口コミ一覧 : 中華そば 先﨑

平日の開店10分前に到着。先客2名、開店時点で後ろ5名。駐車場は店裏と向かい側に合計10台ほど。呼ばれてから1組づつ入店です。

牡蠣煮干白湯そば　1000円
和えそば 鮟肝ソース　450円

久々に先﨑さん。水戸で一番好きなお店です。
美しく盛られた白湯スープは牡蠣と煮干の旨みたっぷり。
パツっとした細麺がしっかり絡んで美味しい。
お勧めに従ってレモンを途中で絞ってまた美味しい。
チャーシューも絶妙。柔らかで美味しい。
和えそばも鮟肝の旨味が強過ぎず、でも芳醇。
素材の旨みをたっぷり堪能しました。
...

本日は水戸の桜川緑地に野鳥撮影にやってまいりました。ついに念願の超望遠レンズを手に入れ早速鳥さんたちを激写してまいりました(*'▽')
一通り撮影を終えた後歩いて本日はこちらのお店「中華そば 先﨑」さんにランチでお邪魔しました。

11時少し前に到着です。
入口に一人並んでいるのが見えます。
さすがに平日昼間のこの時間だとそれほど混んではいないようです。
５分くらいで店内に入る事ができました。

まずは食券の購入を促されます。
うーむ。先﨑さんは移転前に２回くらい来た事ありますがこちらに移転してからは初めての来訪。
このお店はメニューが頻繁に変わるため何を食べたらよいのかし...

奇跡の外待ち1名、ほぼ待ち時間なしで入れました。
味噌狙いでしたが、すでに券売機からなくなっていました・・・もうチャンスなしか・・・


広島牡蠣そば（940円）
牡蠣清湯と呼ぶのが良さそうな、牡蠣全開のスープでした。一口目の牡蠣のインパクトが凄い！一瞬で口いっぱいに広がる牡蠣の味わい。臭みはまったくなし。めちゃくちゃ美味しい牡蠣スープでした。牡蠣に慣れてくると、表面の油やタレと一体化した味わいになってきます。
トッピングは、三つ葉、黄色の花びら、エシャロット、メンマ、鶏チャーシュー、レアチャーシュー。麺は、細麺と手揉み麺から選択できます。細麺にしたら、全粒粉のストレート細麺でした...

久しぶりにチャンスが巡ってきました！
この日は、牡蠣と煮干に特化したメニューでした。
出遅れてしまい、12時前到着でも10人以上の待ちでした。待ち時間は30分くらい。


重ね牡蠣塩そば（900円）
濃縮牡蠣そば狙いでしたが、すでにSOLD OUTの文字が・・・即座に重ね牡蠣塩に変更。
最初に牡蠣が来て後半塩か、最初に塩が来て後半牡蠣のようなスープを想像していたら、最初から牡蠣と塩が一体化したような味わいでした。非常に統一感のある一杯で、つい飲んでしまう美味しさです。牡蠣らしい淡緑色のスープで、アクセントに柚子が入っています。
トッピングは、三つ葉、花びら、エシャロット、メンマ...

...鴨焼き、牡蠣と秋刀魚節の和えそば。

二回目の訪問です。11時15分で外待ち10メニューに接続、15分ほどで入店出来ました。回転は速いですね(^^)

前回食べれなかった鴨焼きがまだ残ってました(^^)
期待通りの旨さだし、ボリュームたっぷり！ 1,000円ならお得です(^^)来る度食べたいですね！

地鶏中華そばも美味しかったんですが、牡蠣と秋刀魚節の和えそばが抜群に旨いんですよね！

和えそばだけじゃ注文出来ないようなんですけど、鴨焼きと和えそば...

...50到着、先客１名。
瀬戸内煮干しそば（醤油)820円。
牡蠣と秋刀魚節の和えそば450円。

残念ながら鴨焼きがありませんでした。
店主さんから「たまたま昨日入ってきませんでした、わざわざお越し頂いたのに申し訳ありません」と丁寧に詫び頂きました、大変恐縮です(^^;)

「瀬戸内煮干しそば」は、適度な苦味の美味しい煮干しです！

その後の「牡蠣と秋刀魚節の和えそば」がとても美味しかったです。たっぷりの牡蠣ペーストがマイルドでクリーミーでめちゃくちゃ好みでした！

近いうちに再訪したい...

...チャーシュー。
この日のチャーシューの燻され具合は最高でした。追加の味玉は、奥久慈卵。
麺は、いつもの角麺ストレート。


牡蠣と秋刀魚節の和えそば（450円）
最近、いつ行ってもありますね。これはもうレギュラーなのでしょうか。
濃厚な牡蠣ペーストがメイン、秋刀魚節がサブの和えそば...

...私も嫁さんも「地鶏白湯と雲丹そば」900円にした。嫁さんは「肉飯」300円も。私は後から「牡蠣と秋刀魚節の和えそば」450円を追加し二人でシェアした。

外待ち20分程で入店。カウンター席の奥へと案内されたが...具はレアな鶏チャーシューがシットリして柔らかく秀逸。玉ねぎも良いアクセントになっている。

「牡蠣と秋刀魚節の和えそば」、たんまり載った牡蠣ペーストが印象的。こんなに載せて450円でいいの？と店主さんに聞きたくなる...

...好みを分けられるかもしれません。

トッピングは、ネギ、玉ねぎ、メンマ、鴨チャーシュー2枚。
麺は、いつもの細い角麺ストレート。


牡蠣と秋刀魚節の和えそば（400円）
久しぶりに牡蠣と秋刀魚節を選択。
牡蠣のペーストが相当濃厚なのに、臭みやクセがなく食べやすい。変な後口も残らない...

...『先崎』さんに行ってきました(^^)

この日は閉店間際ギリギリでの来店！
注文したのは『牡蠣と紀奥山椒そば（８５０円）』と『牡蠣と秋刀魚節の和えそば（４５０円）』です♩

牡蠣出汁のラーメンは中々巡り会えませんでしたが、今回初めて...

...
低加水。

これがこのスープにとても合う。

スープも熱々での提供が嬉しい。
今回もとても美味しいラーメン。


●牡蠣と秋刀魚節の和えそば 450円

前回は旦那さんと半分こして丁度いい量だったので...

10月の先崎です。
今度こそ！つけ蕎麦！！と思って行くと、売り切れていました（涙）。
しかし、食べたことのないメニューがあったので救われました。


地鶏と秋刀魚節そば（800円）
宮崎地鶏と秋刀魚節のコラボ。節のいい香りがたまりませんでした。
地鶏のコク、煮干とは違う節の旨味もいいですね〜。色合いの濃いたまり醤油との相性も素晴らしい。表面がオイリーで最後まで冷めない仕様。スープを飲み干しそうになるも、何とか留まりました。

トッピングは、ネギ、玉ねぎ、酢橘、穂先メンマ、ローストしめじ、鶏チャーシュー、レアチャーシュー。肉の部位が変わったように思いますが、いつものピンク色のレ...

今日は茨城県へ遠征。1軒目は水戸にあるこちらのお店。お盆の帰省Uターン時に初訪問してから1ヶ月ほどでの再訪となった。結論を先に書くと、やっぱり美味い！ってことだ。水戸まで食べに来る価値があると思う。

9時頃に横浜を出発。愛しい嫁さんのリクエストで行き先は茨城県へ決定。石川町ICから首都高湾岸線、葛西JCTから中央環状線で小菅から三郷へ。三郷からの常磐道は料金所の渋滞が柏あたりまで続いていたが、流山から先は水戸までスイスイだった。結果、お店には11:45頃に到着。

第2駐車場へクルマを停めて行列に並ぶ。外待ち16人。でも、回転が早くサクサク進む。40分ちょっとで入店、券売機で食券を買...

一昨日、横浜へUターンしてきた。会津から磐越道でいわき、いわきから常磐道で水戸へ。お昼は水戸にあるこちらのお店で。先崎と書いて『まっさき』と読む。初訪問。麺友さん情報やマイレビュアーさんの記事によると、煮干がメインの人気店とのこと。

以前、仕事で水戸に来たことはあるが、その時は水戸からJARIへすぐに移動せねばならずラーメンを食べることが出来なかった。今回、初めて水戸でラーメンを食べることに。しかも愛しい嫁さんと一緒だ。嬉しい。

12時前の到着。クルマはお店の第2駐車場へ停めた。お店の裏に第1駐車場があり、お店と道路を挟んだ斜向かいのガソリンスタンド(休業中？)裏に第2駐車場がある...