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「蕎麦」を含む口コミ
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...少し和菓子っぽさのある蕎麦
コレは面白すぎる
蕎麦湯は超ドロドロ
蕎麦ツユは辛いのは好ましいので除外するが
塩はかなり強い
出汁はきちんと引いてるし
もっと上品で良いと思うが
店主の趣味なのか下町的なのか
看板日本酒が綿屋
綿屋特別純米
青木尾上 二世古純米吟醸
松の寿 雫ラベルR3 純米吟醸
川口納豆 自社米美山錦 原酒 特別純米
量は少ないが珍しいの揃えてる
そば以外は3.9、塩がもう少し控えめだったら4
蕎麦は4....
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...
いろいろな食材から季節を感じられました。
ホントは、〆でご飯ものか蕎麦の食事やデザートも食べたいところでしたが、お腹いっぱいで...
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...そそられたので平岸まで足をのばしました
●雲丹唐墨そばセット
お蕎麦は細打ちをお願いしました。
田舎そばのように力強さを感じる味わいと喉越しを楽しめるお蕎麦。
余市産雲丹は甘みよき、なめらかさもよき。
唐墨は神々しい輝きを放ちつつ、細打ち蕎麦の素朴な味わいに唐墨が奥ゆき与えている
絶妙な合わせ技に感服。
唐墨蕎麦はお汁なしでそのまま味わうスタイルに脱帽しました。
私も兄も唸ってしまいました。
いやはや、高雄さん 天晴でした。
唐墨蕎麦がある日はリピしたいです。
リニューアル後、初めて伺いました。
店内の雰囲気がネイチャーテイストが増し...
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...
枝豆→茹でたてで甘みある枝豆でした。
いくら→白醤油で上品に仕上げたいくら漬け。
お酒が進みます。
●太打ちお蕎麦
コシがしっかりあり、風味楽しむお蕎麦。
〆はお蕎麦ですね^ ^
ご主人は自ら釣りをされたり、生産者さんの
ところへ積極的に向かうアクティブな御主人...
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確かに、提供は遅めだったが、気になる程ではなかったです。。
料理も美味しいし、ハイボールの炭酸も効いていて、グッドです。
〆の蕎麦が、美味しいです。。。
味処 高雄
住 所 ： 札幌市豊平区平岸１条７丁目３－６
ＴＥＬ ： 011-833-0063
営業時間 ： ...
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ロックで注文したが、氷が細かいので、
ミストに近い感じ。初めて飲んだが旨い。
〆に蕎麦を注文。黒松内の新そば。
細切りと太切りがあるのだが、
この日はもう細切りしか残っていない。
"牛蒡かしわつけ蕎麦"にする。
黒さつま鶏を使った温かいつゆ。
ネギが２種類。細長く切った長ネギと、
輪切りの小ネギ。鶏肉がたっぷり。
とても歯ごたえのある鶏肉。
噛むごとに旨味が出てくる。
蕎麦は香りが十分で歯ごたえも良い。
つゆも旨いが蕎麦も旨い。
蕎麦湯がとてもとろみがあり濃厚。
美味い日本酒と旨い酒だった。
ごちそうさまでした...
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...卓上には醤油しかない、、好き嫌いがあるしいろんな調味料は置いておいてほしい。辛味大根蕎麦はとても美味しいが量が少な過ぎる。単品一つ一つのお値打ち感がなかったです...
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後味がさっぱりしている。
鶏肉の脂の雑味がない。
ハイボールを追加。
量は少ないが、中々に濃い。
さらにミニいくら丼を注文。
蕎麦ちょこに小さいサイズ。
このお店に来る前早い時間から、
２件居酒屋をハシゴしていたので、
小さいサイズで十分。
って思っていたけど...
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さんま焼きが食べたくて早速訪問。
19:00過ぎに入店。前後客多数。
"さんま焼き定食"を注文。
さらに蕎麦前、じゃなく飯前に日本酒も。
・綿屋 特別純米酒 山田錦(宮城/金の井酒造)
2016年の限定醸造。と書いてある。
阿波山田錦使用で南部杜氏が醸したお酒。
芳醇で程よい酸味。食事に合う。
日本酒を注文したのでお通しが付いてくる。
なめこ、小松菜、蕎麦の実を和えたもの。
薄味だがほんのりの出汁が優しい。
"さんま焼き定食"が到着。
さんまは食べやすく二つに切ってある...
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こちらのお通しは、テンション上がります！
海鮮系のメニューがおすすめですが、何を食べてもはずれはありません。
お蕎麦やソフトクリームもあり、いちいち力が入っています。
お店の努力がメニューからビシビシ伝わってきます。
そして、特筆したいのが日本酒です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味処 高雄（あじどころ たかお）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-833-0063 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車：札幌市営地下鉄南北線平岸駅より徒歩約3分 平岸駅（札幌市営）から252m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店前に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
電車：札幌市営地下鉄南北線平岸駅より徒歩約3分
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このお店の口コミを教えてください
こちらのお店は以前、丞怜屋に居合わせたお客様からおすすめされたお店でして、家からも近いので仕事帰りに三度訪問しましたがいつも満席で入れず。
本日は平日の20時に予約して訪問出来ました。
事前にメニューを見ていますが毎日メニューが変わるようで、その日の日替わりメニューがなんとも通向けでいて酒飲みが喜びそうなものばかり。
メニューを見ているだけでワクワクでした。
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