Name: MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
Address: 平岸2条11丁目1-12, 札幌市豊平区, 北海道, 0620000, JP
Telephone: 011-813-7233
Price range: ～￥999
Rating: 3.73

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「スープ」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 498 件

どすこいクリゲンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1395件フォロワー1670人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

ラーメンEAST百名店2022獲得店（連続選出）

...

麺は、道産小麦の全粒粉を使った自家製細麺で、加水率は低め。
スープは、無化調で道産豚の部位からからじっくり抽出したエキスがたっぷり詰まっている。
とにかく、道産の食材を中心に使用した、自然で美味いラーメンなのだ。
面白いのは、メンマではなくゴボウを使っている。

久しぶりに美味い醤油ラーメンで、連食なのでスープまで完飲完食。

何もお願いしていないが、ラーメンを完食して5分程で〘つけBUTO並(23...
つけ汁は、魚介の濃厚で唇がツルツルになるレベルのコラーゲンたっぷりのスープ。

これまた美味いつけ麺で、連食でもペースは落ちることなく、最後はスープ割して完飲完食...

18

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1626

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toki1003 口コミ84件フォロワー16人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...ジュレ。そして、メンマの代わりのゴボウ

低温調理チャーシューは軟らかく臭みなく旨み。

長ネギ、タマネギは辛味
がなく、濃厚スープに調度良いアクセント

中麺が濃厚スープを拾い滅茶苦茶美味しい!　　途中でジュレを口に含んで濃厚リセット!。。いつまでも美味しく食べれちゃいます...

0

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fivli580 口コミ790件フォロワー67人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

魚介豚骨醤油(950円)

...スープは鶏白湯を思わせるマイルドさで臭みがない。
久留米の呼び戻しを思わせる力強さがあるが旨味のみを抽出していてビロードのように滑らか...

0

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勝たんしかアブラ口コミ379件フォロワー104人

3.8

－1人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

煮干しが濃厚！！

...
特盛は麺が450gもあるのに1150円とリーズナブル。

濃厚な煮干しが効いたドロドロつけ汁で美味しいです！
割りスープも貰えるので完飲しました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ご馳走様でしたm(_ _)m...

0

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ｹﾝﾋﾞ口コミ195件フォロワー1751人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問56回目

本日は辛いラーメンの気分。

...

　ひき肉が沢山入ったピリ辛醤油ベースのスープは無化調とは思えない程旨味抜群。

　辛いつけBUTOがあるので今はあまり頼む事は少なくなりましたが大好きな一杯です。

　話は変わりますが...

6

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pastelmail1 口コミ208件フォロワー299人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問4回目

vegan

...
【veganのりラーメン】

好評の通り、物足りなさどころか、コクのあるスープ
麺にもしっかり、絡むスープが最高。
とても美味しかったです♪
ご馳走様でした...

2

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kamelot555 口コミ388件フォロワー127人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

【衝撃！】とんでもないレベルの旨さ！スープ良し、麺良し、具材良し、ジュレも良し、身体にも優しい至極の逸品！

...製麺所、さらには理想の麺のコシ出すために九州の会社に製麺機特注したとか凄すぎ^ ^
その麺はまるでパスタなストレート中太麺。
これが濃厚なスープと相まって旨み倍増。
具材のごぼうも凄く上品で素材の良さがわかる。
チャーシューもとろける食感、かつ、噛めば噛むほど旨みが溢れる...

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こた7531 口コミ1127件フォロワー562人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

外観から味わいまで斬新なスタイルの魚介豚骨ラーメン

...5席。

ラーメンは10分程で着丼。

やや濃いめの茶褐色のスープにチャーシュー、紫玉葱、牛蒡、ネギ、鮮やかな茶色の魚介出汁ジュレがのった独創的な外観。

豚と鶏の出汁を使用した無化調のスープはアタック強めで塩味も伴いコクのある旨味を感じます。魚介出汁のジュレは日高昆布、椎茸、鰹、鰺に醤油3種、甘強みりん、高知県産の柚子皮を入れたものとの事でパワーのあるスープを飲んでいる途中に加えて飲むと、爽やかな余韻が鼻から抜けていきます...:00～L.O.14:45
17:00～L.O.19:30
※スープが無くなり次第終了...

0

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KEI（ヤンヤン）口コミ649件フォロワー72人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

...

いいタイミング店に入って、その後、お客さんいっぱい来て、並んで始めた。
魚介豚骨塩を注文し、葱油ご飯も〜

スープを一口、それは海だ！すごい魚介の匂い！優しい塩味のスープとても滑らか。
葱油ご飯も香ばしくて、米はゆめぴりかじゃないけど、ゆめぴりかのような粘って柔らかい。

美味しかった...

0

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Merfolk King 口コミ495件フォロワー7078人

3.8

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

魚介豚骨醤油ラーメン

...

さて、魚介豚骨醤油ラーメンの紹介です。

【スープ】とても美味しいです。最初は煮干の旨みと香りをガツンと感じますが、ジワジワと豚骨のコク旨が巻き返してきます。

魚介豚骨の強さと濃厚さで云うなららーめん佳の勝ちかもしれませんが、MEN-EIJIは魚介と豚骨のスープ配合比が素晴らしいで...そのまま食べて味覚を整理しても良し、スープに溶かして味変に使っても良し。ジュレの量も結構あるので色々楽しめます。

でも、私が最も美味しかったのは実は玉葱です。5mm片くらいに大きめに裁断された玉葱は、シャキシャキしていて辛みが強くて、魚介豚骨スープに異常に合います。旨いっす...

66

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☻mog_syk☻口コミ717件フォロワー474人

3.5

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/01訪問3回目

魚介系なら一旦ここへ行くべし

...身体によさそうな魚介系、そして濃厚。いつも汁を飲み干したくなる衝動にかられる。まぜそばもめちゃくちゃ美味しそうなんですけど、スープが飲みたくて結局いつも同じメニューにしてしまう...

0

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白玉ちゃん0618 口コミ97件フォロワー89人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

魚介豚骨醤油！魚出汁のジュレがさっぱり！

...軒目！

従姉妹に勧められて気になっていたお店！
彩未を食べた後、はしごしました！

★注文したもの
魚介豚骨醤油　930円

スープのコクがすごい。
濃いかな、と思いきや魚出汁のジュレが溶けていくとさっぱりして、美味しい！
中太のストレート麺が合いますね...

0

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dream184239 口コミ499件フォロワー110人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...魚介豚骨醤油は食べたらしいのでつけBUTOをお願いします。スープ美味しい！えぐみとかなくマイルドで濃厚。さて、冷たい麺を温かいスープにつけるタイプほんとうはあまり好きではありません。一口ふた口は美味しいけどスープがぬるくなるとちょっとねぇ。何度か通ったお店なら熱盛出来ますか？って聞くんだけれど。ほぼ初めてのお店だと聞けないんだよなぁ。モチモチの麺をこの美味しいスープに絡ませながら最後まで熱々で食べられたなら…
あと気になったのはスープに入ってた角切りのチャーシューも表面は温かいけど中は冷たかったこと...次回キャベツか何かをトッピングしたらぬるくなって出てきました。トッピングがスープの熱を吸収した...

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あやぽす626 口コミ700件フォロワー92人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

百名店巡り(ラーメン編)

...
しっかり魚介の味も合さっておいしいよ。
そしてクリーミーでもある。
麺も太麺でコシがあってうんまー！
いつもすぐに割スープを使う不届き者なんですが、ここでは割スープつかわなくてもぜんぜんおいしい。
初めてつけ麺食べるときに割スープ使わかないで食べたかも…。

［おじや］
麺を食べ終わったら店員さんに伝えてご飯をスープのどんぶりにいれてもらいます♪
熱い石をいれてもらって沸騰しながら席に戻ってきます。
意外ととぬるい()けど、クリーミーなスープにたまごとご飯をいれてかなりマイルドになっておいしい♪

つけ麺、ぎょうざ...

1

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Sasami 口コミ3012件フォロワー1999人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/11訪問2回目

和風ジュレの旨さに感動の至高の一杯

...
テーブル席についてしばらく待ちます。楽しみですね。

５分くらいで、ラーメンが到着、香りがすごく良いですね。見た目も綺麗ですよ。
さてスープから、和風のこってりした味で、魚介と豚骨のブレンドされたスープはやはり美味かったですね。柚子が凄く効いた和風のジュレはスープに混ぜると味がおもっきり変化しますね。

麺は中太のストレート麺で弾力があって食べ応えがありますね。
トッピングはチャーシュー、ごぼう...

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ランチくんZ 口コミ835件フォロワー905人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

ランチくんZの食べ歩記

...円

平岸駅から徒歩圏内
平日開店5分前で待ち無し、開店時8
10分で着丼
上品なビジュアルです
スープはかなり濃厚な初めてな感じで...

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ソルヒャン口コミ1307件フォロワー2158人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

新宿タカシマヤ　大北海道展　ハロウィーンラーメン

...ハロウィーン色のラーメン

正直どうかな？と思いましたが…

味噌ラーメンに

麺は黄色の縮れ麺

スープはかぼちゃでまろやかになり

ポタージュみたいなスープになって

美味しさ増した感じでした。

機会があったらまた食べてみたいです...

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十写口コミ834件フォロワー412人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

『素材にこだわる』

...玉子が良いよね。

あとは食うべし！

ずずっと太麺を食べ進め麺がなくなると残った具材と割りスープ、小ライスを混ぜ合わせ特製おじや！このメニューにサービスでご飯が付くのだが最後まで納得の美味しさ。

魚介香る醤油ラーメンは中太麺。しこしこの麺が美味しいね。和風出汁と柚子のジュレが濃い目のスープを中和する。溶けづらくできているので箸休め的に口に含むとさっぱりする。

それぞれの具材にこだわりがあるのだがこの...

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万事屋あなん口コミ1202件フォロワー300人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

EIJIのまぜ麺( 'ω')ノ

...(･ω･)b
しかもちょうどいいサイズ感。
この追い飯をしたまぜご飯が1番美味しかった←

スープ割りでおじや風に食べられるので余すところなく楽しめます！

餃子は小ぶりでいたってシンプルなノーマル餃子です...

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ｹﾝﾋﾞ口コミ195件フォロワー1751人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問49回目

辛いつけBUTO特盛熱盛り　硬め濃いめ

...

　もうつけ麺ではこの味とこの組み合わせに勝てるものが現れないのではないかというほど好きです。

　魚介系スープが今でも好みではないのに、ここのつけBUTOだけは特別な存在なんです。

　他にも旨いつけ麺を出すお店は沢山あります。
しかし...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
お問い合わせ	011-813-7233
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分南平岸駅から492m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:45 17:00 - 21:00 L.O. 20:45 水定休日 ■ 営業時間スープが無くなり次第終了。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台
空間・設備	カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://men-eiji.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/meneiji https://twitter.com/https://x.com/men_eiji?s=21&t=0yAdTzHnR7qzYM0on2fE2Q https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/meneiji2006?igsh=MXg0cXloY2hrdXE3ZQ%3D%3D&utm_source=qr
オープン日	2006年11月5日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PINYA（223）
最近の編集者	FELIZ FELIZ（362） ... 店舗情報（'24/05/01 04:13） c3ba18（0） ... 店舗情報（'24/01/26 20:18）編集履歴を詳しく見る