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「雲丹」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 27 件
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...
この季節ならではですね。
車海老
大きな海老で2つにカットして出てきました。
雲丹サロマ湖
無ミョウバンかなと思いましたが、
違っていたような。。。
煮穴子
ふわふわの煮穴子はツメと山葵で...
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明石、近場の明石裏漁港で揚がった地魚『商店街のお鮨屋さんと侮れない・・・♫』
...④平目
⑤真蛸
⑥太刀魚
⑦鰆
⑧蒸し穴子
⑨平貝の海苔巻き
⑩赤出し
⑪ムラサキ雲丹
【追加注文】
⑫赤雲丹(淡路由良)
⑬焼き穴子
⑭赤足海老
商店街のお鮨屋さんと侮ってはいけない
米酢の舎利に合う活きの良い種は、流石に明石と思わせる
「活きの良い鰆もってきました〜」
食事の最中に地元の魚卸業者が大きな鰆を持ち込んできた
現地ならではの光景がライブ感満載で良いね♫
握り手は若い職人さん
だが、しっかりと地魚の特徴を押さえている
「赤雲丹の他に珍しい地魚はありますかね...
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...
●鰆
辛子添え
●赤出汁
えのき、三つ葉、鱧
鱧が穴子なみかなフワフワでした。
●北海道産 むらさき雲丹
雲丹♡おいしーなぁ。
●貝柱
甘み感じ美味しー。
せっかくなので追加!
●鉄火巻
●蒸し穴子
塩、ワサビで...
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【ランチ10貫3,800円】地元明石産の食材と熟成させたネタで味わう「鮓」
...鯛
・生 本マグロ赤身
・〆鯖
・明石産蛸
・タイラギ貝柱 海苔巻き
・鰆
・生 本マグロトロ
・煮穴子
・焼き穴子
・北海道産塩水雲丹 ミニ丼
・赤出汁
↓追加握り↓
・アコウ
・ノドグロ
・ホッキ貝
・毛ガニ ミニ丼
・車海老
(価格不明)
○来楽 純...
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...私はマグロが苦手なのでツブ貝にしていただく。
この時期ならではの石影貝はとても甘い。。脂乗りまくりののどぐろの炙り。由良産の雲丹はとてもよく肥えたもの。天然車海老、漬けマグロ(私は剣先烏賊に変更)、焼き穴子の手巻きでフィニッシュ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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(うぉんたな)Want you 俺の肩を抱きしめてくれ 生き急いだ男の夢を憐れんで〜
...造りと鰆
◎松茸と焼き穴子の茶碗蒸し
◯甘鯛の木の芽焼き
◯甘ガレイ
◎本鮪
◯タコ
◯アジの漬け
◎ホタテの巻き
◎煮穴子
◯雲丹
■奥播磨
■赤兎馬ロック
カウンター8席 奥のテーブルに6人くらいと満席 それぞれの客のテンポに合わせて握ってくれはるのは◎ 最初の客...
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...)
蒸し穴子(つめは甘すぎず、ふっくら溶けるくらいの仕上がり。口の中に残るシャリが残念。握り加減硬いかな・・・)
北海道産雲丹
炙り帆立(海苔が多すぎ・・・)
追加握り
赤貝
生車海老。
赤出し
ネタ、特に特別感は感じられなかったです...
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...
内容は、
・鯛
・本まぐろ
・ぶり
・太刀魚
・鱈の白子
・生タコ
・煮穴子
・平目
・雲丹
・ねぎとろ巻き
・赤だし
以上になります。
3800円とは思えない本格的なお寿司を頂けます。
シャリがまた美味しく...
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...ずく
・ほうぼう
・天然ぶり
・たこ
・本マグロ
・しめさば
・さわら
・天然平目
・煮穴子
・雲丹
・ほたて手巻き
・赤だし
しゃりの酢の加減は文句あり
ません。
ネタはぶりとマグロが秀逸でした...
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...
コロンと小さなフグのアラが入っていて、これまた旨し。
◆サザエ
煮詰めてタレで。
心地よい食感。
噛むほど旨味が♬
◆雲丹
軍艦で。
スッととろける♬
上品な甘みがたまらない♡
◆焼き穴子
〆のにぎり。
1本を結んであるんですが、なんとも美しい...
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...出されたつまみから食う。
刺身は僅かな量であるため味だけを楽しむ。
煮付けもしっかり味が滲みて酒に合う。
寿司は蛸、雲丹など様々食した。
明石にある魚を扱う店は生蛸を置いている店が多く、そのボリューム、甘さ、新鮮な味には満足する。
ご馳走様...
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...800円
もずく 突き出し
あこう
タコ
鰆
鰹
鯖
トロ
平目
煮穴子
雲丹 由良産
赤出汁
追加でノドグロ、鮑、煮穴子
ノドグロ、雲丹、トロ...
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...1品づつ提供してくれるスタイルです。
全部で10種類ぐらい。鮃やクエといった白身から始まり、タコ、穴子、鮪、雲丹と続きます。結論から言えば、久しぶりに寿司に感動しました。
・まず、シャリが非常に小さい。子供の遊ぶスーパーボールぐらいしかありません。ネタも大きいわけではありませんが、バランスが絶妙です。
・ネタの素晴らしさ。明石なので、鮃や鯛、タコ、穴子が美味しいのは当然ですが、鮪や雲丹も文句なしです。
・一つ握る度に、山葵をすって作っています。新鮮・すりたての山葵の味はたまりません。
・包丁が繊細です...
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店名 |
希凛 東店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
078-918-3737 |
予約可否 |
予約可 キャンセルは基本前日までです。 |
住所 | |
交通手段 |
JR明石駅から南へ徒歩約5分 山陽明石駅から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター6席 テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 提携駐車場はなくなりました。 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
予約して行くのが望ましい。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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17:30 - 21:00
[水]
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
[木]
定休日
[金]
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
■ 営業時間
11:30~15:00(最終入店14:00)
17:30~21:00(最終入店20:00)
営業日時変更の場合はSNSにて告知
アクセス方法を教えてください
JR明石駅から南へ徒歩約5分
魚の棚商店街の中、西端の近くです
...
ここから握りです。
☆ヒラメ
☆南インド鮪
☆鯵
☆生蛸
☆車海老
☆鰆 辛子添え
☆蛤
☆北海道の雲丹
☆焼き穴子
二号店と食材は共通ですが、握り手は異なります。
どちらも遜色なく美味しかったです。
お代は1人1.5万円程でした...