Name: MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
Address: 平岸2条11丁目1-12, 札幌市豊平区, 北海道, 0620000, JP
Telephone: 011-813-7233
Price range: ～￥999
Rating: 3.73

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「細麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 31 件

どすこいクリゲンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1358件フォロワー1639人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

ラーメンEAST百名店2022獲得店（連続選出）

...

薄くスライスされた豚バラチャーシューが、醤油ラーメンの一面に綺麗に敷かれている。

麺は、道産小麦の全粒粉を使った自家製細麺で、加水率は低め。
スープは、無化調で道産豚の部位からからじっくり抽出したエキスがたっぷり詰まっている。
とにかく、道産の食材を中心に使用した...

18

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1626

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fivli580 口コミ788件フォロワー65人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

魚介豚骨醤油(950円)

...
油膜でアツアツをキープしこってり感を演出。
最初から醤油の塩辛さ、香りは強いが直ぐにいなくなる。

麺はやや細麺だが噛むと弾き返すほどの弾力があり
小麦の香りも味も詰まっている。玉ねぎや硬めで細いメンマとの相性も良い。

チャーシューは低温調理でしっとり...

0

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06

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ｹﾝﾋﾞ口コミ191件フォロワー1726人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス4.7
雰囲気4.3
CP2.9
酒・ドリンク-

2022/04訪問38回目

期間限定新メニュー　バラそば

...家系豚骨醤油の時も酸味が強くとても好みでしたー。

　麺はバラそば専用に使用されているであろう、ほぼストレートでパツっと歯切れの良い低下水細麺。
いつもの全粒粉入りもっちり麺とはかなり違ったキャラですね。

　全体的には...

8

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さぴお口コミ1711件フォロワー1010人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/07訪問1回目

穏やかな魚介華やぐ豚魚

...

この時に思ったんですが、
札幌のラーメン屋の麺のレパートリー狭くない？
札幌ちぢれ系の麺か、低加水な細麺ストレート
こればっかりな印象です。

やや固めの茹で加減で、粉みさを思わせる麺ですね。
スルスルと入っていきますね...

0

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yasu-s1 口コミ1433件フォロワー1204人

4.0

～￥9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

やっと来れました♪

...変な雑味はなくとても美味しい♪
お次はジュレを混ぜずに麺を一口いただきます。
麺は思ったよりは太いです。中細麺って言えば良いのかな？
食感&歯応えはバッチリ♪プチっと噛み切れて小麦の風味がほんのりと口の中に広がります...

7

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MontBlanc 口コミ234件フォロワー451人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

このまろやかさ。クセになりそう

...と気になり調べてみると
以前は【つけBUTO(太麺)】と
【つけBOSO(細麺)】
２種類のつけ麺を提供されていたとのこと
なるほど☆２つを区別するために
この名前を付けられたのですね(*´･∀･)

ちなみに今はつ...

4

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つら口コミ4013件フォロワー1207人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

説明書を読んでみなきゃこの店の良さがわからない私

...
飲んでみれば、豚骨もそうかもしれないけど和の風味を感じます。
まぁ美味しい。

こだわってる食材、無化調に合わせる麺は、ストレートな中細麺。
ロースのチャーシューが丁寧に作られてるのが伝わってきます。これ好き。
飲み進んでいくと玉ねぎがあります。このシャキッと感も好き。
ただ...

4

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ぷー17 口コミ181件フォロワー951人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

札幌ラーメン進化のこだわり、流石です。

...

スープは豚骨と魚介6:4くらいで豚骨が少し強めな印象で結構濃厚でした！美味しい！

麺は中細麺で中華そばのような感じ。小麦にもこだわっているようで、麺単体でもなかなか美味しいです。
この麺が濃厚スープに絡む絡むでバランスがかなり良いですね〜...

50

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kazz113mono117 口コミ478件フォロワー54人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問6回目

...周年おめでとうございます！何とか限定にありつけました！スープを啜った瞬間に昇天してしまいそうになりながら、ツルモチな細麺をシッカリと噛み締めて味わいましたよ〜...

0

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ぽまーず口コミ4394件フォロワー2630人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

麺にスープがまとわりつく魚介豚骨醤油

...
麺は北海道産小麦のゆめちから、きたほなみ、
春よこい、キタノカオリのブレンド
ツルッとして弾力がある感じの中細麺
スープは魚介が主張の濃厚味
トッピングにジュレがオンで、
食べ進むと少しずつ溶けだし、さらに濃厚魚介に変身...

86

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讃岐そばTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4715件フォロワー2385人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

...玉ねぎもみじん切りになっていて食感と甘さがプラスされる。

麺は中細麺ストレート。これも店主拘りの北海道産の小麦粉を使用している。この濃厚なラーメンと考えられた麺だけありスープと麺がちょうどよく合う...

4

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パワーフェード口コミ955件フォロワー2349人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

らの道CLIMAX、men-eiji HIRAGISHI BASE

...
濃度と旨味が丁度良いです

加水少なめの中細麺
少し平たく小麦の香りが強いですね

コラボの楽しみは「らの道」の醍醐味
楽しく並んで参加出来ました
クオリティーの高さは流石でしたよ
...

6

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5494件フォロワー4868人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

とにかく麺が美味しい行列店

...動物系がそれを分厚く支えている感じ。
「あっさり」と言いつつも、もの凄くパワフルで力強い清湯です。

麺はその日打ちたてというストレート細麺。
小麦の密度が濃く、しっかりとしたコシ。

道産の小麦を使用しているそうです。
香りも良く、この麺は相当美味いです...

6

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またろん口コミ46件フォロワー3人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/05訪問1回目

行列Σ(ﾟдﾟlll)

...
煮干のかな？魚粉の香りがきいています。

味は正直、可もなく不可もなくでした。
あっさり醤油も同じでした。
あっさり醤油の麺は細麺で美味しい。

並んでまではいいかなぁと感じました。

人気店なので、わたし達夫婦には合わなかっただけですね...

1

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tuyopon 口コミ753件フォロワー402人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

あっさり醤油美味しい！塩も気になる！焼売も気になる！

...

　7～8分でラーメン登場です！

　「あっさり塩」はカイワレ・チャーシュー・メンマ・海苔・ネギと言った具材。低加水の細麺。

　スープはほんのり煮干が香る優しい味わい。こういうスープ好きです...

41

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アベベ一家グルメ道口コミ299件フォロワー35人

3.9

～￥9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2014/11訪問1回目

札幌で豚骨を食べるなら間違いなくここだぁ～(°▽°)

...(゜ロ゜ノ)ノ
刻みタマネギと飲んでも激旨し♪

次に麺を食べれます。
自家製麺らしくこだわりを感じます。
中細麺のストレート。
弾力も味も北海道NO1と思います。

チャーシューも大きく
ボリュームも味も間違いない...

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みちのく五郎口コミ1001件フォロワー2254人

4.7

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.4
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

さすがですエイジさん！６月限定のラム（羊）＆リンゴ・・フレンチスタイルはかなりおすすめ！

...まろやかで、優しく、かつ味わい深いコクの深みは、気がつけばスープを飲み干してしまうほどでありました。
麺も自家製麺のオリジナル細麺であり、スープと絶妙なバランスで調和が取れておりますね。以前私がお伺いした際には、まだ自家製麺ではあられなかったので...

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eleanorrigby 口コミ1166件フォロワー460人

4.2

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

ぶらーり気ままに食べある記札幌 men-eiji HIRAGISHI BASE

...あっさり醤油には細麺ですが、売り切れてしまい今回は同じ中太麺になりましたが、いずれも自家製麺です...

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殿ニョロ口コミ35件フォロワー6人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2014/01訪問1回目

#3 らの道限定を求めて

...
皮ももっちりで美味しいなぁ(´Д｀)

スープも鯛出汁なのか透き通ったあっさりスープ

柚子の効いたジュレもいいアクセントでした

細麺であっさりだったので完汁してももう一杯食べれそうな感じですw

一時間以上並んだかいがあったいいラーメンでした♪

（2014*0...

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にゃりこ口コミ367件フォロワー97人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

平岸で人気のラーメンとつけ麺

...
座りきれずに待っていました

店内のいい香りに包まれながら
待つこと数分で　来ました！

つけBOSO
はストレート細麺ですが、見た目から　もちもち感が～
カイワレと海苔が添えられています
スープは醤油味に　焦がしネギなのかな...

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$MEN-EIJI - 魚介豚骨塩　　\780$ 2

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$MEN-EIJI - 魚介豚骨醤油　　\780$ 2

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このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
お問い合わせ	011-813-7233
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分南平岸駅から492m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:45 17:00 - 21:00 L.O. 20:45 水定休日 ■ 営業時間スープが無くなり次第終了。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台
空間・設備	カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://men-eiji.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/meneiji https://twitter.com/https://x.com/men_eiji?s=21&t=0yAdTzHnR7qzYM0on2fE2Q https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/meneiji2006?igsh=MXg0cXloY2hrdXE3ZQ%3D%3D&utm_source=qr
オープン日	2006年11月5日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PINYA（220）
最近の編集者	FELIZ FELIZ（353） ... 店舗情報（'24/05/01 04:13） c3ba18（0） ... 店舗情報（'24/01/26 20:18）編集履歴を詳しく見る