口コミ一覧 : 麺屋 元

最近このセットで食べてますが脂のお陰でしょっぱさがマイルドになって食べやすく、生卵をすき焼きみたいに使って食べると飽きずに最後まで美味しく頂けるのでおすすめです！豚も美味しく頂けました！
また訪問します、ご馳走様でした！...

トッピング　豚一枚増し　脂増し　生卵トッピング

スープは脂増しのお陰でかなりマイルドで食べやすかったです、ただ今回頂いた豚は旨味が飛びまくっててパサパサでイマイチでした。生卵に付けて食べると飽きずに最後まで美味しく頂けました！ご馳走様でした！...

ジロー系ラーメンということは知ってましたが、初めて訪問。
同一料金で、麺大盛り、野菜マシ、ニンニクマシ、脂ちょいマシまでいけます。
私は別料金を支払って脂マシにしました。
背脂は美味しいけど、オイル（油）も増えるので、食べるのがつらくなる
脂マシゆーたら、背脂だけ盛り盛りにしてね？...

テレビで取り上げられたのをキッカケに、一躍人気店になってしまった牛久の二郎インスパ系『麺屋 元』さん。そろそろ落ち着いたかなぁ〜と思って、久しぶりにやってきました。

この日は限定の「担々麺」も気になったんですが、基本の「元ラーメン」に、有料になった「脂」トッピングします。無料トッピングは、ヤサイ、ニンニクマシ。他店も含めて、ヤサイマシするの久しぶりです。大盛り無料ですが、丁重にお断りしました（笑）

店内は空いてる瞬間もあるんですが、入れ替わり立ち替わりで、お客さんが途切れないですね。でも、決して外待ちとかにはなりません。回転がいいんです。

久しぶりのヤサイマシに、ドキド...

日曜昼訪問で、並びはありませんでした。
大盛無料や豊富なメニューがありながら、二郎インスパイアとしてかなり完成度の高い一杯でした。
店員さんの対応もとても親切な印象です。

入口食券機で
元ラーメン　900円
を発券。食券渡す時にコール聞かれます。
麺並盛230g ヤサイちょい増し
ニンニク
アブラちょい増し　50円現金

ヤサイはクタクタとシャキシャキの中間くらいで程よく、増したアブラにはカラメがかけられていて、まずはアブラとヤサイで美味しく食べ始められました。

スープは微乳化で、アブラは増したからかかなり浮いていますが見た目ほど飲み口ギトギトしていませんでした。...

二郎系インスパイア店ですが期間限定メニューも豊富で店主さんの更に美味しいものを提供しようとする姿勢がみれて非常に好感の持てるお店です。

今回は元つけめんを頂きました、スープと細麺のバランスが非常によくて美味しく頂きました。
ご馳走様でした！...

久しぶりに『麺屋元』さんです。年末以来だから、約半年ぶりの訪問です。

頼んだ事は無いんだけど、何気に限定メニューに積極的なんです。「豚冷やし中華」や「博多屋台風ラーメン」なんて、けっこう気になります（笑）

でも、この日もいつもの「元ラーメン」をニンニクマシでお願いしました。ここのガッツリラーメンは、たまに無性に食べたくなるんです。

いつもの様に並々と注がれたスープ。増して無いからなだらかな野菜の山。山盛りニンニクもインパクトあります。

豚骨をしっかり煮込んだ豚感満載の、サラッとしてるんだけど濃厚なスープ。豚の髄からでる旨味が、めちゃめちゃ濃いんです。加えた背脂の...

牛久市内にある二郎インスパイアのラーメン店へ。
「麺屋元」さん。

お店の公式twitterで「#二郎系ラーメン」と自称し、ネットでも「二郎系」と紹介されますが、正確に言うと、二郎系ではなく、二郎インスパイア系です。
「二郎系」とは、ラーメン二郎三田本店で修業して暖簾分け店（「二郎」）となった後に独立した店のこと。二郎で修業した、あるいは二郎で修行せずに、二郎に寄せたラーメンを提供する店は「二郎インスパイア系」と呼ばれます。

とんちゃんはラーメン好きですけど、家系や二郎系（インスパイア含む）は避けているので、未訪が多い。
なぜ避けるかというと、ハマりそうで怖いから。f(^^;)...

2022年最後の一杯は『麺屋 元』さんでした。実は、前日訪問しようと思ったら休みだったので、『喜乃壺』さんと順番入れ替わりになりました。

味噌にも惹かれましたが、「元ラーメン」をニンニク、アブラでお願いしました。

オープンと同時ぐらいの訪問でしたが、店内はほぼ満席。一年を通して安定した人気ですね。カウンターに陣取ります。

いつものように、丼から溢れんばかりの並々と注がれたスープ。野菜はモヤシメインのクタ加減。ニンニクは増しでお願いしましたが、増し増しになってますね。容赦無しです（笑）アブラ増しでお願いしたので、背脂たっぷりです。

スープはやや乳化した感じの豚骨醤油です。...

６号沿いにある、麺屋元さん。
ご夫婦（？）お二人できりもらされています。
お店はいつもいっぱい。
夜しか行ったことないですが、待つ時もあります。

メニューも基本の元ラーメンから、つけ麺、混ぜそば、トマトラーメン、冷やしラーメン、アレンジラーメン　少し小さめのラーメン　などなど種類が多いです。餃子、チャーシュー丼など、サイドメニューもあり。

私は必ず源ラーメン。（850円）
麺の量、ニンニク、脂、野菜の量選べます。

麺は太めで潰れたうねうね麺。
歯ごたえがあり、この麺大好き。
味も変なクセはなく、でも旨味が濃くて美味しい。食べやすい。もたれた事もありません。
チャ...

久しぶりに国道沿いの『麺屋 元』さんにやってきました。2021年は結構訪問頻度の高かったお店です。

こういう二郎系のお店としては、メニューも多くて、店主さんのヤル気を感じる良店です。この日は初心に戻って、久しぶりにデフォの「元ラーメン」を、ニンニク、アブラでお願いしました。

ニンニクがマシマシになってますね〜（笑）山もそれほど高くなく、なだらかです。少し小ぶりな丼なのでスープが溢れそうです。

スープは非乳化の豚骨系醤油。豚の旨味に加えて、アブラのコクが加わって、見た目よりも力強いパンチを感じます。マシマシ量のニンニクも効果あり過ぎ（笑）です。ジャンクで美味いスープです。

...

この日は、最近お気に入りの『麺屋 元』さんに、一カ月ぶりの訪問です。

訪問前からいろいろ悩みましたが、未食の「元 味噌ラーメン」をお願いしました。トッピングは野菜そのままで、ニンニクと背脂を増しにします。

いつものカウンターに陣取り、調理を眺めます。厨房は店主一人体制ですが、相変わらずの手際の良さ。待つ事５分ほどで「味噌ラーメン」の登場です。

少し小振りの丼に、並々と注がれたスープ。背脂と、マシでも大量なニンニク微塵切り。前回ニンニクマシマシにして、大変な事になりました（笑）

ややとろみのある豚骨ベースのスープに、味噌ラーメン特有の旨味とコクが溶け込みます。そこに...

牛久の国道沿いにあるG系ラーメン専門店『麺屋 元』さんに久しぶりの訪問です。国道沿いのこの場所は、何をやっても長続きしない、ある意味鬼門の場所でした。

こちらの『麺屋 元』さん、オープンしてもう７年も経つそうです。開店と同時に店内はほぼ満席。地域に根差した人気店になってます。

メニュー増えましたね。汁そばの他にも、つけ麺、汁無しなど、品揃えが充実してます。久しぶりなので、基本の「元ラーメン」をお願いしました。券を渡す時に、トッピングの有無を聞かれます。麺量そのままで、アブラマシのニンニクマシマシのジャンクバージョンでお願いしました。

カウンターに陣取り調理風景を眺めます。狭い...

2021.1.17

国道6号線沿いにある「麺処　元」さんに来てみました。
ニンニク、脂、肉増しなお店ですが、実はあっさりなラーメンも美味しいんです。

今日は
■鯛出汁ラーメン　820円
■餃子　400円
をお願いしました。

鯛出汁ラーメンは、魚介系の優しいスープに背脂な細麺のラーメンです。
メンマ、ネギ、もやし、ゴマ、なると、海苔、煮卵、そして分厚いチャーシュー。
濃さ、麺の硬さ、脂量が等も注文時にお好みを聞いてくれますので、お好みにすることができます。
ゆず果汁を頂けるので、途中味変しながら更にさっぱりと頂けます。

餃子は皮がモチモチな肉多めのものでした...

トッピング　豚増し
...

これも美味しいです！...

平日11:30に訪問。
先客はカウンターの3名のみ。
初訪の二郎インスパ系なのと、胃が元気ではなかったので注文は一択(^o^)/

元ラーメン(850円)
ニンニク少なめ、麺かため、あとは普通。
量も普通。

厚いアブラの下のスープは色が濃いです。
まずは上のモヤシでウォームアップ。
よし行くぞ～！
麺は加水多めなのがちょっと違和感。
その分つるつるなのですが、それが違和感。
チャーシューは厚さ10mm強あり納得サイズ。
ただ、チャーシューがかなりしょっぱい。
食べ進めると、全体的にしょっぱい。
二郎のスープは飲むものではありませんが、実際スープを全く飲まなかっ...