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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「玉子焼き」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...
とはいえ香りに関しては名古屋の銘店でよく出されるタイプ(主に韃靼そば)とあまり区別がつきません。
やっぱり水が美味しいのかな?
・玉子焼き(いわゆるだし巻き玉子)
大根おろしがちゃんとしっかり辛い。
これだけで美味しいですし、だしの風味も良いです...
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...最後まで塩でも全然良いくらい。
とても美味しかったです。
サイドメニューは水茄子を頼みましたが、もう少し薄味でも良かったかな。
次回は玉子焼き、是非食べたいですね。
また来たいです...
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...喉越し爽やか、香りは感じません。
とろろに出汁を入れて食べても美味しい!でもそのまま食べたほうが喉越し良くて美味しいかもしれない。
⚫︎玉子焼き ¥900
久しぶりに関西でだし巻きを食べると、たまらなくなります。全身に染み渡る〜
味付けはちょうど良く、出汁が効いています...
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...お塩で頂くと味がしっかりわかる。
最後の蕎麦湯もオススメです。
ご馳走様でした。
*キャッシュのみの精算です。
*SETで玉子焼きをオーダー推奨...
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...季節外れの暖かさで歩きやすかったのでこちらまで足を伸ばしました。
過去3回訪問しながらこちらでは盛りそばを食べた事が無かったので盛りそばと玉子焼きを注文。
まずは玉子焼きと蕎麦ツユ、薬味が来ました。
玉子焼きは4切れ入りで大根おろしが添えられています。醤油の小瓶も提供されました。
味ですが...
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...
つゆはややしっかりしたお味。
つるつると喉越しの良い、コシのある十割蕎麦です。
《玉子焼 ¥900》
焼き目の付いた玉子焼き。
大根おろしが添えられて、お醤油が出ます。
最後に出る蕎麦湯は、とろみのあるタイプ。
香り高い蕎麦茶も最後に出していただき...
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...また、お蕎麦と共に楽しむ「にしん」や「そば味噌」も絶品。これらの一品は、北野坂の名店ならではの味わい深さがあります。
特にお勧めなのは、玉子焼き。しっとりとした食感とほんのりした甘みが、心地よい余韻を残します。北野坂散策の後、ふらりと立ち寄り...
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...もりそばと一緒にビール(ノンアルコールですが‥)と玉子焼きを注文しました。ちなみに、お品書きでもりそばの隣にざるそばと書かれていますが、ざるそばはもりそばに刻み海苔を付けたものです。好みもありますが、蕎麦の風味をより楽しむならばもりそばの方がいいと思います。
ところで、蕎麦を味わう前に酒や肴を楽しむことを蕎麦前と言いますが、これは江戸の蕎麦文化であり、蕎麦よりうどん文化圏だった関西では蕎麦屋で呑むという伝統があまり根付かなかったそうです。ですが最近は関西でも肴を扱う蕎麦屋も増えてきており、しかも関東のものとはまた違う独自の世界があるようです。今回注文した玉子焼きもその一つです...
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...
接客も◎。クローゼットもあり、丁寧にコートをかけてくださいました。
盛り蕎麦と玉子焼きを注文。
玉子焼きはしょうゆ要らないです。上品な味わいですが充分な味が付いているので、しょうゆ無しの方が美味しい。
そして盛り蕎麦。もちろん塩で。美味しいですね...
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ミシュラン星獲得蕎麦屋「むら玄」出身の三宮にある塩で食べる蕎麦屋さん
...
しかも中心部にオープンされたのは嬉しいですね。
店内は和モダンな内装で、綺麗で落ち着く居心地の良い空間です。
オーダーは、ざるそばと玉子焼きを。
まずは玉子焼き、しっかりと量のあるボリュームに焼き立てフワフワが美味しいです。
大根おろしと醤油のバランスとクオリティも絶妙です...
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店名 |
北野坂 こばやし
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
078-252-0688 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、阪急 三宮から徒歩5分 三宮駅(神戸市営)から443m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (テーブル席:2X3、4X3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2015年12月30日 |
備考 |
売り切れ次第終了 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:30 - 15:00
17:30 - 20:00
[日]
11:30 - 15:00
[祝日]
11:30 - 15:00
■ 定休日
第4月曜日
アクセス方法を教えてください
JR、阪急 三宮から徒歩5分
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北野坂 にあるシンプルイズベストなお蕎麦屋さん北野坂こばやし さんへ
食べログtop5000 のお蕎麦屋さんで蕎麦好きなので前から行ってみたいと思ってたの
そして毎回言うてますが、お蕎麦は絶対的冷派✋
▫️もりそば 1,200yen
盛りそばとざるそばどう違うのか少し気になり質問海苔が有るか無いかだけらしく、海苔が欲しい方はざるそばにしてね✨
まずはお塩で
香りが豊...
...
店内は落ち着いた大人の雰囲気が漂うお店で、居心地が良かったです。
もりそばとざるそばがありましたが、海苔がのっているざるそばと玉子焼きを注文しました。
ざるそばは塩と海苔で巻いて食べるのがとても美味しく、そば湯もトロトロで濃厚です。
私の好きなタイプのお蕎麦で...