コース一覧:丹波篠山　近又（料理旅館） - 篠山口（日本料理）

ぼたん鍋お食事コース(極)　《最上級ロース肉+猪肉塩焼き》8品

もも肉でもバラ肉でもない最上級と称される猪ロース肉のぼたん鍋、更に猪肉の塩焼き料理がついてくるぼたん鍋コースです。 創業は江戸時代初期、400年の歴史あるぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

4月・5月限定！【春のぼたん鍋会席】春の時期だから食べられる2か月限定の特別ぼたん鍋会席！7品

春のこの時期だけしか食べられない2か月限定の【春ぼたん会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、山椒の効いた特製出汁とたっぷりのクレソン、筍、芹、三つ葉、うど、木の芽など丹波篠山産の瑞々しい野菜と共にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、非常に販売期間も短く希少価値の高いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【春ぼたん鍋】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。限られた期間ですが是非ご賞味ください。

6月・7月限定！【鱧づくし会席】〜淡路島の沼島産鱧使用！丹波篠山食材×良質な鱧を多彩な製法で頂く近又の会席料理10品

6月・7月の2か月間限定の【鱧づくし会席】 京都食文化の影響を受ける丹波篠山市で鱧づくしの会席料理をご準備いたしました。 鱧の名産地である淡路の沼島も近く、質の良い鱧も入手しやすい環境です。 丹波篠山の食材も織り交ぜながら、メイン食材の鱧を多彩な調理法で仕上げた会席料理でございます。 この機会に沼島の鱧を存分にお召し上がりください。

【春夏限定】栗きん豚しゃぶしゃぶ会席6品

春夏限定で販売させていただく【しゃぶしゃぶ会席】 丹波市のブランド豚「栗きん豚」の最上級肩ロースを使ったしゃぶしゃぶは、身質が柔らかく脂身の甘味が口いっぱいに広がる味わいをお楽しみいただけます。 暑い時期にぴったりの冷しゃぶダレなど計4種のタレで甘みのある淡路島の玉ねぎと是非ご一緒にお召し上がりください。 近又でしか味わえないしゃぶしゃぶを是非ご堪能くださいませ。

ぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

丹波篠山でも猪ロース肉は最上級と称されており、もも肉やバラ肉より大変重宝されております。 創業は江戸時代初期、400年の歴史ある旅館、ぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

【個室プラン】ぼたん鍋お食事コース(極)　《最上級ロース肉+猪肉塩焼き》8品

もも肉でもバラ肉でもない最上級と称される猪ロース肉のぼたん鍋、更に猪肉の塩焼き料理がついてくるぼたん鍋コースです。 創業は江戸時代初期、400年の歴史あるぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

【個室プラン】4月・5月限定！～春のぼたん鍋会席～春の時期だから食べられる2か月限定の特別ぼたん鍋会席！7品

春のこの時期だけしか食べられない2か月限定の【春ぼたん会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、山椒の効いた特製出汁とたっぷりのクレソン、筍、芹、三つ葉、うど、木の芽など丹波篠山産の瑞々しい野菜と共にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、非常に販売期間も短く希少価値の高いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【春ぼたん鍋】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。限られた期間ですが是非ご賞味ください。

【個室プラン】6月・7月限定！鱧づくし会席〜淡路島の沼島産鱧使用！丹波篠山食材×良質な鱧を多彩な製法で頂く近又の会席料理10品

6月・7月の2か月間限定の【鱧づくし会席】 京都食文化の影響を受ける丹波篠山市で鱧づくしの会席料理をご準備いたしました。 鱧の名産地である淡路の沼島も近く、質の良い鱧も入手しやすい環境です。 丹波篠山の食材も織り交ぜながら、メイン食材の鱧を多彩な調理法で仕上げた会席料理でございます。 この機会に沼島の鱧を存分にお召し上がりください。

【個室プラン】ぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

丹波篠山でも猪ロース肉は最上級と称されており、もも肉やバラ肉より大変重宝されております。 創業は江戸時代初期、400年の歴史ある旅館、ぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

【期間限定】極上◆程よい霜降り国産黒毛和牛フィレ肉180グラム×5種の食い味付ステーキ会席8品

上質な国産黒毛和牛フィレ肉をしっかりとお召し上がり頂けるステーキ会席を、ご準備いたしました。 国産黒毛和牛フィレ肉は適度な霜降りと極上の柔らかさが特徴です。 季節の前菜やスープ、焼き物などを会席仕立てにご提供し、メインには上質な黒毛和牛フィレ肉をしっかりとご堪能頂けるように180gのステーキをご準備させて頂きます。

【個室プラン】～期間限定～極上◆程よい霜降り国産黒毛和牛フィレ肉180グラム×5種の食い味付ステーキ会席8品

上質な国産黒毛和牛フィレ肉をしっかりとお召し上がり頂けるステーキ会席を、ご準備いたしました。 国産黒毛和牛フィレ肉は適度な霜降りと極上の柔らかさが特徴です。 季節の前菜やスープ、焼き物などを会席仕立てにご提供し、メインには上質な黒毛和牛フィレ肉をしっかりとご堪能頂けるように180gのステーキをご準備させて頂きます。

ぼたん鍋お食事コース《赤身肉＆最上級ロース肉食べ比べ》7品

ぼたん鍋発祥の歴史が息づく宿で新しいぼたん鍋コースが仲間入り。 ヘルシーな赤身肉と最上級ロース肉をハーフ＆ハーフでお召し上がり頂けるぼたん鍋が新登場。 季節の前菜3種類、よくばり赤身肉と最上級ロース肉、たっぷりの丹波篠山産地元野菜、当館でしか味わえない〆のぼたん丼、季節の手作りデザートの内容。 2種類の肉質を愉しみたい方にはぴったりの料理コースです。 400年以上の歴史の中では、明治の元勲「木戸孝允」が宿泊されたり、昭和54年には 浩宮徳仁親王殿下にもご宿泊を賜っている料理旅館です。昔の偉人の歴史に触れながら、ここでしかお召し上がり頂けない近又謹製のぼたん鍋を 是非ご堪能ください。