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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 62 件
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...円をポチり。
5分ほどで配膳されます。
想像よりやや小ぶりの器。
良いビジュアルのラーメンです。
まずはスープを一口いただきます。
煮干し出汁の奥に昆布の旨みがのってます。
麺は黒い点々が見えるので全粒粉なのか?
コシが強めでシコシコな麺...
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...80円)
【スープ】
何処の醤油蔵か不明ですが、キリッとした小豆島の濃口醤油が強いスープ。
醤油のあたりが少し強いので、他の口あたりの軽い醤油とブレンドするなど調整してくれたほうが好み。
サバなど魚介もしっかりと感じ、甘みも酸味も程よく感じます。
独特のスープですね♪塩味が強くガツンとくるのとので飲み干すのはハードル高め。
千鳥酢はカドのたってない酢で、入れたら美味しさ倍増❗素晴らしい❗
【麺】
自家製の胚芽入り中太縮れ麺。旭川麺を太くしたような麺です。
スープが濃いのですが、小麦の旨みも感じられます。後半スープを吸った麺も良い感じ...
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...月
白を基調とした明るく綺麗な店内です。
販売機にて濃い煮干醤油に、ミニ焼豚ごはんお願いしました。
提供まで10分くらいです。
早速スープいただきましたら濃度が高い。
濃厚煮干は大好きですが、こちらは濃厚プラスエグ味もダイレクトで
私的にかなり苦手です。
麺はもっちり...
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...ミニチャーシュー丼
提供までは 数分程度
接客がとてもよく お店の雰囲気も良かっただけに 申し訳ないのですが
やっぱり私には 北海道の魚介系スープはダメでした
青森で食べた 煮干し出汁のラーメンは とっても美味しかったのですよ
私自身も料理するうえ(家庭料理ですが)
味噌汁も ラーメンのスープも 煮干しも昆布も使い 大好きなコンビなのですが
ダメでした~~(×ω×)
ただ お店の総合点も ...
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...
▪️ランチセット
醤油R(サバブラック)+鳥天+ライス
やっぱり美味い。
醤油R(サバブラック)
丸麩もスープに浸して食べると麩の価値が上がる
( ゚ ρ ゚ )ボーーーー
ただ鳥天は薄味で追い塩が必要。
塩よりも専用ダレがあると嬉しいな...
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【釜揚げつけR】つけ麺をうどん風に食べてみる〜「つけ麺の考察」①
...)。
さて、麺が終了したので、割スープをお願いします。
出汁が入った白濁した割スープが、小さなポットに入って登場です。
これをつけ汁に注いで、スープ割で余韻を楽しむ♪
これは、うどんではなく...
「冷たい麺」を「温かいつけ汁」で食べるのが基本ですが、以前はこの麺とスープの温度差が苦手でした。
今ではすっかり「冷たいつけ麺」に目覚めましたが...
対するつけ汁は
鶏白湯ベースに鯖節を合わせた濃厚なスープ。
粘度も高く、トロリとしていて、麺とよく絡みます...
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...
これ美味い。
めちゃくちゃハマる味だ ♬
鯖節が強すぎるかと思ったがバランスとても良い。
食べますすめるほどにクセになる。
また丸麩にスープが染みると、これまた相性が良く美味い。
チャーシューも柔らかくて好みの味だ。
ただザンネンなのはチャーシューご飯のチャーシューが薄くて小さいこと...
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...番人気の醤油Rのランチセットをd( ̄  ̄)
かなり商品が出てくるまで時間がかかる
印象でした( ̄∇ ̄)
味はサバ感があるがとても飲みやすい
スープで美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
ご飯を浸して食べるとこれまた格別ですね
ご馳走さまでした(๑>◡<๑)...
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...
確かに温度は冷めてはいるはずなのだが、
麺の旨さがそれを上回っているのかな?
さて、麺を食べ終え、続いて割スープをお願いします。
テーポットに入った割スープを残ったつけ汁に注ぎ
最後までサバの旨味を楽しみます。
では今回も、最後の一滴までスープ割を飲み干し、
うま~(*´∀`*)
またもや完食完飲。
いやはや確かに「札幌スタイルの濃厚つけ麺」。
札幌に帰ってきたと感じさせる一杯...
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...丸ふさん。
濃いにぼし醤油R(850円)をポチってカウンターへ着席。
待つ事5分少々で、出来上がり。
先ずはスープを啜ります・・・サバ節と煮干しの旨み、昆布出汁もしっかり効いています。
灰色スープだが臭みは皆無。丼の底にも魚扮がタップリ沈んでる。こいつぁ、なまら旨い。
麺は只の醤油Rと一緒かな?丸い細ストレートでパツパツ食感なヤツ...
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...ランチ限定
濃いサバ醤油Rブラック(改)
ライスサービス
出汁の効いたドロドロのスープ
さば節たっぷり
2種のチャーシュー
歯応えある自家製小麦胚芽入特製麺
確かに濃いけどしょっぱくないから
ライスにも抜群なスープで完飲!...
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...いただきます♪
旨い♡
サバの旨味が凝縮された特製のタレと、モッチリした太麺、納豆、たまごがしっかり絡み合っています。
スープを楽しむラーメンと違い、麺自体を楽しむのが、まぜそばの醍醐味。
このコシのある太い麺、歯応えもあり、食べ応え十分。
それにしても...
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...円
先客もあったので15分くらいで着丼です。
まずはスープ。
これは超濃厚鶏白湯スープ❗️
ドロっとしています^ ^
かなりドロドロで麺にもまとわりつく感じ!
胡麻もたっぷりかかっているので、胡麻の味も結構します^_^
麺は木田製粉の粉を使った自家製麺とのことですが、木田製粉がわかりません(≧∀≦)
きっといい粉なんだろうね!
しっかりとして美味しい麺です。
チャーシューも鶏2枚と豚一枚。
鶏はしっとりしてるし、豚は炙ってあるので縁はしっかりして美味いです!
この強烈なドロっとスープに負けない感じです...
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店名 |
札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
080-9551-0095 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR篠路駅より徒歩約5分 篠路駅から364m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル4人掛け2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年10月22日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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17:30 - 21:30
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11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
[日]
11:00 - 14:30
■ 営業時間
売り切れ次第終了
アクセス方法を教えてください
JR篠路駅より徒歩約5分
このお店の口コミを教えてください
8/19 残暑厳しき折、皆様におかれましては涼やかにお過ごしの事と拝察致します。
暑い暑いとは言っても、命の危険を感じるほどでは無い。
寒いのは、そのまんま居たら死んじゃうかも知んない。風邪ひいて熱出して辛いかも知んない。
所謂、暑いなんぞ夏だからしゃーないだけで、どうってこたぁ無い!様な気もする…
そんな訳で熱いラーメンでも喰っちゃろかい!
ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•...
...ネギトッピング。
超濃厚な煮干の香りたっぷりのスープにこれまたたっぷりの具材が乗ったスーパーつけ麺でした。
卓上に乗っている千鳥酢なるもので風味をガラリと変えてくれました...