ヴァカンツァ
（VACANZA）食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～6 件を表示 ／ 全 6 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...今日も魚介を中心とした料理。アッサリなのに濃い感じ。以前よりも、さらに美味しくなってたように思いました。今回、一押しは、写真はありませんが、穴子とフォアグラをパンにのせ、ナッツを削って振りかけたもの。また、行きたいですが...
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・岡山のグリーンアスパラ、プロシュート、
モッツァレラチーズ、ニュージーランドの南瓜
・明石の足赤海老
・烏賊、鮑、穴子
■海の幸サラダ
有機野菜を使用しています。
■本日の魚料理
島根県のノドグロ、カポナーゼ
ハイビスカスの塩で頂きます...
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...
三種類のハーブの花が乗っています。
④新鮮魚介類の盛り合わせ 野菜と。
鯛・穴子・北海道産の貝柱など綺麗に野菜と盛り付けされていました。
⑤のどぐろのカポナータ
対馬産ののどぐろ。
揚げたカリカリのじゃがいもが乗った一品...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ヴァカンツァ（VACANZA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
078-222-0949 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急、JR、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩10分 三宮駅（神戸市営）から520m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生未満不可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 定休日
第2水曜日 -
アクセス方法を教えてください
阪急、JR、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩10分
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三宮駅から歩いて伺いました！初訪問
事前に、現金払いのみ、お任せコースのみとの事了承して伺いました！
お料理の出てくるタイミングが（私達の食べるスピードが早いので）早くて良かったです♪確かにお客さんのテーブルがよく見えるような作りのキッチンで、客席からもキッチンが近いです！
品数が多いと、間が空き過ぎるとお腹がいっぱいになってしまうので有り難いです。
お料理の内容は細かくは書きませ...
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...最初から楽しい料理です。
ブリオッシュの上に穴子、マカデミアンナッツ、フォアグラのムース
手でつかんでムシャムシャ食べます。
本マグロの炙りタルタル3種類のソース、柿...