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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...
お刺身
穴子・いか・かれい…など4種
天ぷら
蛸・野菜のかき揚げ…など5種
ごはん・昆布の佃煮
お味噌汁
夜は¥15000くらいする老舗の味をお昼は千円札を出しておつりがくるお値段で頂けるなんて…
お得ですよね❤
新鮮なお刺身は特に穴子、カラッと揚がった天ぷらは特に蛸、ごはんも好み✨
お昼は毎日営業していなくて、火~金曜不定休です...
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...天ぷらと造りを少し、後は握りのみをお任せでお願いしました。
ではこちら料理内容です。
・通し…小芋の田楽
・天ぷら…ヤリイカ、穴子、サヨリ
天ぷらなのに鮮度の良さを感じるくらいの新鮮さ、
シンプルながら上品な味わいとあっさりとした天つゆが美味しいです...
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目から鱗の白身尽くし。お腹がもう一つ欲しかった最高のお寿司屋さん。
...脂があるのにしつこくなく、天然ものの歯ごたえです。
鰆もあまり関東ではお刺身で食べないので久しぶり。
次は天ぷら。明石の穴子は有名ですし、食べてみたかったのでうれしい。
あなごのほかにタコと鬼ハゼ。
ハゼと言えば少し泥っぽいお魚のイメージでしたが、全然違う!
くさみもなくてふわっふわ!
大将が「普通のものとは全然違う」と言った通り、ハゼのイメージが変わります。
ここからお酒も冷酒に変えて握ってもらいます。
写真以外にも穴子をはじめけっこういただきました。
こちらのお寿司はbb9のソムリエが「ネタを食べるお寿司」と言ってたように...
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...おまかせでお願いしました。
☆付きだし 貝柱の煮物?
☆刺身 生だこ・イサキ・スズキ
☆揚げ物 メゴチ・アブラメ・穴子・ハリイカ・しし唐の天麩羅
☆焼き物 鱧の幽庵焼き
☆蒸し物 コチの骨蒸し
☆にぎり ヒイカ・ナゴヤフグ・チリヒイカゲソ・イサキ・スズ...
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...いかなご
• 蛸
• 舌平目
• 本メバル
• マナガツオ
• 鰤
• 白みる貝
• 平目昆布締め
• タモリ
• はりいか
• 穴子(ツメ)
• 由良うに
いかなご、メバル、あぶらめ、平目あたりが良かったかな。
逆にマナガツオや白ミル辺りはいらなかったかも。
あと、昆布締めと穴子は好き嫌いあるかなと。
真剣に一つ一つ味わって食べると、細かな香りや食感の違いが分かる。
逆にただ口に入れて食べるだけだと...
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...他は食感が良いだけで普通です。
2種類のイカも甘みが足りませんでしたし、天ぷらにすると旨味が感じやすくなる穴子やはもにもほとんど本来の味が感じられませんでした。
魚のクオリティーを確認するために握りは全て塩で頂きましたが、造りは醤油で頂きました...
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店名 |
植月(うえつき)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
078-511-5566 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大倉山駅から515m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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373m
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17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
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[祝日]
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
■ 営業時間
11:30~13:30
材料がなくなり次第時間内でも終了
アクセス方法を教えてください
大倉山駅から515m
...さわら、鯛、めごち、あこう
おこぜ、こち、ふぐ、したびらめ、いわし
ひらめの昆布締め、貝柱、きびれ、真鯛
げそ、はりいか、うに、穴子、剣先イカ
お子ちゃま精神で...