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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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「ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 33 件
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...
n/aは意図がはっきりした尚且つかなり希少な良いワインをどんどん攻めで出してくれましたが、全く何も感じられなくしかも不味いワインをただ羅列するにも関わらず大変高評価のお店もある。
ペアリングはマリアージュ。
その言葉の通り、ワインと料理がお互いを更に美味しくしなければ意味がありません...チッチャよりも遥かに食材のレベルが低くて、ワインのペアリングをした値段は2人で1万円以上高いです。
とにかく驚いたのは、わざわざ予約時にワインのペアリングをお願いしたのに、マリアージュも何かの意図も何も感じさせない、美味しくないグラスワインの羅列。
極度の苦痛でした。
何故...
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...
ドリンクはスパークリングが1600円
グラスワイン赤1000円~
という価格帯でした。
ノンアルコールスパークリングワインもありました。
私はスパークリングワインをお願いしました。
最初にでてきたお料理は
グラスワインの中にサラダが入っていました。
その後がかぼちゃが一切れのったお料理...杯800円?
スパークリング1杯1600円
グラスワイン赤 1000円
をいただいて
会計は19000円台でした...
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シンプルに麺を食べさせる系のスパゲッティ。
日本人好み。
大根おろしというのは初めてかも。
ミルクのジェラートに白ワインを使った梨のコンポート
アカシアのはちみつ
1つ1つ、郷土料理でありつつ、日本的なアレンジも加えらえており、楽しく、美味しい...
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...やや平凡な気がした。とはいえ、これだけの料理を創意工夫を凝らし、手間暇かけて作られていることをおもえば、コスパは、優れていると思われる。
ワインは、まあまあである。悪くはない。ただ、グラスワインの、価格からすれば、もう少し肉料理などと、マッチングしたワインが出せるはずである。
サービスは、丁寧で、しかもくどくない。細かいところにも、目が行き届いていた。
カード不可、現金のみ、予約時から...
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旬のお魚と野菜を大胆かつエレガントに使った繊細、巧緻なイタリアンはシチリア料理の域を越えた素晴しさ
...びっくりです。シェフの説明が(ひとつひとつの料理、すべてをシェフ自らサーブして細やかに説明されます)いつまでも終わらない! シチリアのワインが進みます。
前菜の3皿目はズッパ、イタリアのスープ仕立ての料理。明石の飯蛸、れんこん、里いも、パンチエッタをスープ仕立てに...
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...とにかく厨房がとても清潔でした。お鍋やフライパンはきちんと整理され、汚れたものが見当たりません。
飲み物はビールはシチリアビールのみ、あとはワインが数種類、ノンアルコールビールは4種類程、ソフトドリンクは8種類程ありました。
お料理は前菜4種、メイン2種、パスタ、デザート、珈琲...
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...リゾット
パンチェッタを用いたパスタ。
■ドルチェ
■アイスコーヒー
ドリンクは、グラスシャンパン、ビール、赤白のグラスワインを頂きました。
ビールは、メッシーナというイタリア シチリア島のビールでした。
イタリアのグラスワインも赤白2種類ずつ用意されています。
コース料理全般的に調理、味わいも良いです。
盛付も丁寧で、器も素敵です...
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...
クッキーのリエット。
淡路様産玉ねぎマリネ、春菊ソース
美味しい!!
お皿もいいね♪
軽めの白ワイン。
前菜一品目
とこぶしの下に茶碗蒸しのようなもの。絶品!
ちょっと味が濃かったな、こちらスープなんです。。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...美しい前菜の盛り付けに釘つけです。すべての料理において、一つ々量は少な目ですが、手間のかかった調理と盛り付け、味付けも繊細でしっかりしており、ワインも美味しく頂けました。中でもあさりのペペロンチーノは、パスタの絶妙な茹で加減、かなり硬めのアルデンテにあさりの旨みがしっかり絡んでいます。これは...
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...こだわりがあるのか、わざわざ裏向けてセットされていました。
なんで???笑
車でしたので、ジンジャーエールだったのですが、オシャレにワイングラスでいただきました。
(雰囲気にやられて、いつもより美味しく感じるほど)
お料理も味もとても感動したのですが...
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...
彼女自身のホスピタリティは悪くありませんし、利用した際は8割の入りで
グラスにワインが無くなった時の次への確認はそう悪いタイミングでは無かったですよ...
ホントはアルコールも採らない方が良いんですけれど、この料理にはね(^^;。
グラスワインも選べましたし、良い味でしたよ!
シャンパンに始まり、白、赤と丁度良い具合でした...
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店名 |
ヴァカンツァ(VACANZA)
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
078-222-0949 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
阪急、JR、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩10分 三宮駅(神戸市営)から520m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 小学生未満不可 |
ホームページ | |
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17:30 - 22:30(L.O. 21:30)
■ 定休日
第2水曜日
アクセス方法を教えてください
阪急、JR、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩10分
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三宮駅から歩いて伺いました!初訪問
事前に、現金払いのみ、お任せコースのみとの事了承して伺いました!
お料理の出てくるタイミングが(私達の食べるスピードが早いので)早くて良かったです♪確かにお客さんのテーブルがよく見えるような作りのキッチンで、客席からもキッチンが近いです!
品数が多いと、間が空き過ぎるとお腹がいっぱいになってしまうので有り難いです。
お料理の内容は細かくは書きませ...
...接客よし、客層よし、とても美味しい。
ケンゾーエステートのワインがグラスで飲めるのも良かったのですが、シチリアの白ワインがとても美味しかったです。
ランチタイムはカードが使用できないそうです。
ランチにお酒を3杯いただいて16,000円ちょい。満足度高かったです...