ご馳走 青柳
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「どぶ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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アンコウはいい女？！水を一切使わずに作る、どぶ汁こと絶品あんこう鍋のお店！
...あんこう鍋で有名な大洗にあるお店。
なんと、あんこうとお野菜のみで作るどぶ汁が頂けます。
この日は、唐揚げや友酢も頂けるコース利用！
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まずね、どぶ汁が美味しすぎる、、
お上品なのにコクがあります。
なんと...------------------------
どぶ汁は冬季限定、電話予約のみ。
全然電話が繋がらない...---------------
この日頂いたメニュー/お気に入りに◎
どぶ汁8,800円コース
・サラダ
・ソイ/帆立/海老のお造り盛合わせ
◎どぶ汁
◎あんこうの友酢/肝入り酢味噌
・あんこうの唐揚げ
◎〆...
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...今回は無加水どぶ汁を謳うこちらのお店をチョイス。
連日予約でいっぱいのところ、運よく4日前に予約できました。
お約束の12時に現地到着も駐車場が分からずお店に電話したら、マルカンさんの駐車場に止めて下さいとのこと。お店まで歩いて2分位でしょうかね。
お店は民家の居間を食事処にした感じ。
給仕のお姉さま方の手厚いおもてなしがあります笑
今日はどぶ汁コースです。
飲み物は天然炭酸水、ウーロン茶。
まずはグラスにサラダ。
続いて刺身の盛り合わせ。今日はイワシ、そい、海老、帆立、いかです。
イワシは〆てありました。
食べている間に、店主登場。
店主自らがどぶ汁を調...
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...すり潰した鮟鱇を入れ、鮟鱇から出る水だけで作る本来の「どぶ汁」ではありませんでした
山翠のお店の方に聞くと「中居がつきっきりで作らないといけないから、とてもうちでは無理です。」との事でした
どうしても元祖「どぶ汁」が食べたくて調べに調べました
すると...溶けています
個人的には雑炊は「ちゅう心」さんの方が好みです
どぶ汁に関しては。超濃厚なら「ちゅう心」、バランスが良い方なら「青柳」
甲乙付け難いので、私は毎年こちらの両店に行く事にしました
本物の「どぶ汁」の詳しい情報が少ないので今回も全ての工程をアップしました
来シ...
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...大洗のあんこうを使った『どぶ汁』が堪能できる名店「ご馳走 青柳」さんに念願叶って、友人と二人で伺いました。冬が旬という事で、１１月から『どぶ汁』が提供されます。
『どぶ汁』は『あんこう鍋』の一種ですが、あんこう鍋は「あん肝」ベースのだし汁に...定年後に今のお店を開業されたそうです。長年希少な「どぶ汁」を作り続けてきた、その道のプロフェッショナル、名人と言えるでしょう。
さて、注文ですが、予約時にどぶ汁付の「8800円のコース」をお願いしてあります。「どぶ汁」は単品だと1人前5980円(税込)ですが、880...あんこうもこの茶色く濁った汁が出ることから【どぶ汁】と言われます。」との事...
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...：あんこう・日本料理・海鮮丼
◼️総評
水を加えず作るアンコウ鍋（どぶ汁）がウリの店...うまく処理されたホルモン刺みたいな？
◆どぶ汁
店の人が全部やってくれるよ。
水を入れないで作るんだと。
...
◼️接客
自分のどぶ汁に対する自信がすごい！
もう自信に満ち溢れてる。素敵なことです...
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【3.9】どぶ汁（2人前11,880円）
七つ道具と言われる、身(骨付きと骨無し)...冬は鮟鱇料理（メニューには、どぶ汁、友酢、鮟肝、鮟鱇唐揚げ、計4種類の記載）。
抜いてくれとリクエストしない限りコース（8,800円or11,000円）のメインも無加水どぶ汁。
ソイ、赤貝、ホタテなど...ご主人が基本的に無加水どぶ汁を調理して、女性スタッフがそれをフォローする営業スタイル。
会津の天然炭酸水（440円）
サラダ（無料のお通し）
友酢（2,200円）
会津の馬刺し（3,500円）
どぶ汁（1人前5,940円...
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...こちらは目の前で仕上げまで調理していただけるのですが、あえて調理過程の写真は載せずにおきます。絶品のどぶ汁、ぜひご自分で味わってみてください。
冬季はあんこう料理メインとなりますが、それ以外のシーズンは...
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続けて七つ道具、野菜の順に投入して
グツグツ♪水は一切加えませんだ光男。
味噌で味を整えて完成っ どぶ汁帝王！
黄味をおびた淡いクリーム色プースー
はあん肝のコクと鮟鱇、野菜の旨味が
ミナ兄弟！宝石袋や～＼(^-^)／美味し！
今まで いせ源(神田)に代表される醤油
ベースが好きだったけど 本物のどぶ汁
に出会っていなかったのネ。
開眼！オレ！これでいいのだ...
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...寒い季節に食べたくなるのが『どぶ汁』と呼ばれる鮟鱇の鍋。
以前何回か、大洗ホテルで全く水を使っていない『どぶ汁』をいただいてから、この味に魅了されてしまいました。
昨年も同ホテルに予約したものの、家族の体調不良によりキャンセルしてしまいました。
「今年はリベンジ！！」と思い予約をいれようとした所、ランチはやらなくなったとの事。
今年も食べられないのかな～？と、残念に思っていたら、この食べログで、そこの料理長の方がお店を開いたと知り、早速お電話した所、ランチもＯＫとの事。早速、お邪魔しました。
５人で伺ったのですが、他の料理も食べたいので、どぶ汁は３人前で予約しました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ご馳走 青柳（ごちそう あおやぎ）
|
|---|---|
| ジャンル | あんこう、日本料理、海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-352-3520 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大洗駅から徒歩３０分 大洗駅から1,707m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 客室と別室で喫煙室あり |
| 駐車場 |
有 浜勘直営店の駐車場を利用可能 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
あんこう料理は11～３月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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17:30 - 21:00（L.O. 21:00）
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アクセス方法を教えてください
大洗駅から徒歩３０分
車５分 -
このお店の口コミを教えてください
こちらは、あんこう鍋で有名な大洗にあるお店。
なんと、あんこうとお野菜のみで作るどぶ汁が頂けます。
この日は、唐揚げや友酢も頂けるコース利用！
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まずね、どぶ汁が美味しすぎる、、
お上品なのにコクがあります。
なんと、お店の方が付ききっきりで仕上げて下さるの！
故に、昼夜1回転でmax3組という希少なお席。
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①ま...
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...あんこう、どぶ汁を食べるなら絶対にこちらのお店。予約必須です。
住宅街の一軒家のお店。駐車場は少し歩いたところにあり店員さんが教えてくれます...