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※2015年12月14日時点での点数分布です。
魚屋が選ぶ本当にウマい、旬のど真ん中!その日に獲れた魚をお好みの食べ方で◎
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...・体温まるカキ鍋 ・〆の雑炊 献立は、上記になりまして季節のものとしては、イカの塩辛、魚の酢の物(忘れた)、アユの甘露煮。 このアユの甘露煮がうまい~~...
...■本日のおまかせお造り盛合せ 5品 2800円~ ※直接お問い合わせください。 ■□季節の素材□ ■鮎の甘露煮 骨まで食べられるほど柔らかく煮込みました ピリッと実山椒薫る味わい お酒のお供に...
...■オクラ湯がきたて ■茄子揚げ煮 ■じゃこおろし ■だしまき ■タコ酢 ■鮎甘露煮 ■エイヒレ ■山芋とろろ ■砂肝ニンニクの芽炒め ■自家製チャーシュー...だしまき・・・・・660円 タコ酢・・・・・660円 鮎甘露煮・・・・・770円 エイヒレ・・・・・550円 山芋とろろ・・・・・660円...
...■常時50種以上の日本酒 ■和食歴20年以上、ミシュラン店元料理長 ■水物 オレンジの甘露煮ゼリ ー ■焼物・鰻の蒲焼と万願寺 とうがら...
...久しぶりに訪れた。 やはり期待は裏切られることはなかった。まずは関アジの刺身。そして松茸の土瓶蒸しと、鮎の甘露煮。兄弟でも離れて暮らして...
...カウンターに座ると調理の様子がよく見えます お付き出しは、なすの煮びたし、子持ち鮎の甘露煮、鰹の塩たたきの三品で、甘露煮は辛口の日本酒にとても良く合います 続いては...
...■鰯の揚物 ■ササミの梅シソ焼 ■菊菜のお浸し ■鰯の甘露煮 ■鰯団子 ■じゃがバター煮 ■鰯料理・・...がつきだし ◉ナマコ酢 ◉ヒラメ刺身 ◉鰯の甘露煮 ◉鰯の南蛮漬け ◉鰯の揚物 ◉ササミの梅シソ焼...イタリアンピザの風味です。 菜の花のお浸し 鰯の甘露煮 鰯の塩焼き 鰯の南蛮漬け 鰯のフライ 〆のおにぎり...
...■夜の部のルール。 ■3種盛り合わせ。だし巻き卵、アカモク酢の物、鰯甘露煮。 ■鰆の漬け。 ■塩サバ。 ■炊き込みご飯御開帳〜。 ■ホタルイカとタチウオ...全員揃ったところでご飯開始。 まずは、だし巻き卵、アカモクの酢の物、鰯の甘露煮...
...春菊としらすのお浸し 盛り合わせ 紅ずわい蟹と菊花の酢のもの 子持ち鮎の甘露煮 海老芋田楽 空き野菜の炊き合わせ 長芋鮨 合鴨ロース 今回のオーダー...盛合せ 蟹と菊花の酢の物、子持ち鮎甘露煮...
...シェリー樽の影響がはっきりと現われたパワフルな1本と言われています。 ディープなマホガニー色に、香りはイチジクの甘露煮、酸味のあるコーヒ...
...前菜 1縞鯵の唐揚げ、銀杏、2栗の甘露煮、すり身に素麺を衣にした揚げ物、3エビ、かぼちゃ、オクラ、里芋のチーズ味噌かけ、4スルメイカの塩から←説明された名前とは若干違う気がする 先ずは目が満足されます。 栗の甘露煮は必ず入ってます。甘すぎなくて他の料理を引き立てます。チーズと味噌...■新生姜と鶏そぼろご飯 ■1縞鯵の唐揚げ、銀杏、2栗の甘露煮、すり身に素麺を衣にした揚げ物...
...中には抹茶クリームが入っていますが、あまり抹茶の存在感は無かったですねー 中心には甘露煮の栗が入ってました 生クリームの入ったスポンジケーキは小さめで...
...淡路産なまこおろしポン酢・・・コリコリ感がたまらないです。 丹波産金柑甘露煮・・・柔らかく煮込まれていました。...お餅の弾力が楽しい♪ 海苔の香りとからすみの香りが交わります。 *金柑甘露煮 *地なめことふきのお浸し 薄味だけど味わい深いお出汁が効いています...
...このすり身がたまらん!! 焼き物は さわら柚安焼 黒豆枝豆 栗甘露煮 強肴 鹿児島黒毛和牛 内ひら ローストビーフ...´ ꒳ ` )ノ & お誕生日会を。 子持ち鮎甘露煮 干し柿バター 栗の渋皮煮 丹波黒枝豆 クリームチーズ酒粕づけ...手間をかけたら あら不思議 稚鮎甘露煮 安定に大好き よもぎしんじょう 向付 赤貝 甘エビ...
...【コース内容】 ◆前菜盛り合わせ ワカサギの甘露煮、烏賊のぬた和え、むかごのふくさ焼き(雲丹風味) ◆お造里盛り...まずは創作力を活かした前菜から^^ ワカサギの甘露煮、烏賊のぬた和え、ムカゴのふくさ焼き(雲丹風味)と...✶゚ฺ。 そして ワカサギは小さなサイズだとこうして甘露煮が ピッタリ♬ お味は結構お味しっかりでお酒進むくんw...
...植むらさん。 『子持ち鮎の甘露煮』 こちらの甘露煮の甘辛好みですー!!美味しい!! そしてこの銀杏デカっ!...■おわんの内側 ■伝助あなごの炙り ■子持ち鮎の甘露煮...
...もぅこの時点で次のお料理への機会が膨らみます!!!!! 次は前菜(八寸)です。 ・明石たこの柔らか煮 ・秋刀魚の甘露煮 ・えび ・クリームチーズの柿包み ・鯖寿司 ・赤なまこ ・のれそれ ・アンコウの肝...
...またこの日のお通し(写真がなくて申し訳ないが)の内容が「イカの肝和え・稚鮎の甘露煮・水蕗」の三種。涙でるアテばかりですねvv このお通し...
...■もりそば ■にしん ■日本酒(冷) 日本酒は好みを伝えるとチョイスして頂ける にしんの甘露煮は今まで食べた中で飛び抜けて美味しい‼️....
...・マカロニとポテトのハーフ&ハーフ ・たこの酢の物 ・たらこうま煮 ・ぶり大根 ■鯛のあらだき ■子持あゆ甘露煮 ■お造り ■てっさ ■...
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