MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
（メンエイジ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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...時待ちなし魚介豚骨醤油@1,100円を4年ぶりにいただきました変わらないゴボウにジュレに感動！多加水のちゅるちゅる麺も美味しいですね けどもーなんかスープ変わりましたかねちょっとライトになった気がしましたけども
また行きまーす...
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味噌ラーメンは結構パンチがある。春菊や紫キャベツが入っていてものすごく楽しい。チャーシューはスモーキーで柔らかめ。スープの塩っけがかなりきつめ。若干辛いのと、赤い辛味が乗っていて小さい子供には食べさせなかった...
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...ｼﾞｭﾚでｺｸが出る酸味のある節主体豚骨魚介スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...
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独創的でいながらオーソドックスな安定感も。店主の目が行き届いている。
...,100円
トッピング チャーシュー 5枚 500円
節系の旨味がガツンとくるスープ
柚子入り出汁のジュレ、ゴボウ素揚げ...
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注文したのは「魚介豚骨」(1100円)。
店内入ったところにある券売機で食券を購入し、店員さんに手渡すシステムです。
スープは「醤油」で、大盛無料につき、スーパー腹ぺこだったので「大盛」にしてみました。
もっと濃厚かと思っていましたが、意外とあっさりしていたのは...
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店内は黒ベースでシックな感じにテープルの隅々まで綺麗に清潔に整頓されていて食べる前から満足感ありました
接客も徹底されていて心地よかったです
スープの味は濃厚なのにあっさり食べれてしまうという矛盾が生じるくらい美味しかったです
自家製麺もこだわりを感じれて...
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...ここは魚介豚骨ラーメンが有名で、ミシュランガイド北海道で賞を受賞してますが、色々あり今回はつけ麺をオーダー。
コクの強い濃厚魚介豚骨スープに太麺を絡ませながら食す。安定の美味しさでスープも美味しく大：300ｇでも余裕で完食。スープ割りも置いてくれるのでそれも楽しめます。
ただし感想はつけ麺も美味しいですが、やはりこのお店はラーメンかな。（ラーメンだとさらに★+0....
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コシがありながら喉越しのいい麺は
自然とお箸が進んじゃいます～
夢中で食べ進めて麺を完食！
なかなかの満腹ながら、スープ割りも
美味しさに引っ張られしっかり完飲です☆
帰り際にオーナーさんとお話ししましたが
「麺が更に美味しくなったと思いました」
とお伝えす...
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こちらのつけBUTO熱盛の出来立ては、勢いよく麺が啜れないほど麺もスープも熱々なのでそれが大好きな理由の１つでしたが、本日はスープが緩かった。
味の方は相変わらず抜群です。
今後に期待。
ごちそうさまでした...
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...月の平日、13時半頃に訪問。
並ばすすぐに座れました。
辛いつけBUTOを注文
自家製麺がとてもスープとマッチしてとても美味しかったです。
過去に食べたメニューも含めてメニュー別メモ
台湾まぜ麺 ...
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ここのチャーシューはすごく美味しいので
追加でチャーシューもオーダーしちゃう。
スープも濃くがあり、めちゃくちゃ美味しい！
ラーメンもここまでくると芸術的な作品ですね✨
1度行ったら絶対にハマると思います
ちなみに...
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麺も味噌に合わせた仕様になっていてモチモチとスープに絡みつく。
味玉トッピングしたがほぼフルトッピングが入っていてお得な感じ。
味噌の輪郭がはっきりとしていているところが他店と一線を画すところ...
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高谷店長が作る渾身のLAST辛いつけBUTO特盛熱盛硬めやや濃いめ
...
それでも気を取り直し、いつもの
辛いつけBUTO特盛 熱盛
トッピング ノリ
をオーダー。
熱盛麺硬めスープやや濃い目が私のデフォでいつも高谷さんが完璧な具合に作ってくれます。
勿論この日も抜群に旨い。
風邪が治りきっておらず鼻が全然効かなかったけど抜群に旨い。
もう魂に訴えかけてくるレベル。
最後のスープもきっちり頂きフィニッシュ。
本当にこれが最後なのかなと不思議に思う...
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このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
011-813-7233 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分 南平岸駅から492m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年11月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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17:00 - 21:00（L.O. 20:45）
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:45）
17:00 - 21:00（L.O. 20:45）
■ 営業時間
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