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「白身」を含む口コミ
1~8 件を表示 / 全 8 件
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...貝ひも、中トロ?大トロ?、赤身、こはだ、鯛湯霜、白身昆布締めといった所ですかね(^ ^)♪♪
瓶ビールをおかわりし、この辺で日本酒に切り替えます!
本日頂いた日本酒が…
・妙高山 吟醸生貯蔵酒300ml(新潟県・妙高酒造)
そして前のお客さんも帰っちゃったんで(笑)ここいらでお寿司をおまかせで注文(^O^)ノ
客は僕だけなので、結構早いペースでお寿司が出てきちゃいました(笑)
ちなみにこちらのお寿司には全て煮切りが塗ってあります、つくばでは煮切りで出す店少ないかな(^ ^)⁇
・白身(多分鯛)の昆布締め
・中トロ
・ずわい蟹
・赤貝
・コハダ...
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...竹 ¥2,000。一応醤油皿は置いてあります。
赤身、白身
ボタン海老、しめ鯖
雲丹、赤身、玉子焼き
蛸、烏賊
巻物3巻
2貫ずつ皿に置かれます。ネタについての説明はありません。
ネタはどれも大きくも厚くもありませんが、シャリとのバランスは良いと思います。どれもクセなくいただけますが、ボタン海老、雲丹が美味しかった。やはりお高めの方がネタが良くていいですね。
白身としめ鯖はややぼそぼそ感があります。
蛸と烏賊の煮切りはやや甘め。蛸はごく薄め...
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...円
ここは5年前と何も変わっていなければ、2貫づつ煮切りをひいて提供するスタイルの筈
最初の2貫で、同じである事がわかりました
白身
鮪中とろ
うん!美味い
ネタがしっかりしてるから食べ応えがあります
海老
あじ
暑い季節に食べる光物って...
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...特製よろず丼1080円なるランチメニューを注文
見ていると、シャリを丼に詰めて、アナゴや煮蛤に使うツメを垂らし、赤身や白身などを細かく刻んだ刺身を散らし、玉子焼と沢庵、銀のアルミ器には謎の液を注ぎ完成
珍しい点も有りますが、ぞくに言うバラチラシですね
最後に入れた謎の液はトロみ掛かった昆布出汁の様でも有りましたが、正体不明のまま
シャリに和えたら美味しかった
玉子焼も自家製出甘めなお味
細かく刻まれたお刺身も鮪の赤身や白身魚で旨し
有名店で腕を磨かれたご主人なのかもしれませんが...
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...調和、解け具合、どれも一級品。
注意して見ていたわけではありませんが、ネタによって握り方(形)も微妙に違うようです。
残念なのは、味の繊細な白身魚にまで煮切りが塗られていたこと。
個人的にはこれは塩でも良さそうなものだと感じました...
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...他にちらしが2種ありました。
木箱に入ったネタを冷蔵庫から取り出して丁寧に握り、2カンづつ煮切り醤油を付けて出してくれます。
中トロ、白身、コハダ、タコ、甘エビ、赤身、雲丹、海苔巻、タマゴの10種。
竹=吉+中トロと雲丹 だと思います。
シャリの酢は強くない...
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店舗情報の編集
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店名 |
鮨司 吉竹
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮丼 |
予約・ お問い合わせ |
029-852-2727 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
つくば駅から1,275m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 (4人可) |
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禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...円
【おまかせにぎり 吉】
(@-@)「1500円」
にぎり6巻・玉子焼き・巻物・お椀のセット。
まずは、白身とバチマグロ。
2貫ずつの提供です。
あっさりとしていながらも しっとりとした脂の風味が楽しめる バチマグロは 見た目通りの美味しさ...