麺や 廉
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「ラーメン」を含む口コミ
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...
程なくしてチャーハンが出て来た時に判明しました。
こちらの店主さん、おそらくあの有名店【信玄】で修行されたのだと思います。
ラーメンもチャーハンも信玄のそれをリスペクトされてる感が伝わってくる程似ていました。
なんの前情報もなかったものだから驚きと感動でした...
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... 北大に用事がある時には必ず立ち寄るラーメン屋。味噌ラーメン、いかにも札幌味噌ラーメンという安定の味です。食べて損はありません。駐車場がないので、近くのコインパーキングに停める必要はありますが、それでも立ち寄る価値はあります...
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...〜2年で北18条〜北24条エリアは、すっかりラーメン激戦区になりました！
此方は信玄など銘店で修行した店主の『信玄系』のお店。
店内に入りメニューを見るとサイドメニューまで信玄そっくりで期待が高まります。
ご夫婦さん2人のオペレーションでしょうか。店内は清潔感もあり良い雰囲気です。
オーダーは、
◆コクまろ味噌(850円)
◆チャーシューライス(150円)
【スープ】
信玄のスープは、味噌の完成形の一つであり、ブラッシュアップが非常に難いしいと思います。
私が知る味噌ラーメン唯一の成功事例は『すみれ』から暖簾分けを受けた『彩未』さんくらいなもの...
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...
背脂たっぷりのパンチある一杯。
旨いですね。
ただ、前回食べた「コクまろ味噌」の印象が強い分、インパクトにやや欠けるかな。
ラーメンの世界は奥が深い。
次回は「こってり醤油」にしようかな...
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...すぐちかくにある「なんちゃって家系ラーメン店」の
提携駐車場と同じ...
仕方ないのでその次に東屯田通に行くと、えびみそラーメン店さんの混雑具合と言ったら
ただ事でないので...
まずは麺から。麺は小林製麺さんの中太縮れ麺、札幌ラーメンらしい麺です。
茹で具合も良いですよ...
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...8条駅周辺です。
夕食前夕食で気になっていたラーメン屋へ仕事を終え向かいます。
暖簾をくぐると先客は無し。後客１名。
メニューを見ると人気No. 1と印刷されたのがコクまろ味噌。「２番人気」と手書きで追記されたのがあっさり塩。
最初から印刷されてるのはどうも解せないので、ここは２番人気にしてみます。
あっさり塩 650円税込
待つこと９分５１秒で着丼です^ ^
黄金色の塩ラーメン❗️
ちょっとスープ多めのラーメンですね！
ではでは頂きます。
スープは脂がジンワリと浮いていますが...
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北大の近くにあるこちらのお店。
北大前の大きな道路沿いにあります。
店内はカウンターのみです。
こくまろ味噌、角煮チャーシューとバターをトッピング！
生姜いりますか？と聞かれたのでお願いしますと頼みます。
待つこと10分。
とても良いと思ったのはバターと生姜を別盛りで持ってきてくれます。
なので味変したいタイミングで入れられること、嬉しいサービスです！
味噌は名前の通りまろやかな味わいで、食べ終わったあとも飲んでたいスープ。
麺は中太縮れ麺でオーソドックスですが、相性いいですね。
角煮とチャーシューはお肉の旨味も感じられ、味噌のスープと一緒に食べると美味しい。
ご...
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...ランチ戴きお隣にこちらあったら思わずなだれ込みました北大前の正統派ラーメン屋さんです。
現着すれば混雑しておらず個人的には助かります。
この日メニューより...
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...ザ札幌ラーメンが食べたくて訪問。
信玄で修行された店主らしいです。
注文したのは辛味噌もやしトッピングと
チャーハン大盛り。
もやしの量が尋常じゃなく最高です。
もやしだけじゃなく麺も多め。
北大近くなので量多めなのかな。
スープの味もスパイシーでコクがあり、
ザ札幌のラーメンです。
かーなりお腹いっぱいでチャーハンはほとんど食べられず。
次回は麺少なめにします...
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...50円
ラーメンの麺がこんなに美味しいなんて、びっくりしました。
玉子のコクと、小麦の甘味、かんすいなのかあの中華麺独特の風味、んめっっちゃ美味しい、味の濃い麺でした！
スープはとても丁寧に作られている自然な感じで、その自然派スープにしてはバランス的に塩が強めに感じました。
煮玉子も全然くどくない優しい味で、料亭の朝粥で出てもいいなと思うくらいの折目正しい上品さです。
こってりがっつりラーメンに慣れた方には物足りないかもしれませんが、丁寧に作られた、ちゃんと美味しいラーメンだと思いました。
リクエストとしては、私はあっさり塩ラーメンにはフライドオニオンとか生姜と...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 廉（レン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
011-374-7018 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線北18条駅より徒歩約5分 北１８条駅から384m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 環状通側レックスエコパーキング30分無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） 子供用椅子二脚あり。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年11月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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市営地下鉄南北線北18条駅より徒歩約5分
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札幌市北区は、麺や 廉。
北大前で、駅は北18条が近いでしょうか。
ランチの時間はだいぶ過ぎ中途半端な時間だったため先客もなくスムーズにと、思いきやお店の方が電話をしておりちょっと待たされる時間がありました。電話を切った後も特に何もなくそのまま注文を聞かれました。
コクまろ味噌を注文。
初訪店でしたので素直に人気No. 1をチョイス。生姜を付けるか聞かれたので付けてもらいました。
...
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こくまろ味噌を注文、名前どうりまろやかでいて味噌のこくもあるスープ、札幌ラーメンの定番である中太ちぢれ卵麺。
すみれ系のようなスープに浮かぶ脂の層はないので熱すぎることもなく、スルスル、ズルズル食べれます。
うまいっす...