗蒸しが ■活オマール海老のセジール 空豆添え...まあ、ご期待あれ。 フォアグラのロワイヤルは、フォアグラ入りの茶碗蒸しのようなものに...単なる洋風茶碗蒸しでしょ?いや...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13245人
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...【ミニトマトのキャラメリゼを岩塩とフェンネルで、するめイカの茶碗蒸し、フレンチトースト】 まずデザートみたいな甘さのトマト出てきて衝撃。 最初にデザート出てきた!?なんか周り砂糖でパリパリしてるし。 あと茶碗蒸しもイカがおいしいのはもちろん...の香る茶碗蒸し札幌黄のコンソメ...
...ライム ココナッツのムース ・温かいサラダ 白魚、蛍烏賊 ・グリーンアスパラ モリーユ岳 ・馬糞雲丹 玉ねぎ スープ ・毛蟹 茶碗蒸し ミルクの泡 ・レモンのシャーベット ・あべ牛 鮑 ・ミルクアイス 苺のソース ・ショコラチョコ 器はシェフ自ら作っており...
...フランってプリンって意味なんですよなんて、海老の茶碗蒸し?! フレッシュなトリュフがちりばめられた一品は...―淡白な鶏肉の中に出汁系濃厚茶碗蒸しが入っている― 表現力なくて申し訳ないです。 というか...トリュフのコンソメスープ 茶碗蒸し トリュフの香りとコンソメの味わいが...
...無農薬野菜などをあわせ、素材いかしたコースを堪能します。 本日いただいたコースメニューです。 ○ハマグリ茶碗蒸し ○サメガレイ サヨリ ヤーコン 金柑 ○アブラガレイのお椀 ○赤貝お造り ○水蛸と車海老 ○ホッケの檸檬焼き ○八寸 数の子...
...■キレイな仕上がりです。 ■茶碗蒸しです。 ■味噌汁です。 ■箸袋です。 ■デザート付きでした。 ■栗のアイスクリームです。 ■すしランチ カリフォルニアロール ■すしランチ 鉄火巻き ■鉄火巻き ■お味噌汁 ■デザート ■茶碗蒸しの中にトマト...シソ乗せた大根ツマ、ガリ辺りを確認出来ました。 お次に茶碗蒸しは...
...■磯自慢 ■飛露喜 ■焚き込みご飯 ■茶碗蒸し ■炊き合わせ ■ランチ ■店内 ■BEER ■箸 ■暖簾...内容は「茶碗蒸し、焼き魚、あずき菜のお浸し、鱒子、鯛の白子、炊き合わせ、煮物...要相談ですね。お店の状況次第かと。 1年振りの一人志葉 茶碗蒸し 雲丹...
...判官さま、めっちゃ旨い! ○ 固める ○ この月の おやつ屋さんのテーマは”固める” プリン、ゼリー、茶碗蒸しのセットです ○ おやつ屋さん プディングケーキ(チョコ) 下に白いサクツとしたやつ入っていました ブリオッシュですって 個人的には無いほうが好み 洋風茶碗蒸し 茶碗蒸しは玉子がメインじゃないとダメですわ(私感です) 海老のブイヤベースに玉子を合わせているそう マンゴーヨーグルト...
...印象に残ったのは苺のように形を 整えられた甘いトマトでした。 ・北海道産海水ウニのロワイヤル とてもなめらかな茶碗蒸しのような お料理でした...
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