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「雲丹」を含む口コミ
1～19 件を表示 ／ 全 19 件
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明石、近場の明石裏漁港で揚がった地魚『商店街のお鮨屋さんと侮れない・・・♫』
...④平目
⑤真蛸
⑥太刀魚
⑦鰆
⑧蒸し穴子
⑨平貝の海苔巻き
⑩赤出し
⑪ムラサキ雲丹
【追加注文】
⑫赤雲丹（淡路由良）
⑬焼き穴子
⑭赤足海老
商店街のお鮨屋さんと侮ってはいけない
米酢の舎利に合う活きの良い種は、流石に明石と思わせる
「活きの良い鰆もってきました〜」
食事の最中に地元の魚卸業者が大きな鰆を持ち込んできた
現地ならではの光景がライブ感満載で良いね♫
握り手は若い職人さん
だが、しっかりと地魚の特徴を押さえている
「赤雲丹の他に珍しい地魚はありますかね...
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...
●鰆
辛子添え
●赤出汁
えのき、三つ葉、鱧
鱧が穴子なみかなフワフワでした。
●北海道産 むらさき雲丹
雲丹♡おいしーなぁ。
●貝柱
甘み感じ美味しー。
せっかくなので追加！
●鉄火巻
●蒸し穴子
塩、ワサビで...
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【ランチ10貫3,800円】地元明石産の食材と熟成させたネタで味わう｢鮓｣
...鯛
･生 本マグロ赤身
･〆鯖
･明石産蛸
･タイラギ貝柱 海苔巻き
･鰆
･生 本マグロトロ
･煮穴子
･焼き穴子
･北海道産塩水雲丹 ミニ丼
･赤出汁
↓追加握り↓
･アコウ
･ノドグロ
･ホッキ貝
･毛ガニ ミニ丼
･車海老
(価格不明)
○来楽 純...
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...
内容は、
・鯛
・本まぐろ
・ぶり
・太刀魚
・鱈の白子
・生タコ
・煮穴子
・平目
・雲丹
・ねぎとろ巻き
・赤だし
以上になります。
3800円とは思えない本格的なお寿司を頂けます。
シャリがまた美味しく...
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...ずく
・ほうぼう
・天然ぶり
・たこ
・本マグロ
・しめさば
・さわら
・天然平目
・煮穴子
・雲丹
・ほたて手巻き
・赤だし
しゃりの酢の加減は文句あり
ません。
ネタはぶりとマグロが秀逸でした...
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コロンと小さなフグのアラが入っていて、これまた旨し。
◆サザエ
煮詰めてタレで。
心地よい食感。
噛むほど旨味が♬
◆雲丹
軍艦で。
スッととろける♬
上品な甘みがたまらない♡
◆焼き穴子
〆のにぎり。
1本を結んであるんですが、なんとも美しい...
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...800円
もずく 突き出し
あこう
タコ
鰆
鰹
鯖
トロ
平目
煮穴子
雲丹 由良産
赤出汁
追加でノドグロ、鮑、煮穴子
ノドグロ、雲丹、トロ...
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...１品づつ提供してくれるスタイルです。
全部で10種類ぐらい。鮃やクエといった白身から始まり、タコ、穴子、鮪、雲丹と続きます。結論から言えば、久しぶりに寿司に感動しました。
・まず、シャリが非常に小さい。子供の遊ぶスーパーボールぐらいしかありません。ネタも大きいわけではありませんが、バランスが絶妙です。
・ネタの素晴らしさ。明石なので、鮃や鯛、タコ、穴子が美味しいのは当然ですが、鮪や雲丹も文句なしです。
・一つ握る度に、山葵をすって作っています。新鮮・すりたての山葵の味はたまりません。
・包丁が繊細です...
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...
本来は一貫ずつ提供されるスタイルです。
お昼から明石マダムの社交の場になっていました。
今回お願いした内容は、鮃、鮪、河豚、雲丹、平貝、鯖、穴子。
品のいいお寿司に正直驚きました...
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・車海老は活けのものが湯がかれている。
・あらかじめ醤油が塗られている。
・しっかりした旨味が感じられる特筆のひと品。
・雲丹は軍艦でいただく。由良の物ではない模様。
・蒸穴子は程よい甘さの詰めでいただく。口の中でとろけるひと品。
・赤出汁は魚のあらが入っている...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
希凛 東店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-918-3737 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルは基本前日までです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ明石駅から南へ徒歩約５分 山陽明石駅から252m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター6席 テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 提携駐車場はなくなりました。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
予約して行くのが望ましい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここから握りです。
☆ヒラメ
☆南インド鮪
☆鯵
☆生蛸
☆車海老
☆鰆 辛子添え
☆蛤
☆北海道の雲丹
☆焼き穴子
二号店と食材は共通ですが、握り手は異なります。
どちらも遜色なく美味しかったです。
お代は1人1.5万円程でした...