麺屋 元
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「スープ」を含む口コミ
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...㌘
さあ、いただきましょう‼(^-^)
スープは、非乳化タイプで背脂もなかなか浮いてました‼
カエシとのバランスも良かったです‼(^q^)
麺は、極太の平打ち麺ですがやや硬めながら弾力もありました‼
ただ加水率はちょっと業務用に近い感じもしました･･･
もう少し小麦の風味が欲しいです～‼
豚はやや普通サイズで味付けは薄めでしたがホロっと崩れるほど柔らか目でジューシーで美味しかったです‼(^q^)
味玉もなかなか良かったです‼
野菜は、モヤシ中心でキャベツとともにシャキシャキとしてました‼
スープは、少し残しましたが完食です‼
評価･･･...
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... かなりお腹の空き具合でも完食でお腹一杯
黒いスープはうまい、もやしはとりざらへよけ...ん...
（前回の反省が活かせないタイプの人間ですw）
最初にスープを啜り、天地返しで麺を上、野菜をスープへ（予習バッチリw）
2回目の訪問且つG系の違いはよくわかりませんが...）
ちょうどよい茹で加減のもやしとキャベツがトッピングされており、
スープは背脂と塩分濃いめの豚骨醤油(とにかく濃い)
脂身部分が多めの豚チャーシューはホロッと崩れる柔らかさでしっかり濃い味
最低300gはあると思われる太麺ストレートのモチっとした麺は、スープとよく絡みます
味玉はベストな...
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...
駐車場は混んでいる時はかなり駐車しづらい作りなのでお気をつけください。
元つけそば(並) ＋ 餃子(5個) 合計¥1200。
スープは濃厚な醤油ベースで、ほんのり甘みがあるのが個人的に好みでした。
つけそばの麺は細麺で、シャキシャキのもやしとスープを絡めると食べ応えのある食感になります。
全体的にかなりボリュームのあるメニューばかりなので...
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...時40分
並び:1人
待ち時間:
注文:
冷やし中華 ¥1,300
マヨネーズ ¥50
特盛 ¥150
スープ:醤油、二郎系
麺:太麺、ストレートぎみ
辛揚げが乗っていて本家（インスパイア店）に見劣りしないフォルム。ただ...
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...中太麺が濃厚なスープに絡まり
やや茶色になって現れてくるのです～
そして、この野菜のお山を麺と絡ませていると
丸ごと一個の味玉が登場！
一通りの具材は揃い、満足感を盛り上げてくれます
食べてみると、久々にニンニク味を刺激を受けながら堪能
麺の茹で具合も程よく、食感とともに良さげです
厚切りチャーシューも、脂部分はとろけるように柔らかく
噛む感覚なく喉を通過w
肉部分はや歯ごたえがあるものの、硬いわけではなく
「肉を食ってる！」
と実感するよい感じですね
・・・味付けも濃くないので、スープとに二重苦に
なることはありません。。...
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...50g大が300gとのこと。少し黄色がかった細麺に、海苔、メンマ、煮卵一個、ナルト、分厚いチャーシューがのせられています。スープには、キャベツ、もやし、ネギと野菜が入れられており、デフォルトだと脂多めです。
スープはかえしが沈んでいるので、かき混ぜながらいただきますが、甘めのかえしがなかなか好みです。
鯛潮ラーメンはスープが絶品。単なる潮ラーメンでは無くきちんと鯛出汁が効いています。
デフォルトだと多少濃い目なので、少し薄めでも良いかな。柚子果汁を貰えるので、少しづつ足しながら頂きましたが、爽やかな潮スープで気持ちのいいラーメンです｡
ごちそうさまでした〜(^O^)...
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...コチラは満足感がありましたね。
麺は二郎系をトレースしたような極太麺でした。
デフォで230g、小盛で110g、大盛345gです。
スープは豚骨、鶏ガラベースの醤油味、あまり乳化は感じられませんでした。
私は味濃いめにしたせいかかなり塩味を感じました...
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注文を聞きに来てくれた奥様に
「味濃いめなら、味も薄めが良いです。」と伝えると、
「野菜増しにしてるので、味が濃かったら割りスープお出ししますね。」とのこと。
「では、味普通でお願いします...
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スープが丼に並々そそがれてて、それを受け止めるトレー付き。
スープを一口…
豚骨強目、醤油強目、ちと味が濃いですがアタシ好みの味。
でも、飲みきるには勇気が必要かなと…(笑)
背脂の量も丁度良いです。
先ずは少し野菜を食べないと、麺に行き着けないですよね。
モヤシだけでなくキャベツも入っているチョイ増し野菜、このぐらいの量がアタシにはベストかな。
野菜を3/1程食べた辺りで、中にいる麺をすくい上げる。
麺は太平麺で、食べるとまだいい感じに硬さを残してます。
ニンニクは野菜の横にチョコンと添えられていますので、少しづつスープに絡ませながら食べすすめる...
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...紫キャベツのシャキシャキ感がたまりません。上から辛みのある天かすあり、ここはマヨネーズと大蒜も混ぜてガッツリジャンキーに堪能。麺下に胡麻ベースのスープもあり、焼叉焼の甘いタレも混ざって、こりゃ旨い♪
冷やし中華、ちゃんとこれは元の冷やし中華でした。
今年の夏はこれにハマりそうです...
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...食べられたのは２１分後でした(-_-;)
さて本題に行きます（笑）
塩分高めのスープは、節がほんわか効いて好きな味
これ好みです
二郎系に節って合いますね
二郎好きな方には邪道だ！と言われるかもしれませんが
カツオとサバ節のスープ
オイルなんでしょうかね
表面に油膜が張って熱々
カエシ感もあり、化学感もあり、嫌いじゃない
これ、アリですね
ただ、平打ちの麺がフツーっぽいやつなのがちょっと残念（あくまでも個人的）
スープはいいんですけどね
二郎みたく小麦感じるタイプだといいのですが
思ってたより来てよかったかなと
オーダー率が高いまぜそばも気...
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...分厚くデカいチャーシューが入る事で、摺り切り状態のスープが受皿に溢れている…食べ方不明…状態で実食！
野菜チョイ増にニンニクアリでお願いしていた事もあり、食べ方攻略は困難を極める…先ずは、これ以上受皿に溢れぬ様にスープから。二郎でいうところの乳化系かと思ったのですが、飲んだ感じの印象は違って…というか...難なく寧ろ美味しく最後迄食べ切る事が出来ました！先述の理由から、敢えてスープの完飲迄は止めましたが、体調が万全で翌日も休みであれば、充分に完飲完食とする事もイケたかと...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 元（げん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-875-8290 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車 牛久駅から1,681m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター5席、ボックス席4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に8，9台分お店から、50メートル位の場所に第二パーキング約3台分、あります。 国道6号銅像山踏切北交差点辺りです。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...g前後です。。
茹で加減はいい感じでスープとの絡みもよく美味しく食べられます☆
スープは化調の塩分と背脂の甘みが際立つ非乳化の熱々シャバ系タイプです。。
二郎直系の味付けとはタイプが違いますが
個人的には好きなタイプの味付けなので＋加点って感じです(笑)
豚は薄めの豚バラロールが1枚
味付けはいい感じですがボリューム的には物足らなさを感じます。。
ヤサイはキャベツ割合が多目のハイコストタイプ
おまけで味玉が一個付いてきました☆
総評として
麺量が気持ち物足らないので大盛にすればよかったかな～
スープはインスパの域を出たインスパタイプなので好感が持てます...