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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ディナーとして出しても 充分な内容。 前菜は鴨のパテにしました。 スープは空豆のスープ。 メインは私はお魚(しまあじのソテー) デザートは空豆のブリュレ といった内容でとても素材を厳選されている気がしました...
...■OptioA30:山芋 ■OptioA30:造里(しまあじ・まぐろ・ひらめ) ■OptioA30:八寸 ■OptioA30:うなぎ飯蒸し...②椀・・・・・海老真丈と糸南瓜のお椀 ③造里・・・しまあじ・まぐろ・ひらめ...
...さくトロ 煮蛸 鰹 茶碗蒸し あかむつ トロつ サクッと 縞鯵 天然 焼き穴子 からすみ あん肝 酒の酸味と合う 黄身丼...つまみ。 ひらめ 煮タコ カラスミ あん肝 土佐の天然のシマアジ サヨリの黄身和え イマイチ味が違う、 握り。 イカ キス...先週は、城助さんの鯖が新鮮な縞鯵のような食感と書きましたが...
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