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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...松茸や秋の旬の味覚が入った「土瓶蒸し」である。 5種類のネタが盛られた「刺身盛り」、これまた秋の味覚の「秋刀魚塩焼き」、ピリ辛の「揚げナ...
...今日のお任せは、おつまみが イクラ卸しの茶豆載せ あらとバイ貝のお造り 秋刀魚は皮目を軽く焙った秋刀魚を大きく切って小鉢に入れて大根卸しと分葱を載せて醤油と酢橘を絞ったものでしたが...汁気を切った後に焼き上げたもの。汁気を切って蒸すと幽庵蒸しとなる。」とある魚はサンマ?カマス?忘れてしまった...
...残念。 料理を楽しみます。 1品目 前菜盛り合わせ ☆5 西洋にんじんとカリフラワーのムース さんまの煮付け ??の茶巾 あと数種類ありましたが失念 前菜...
...料理は「八寸」。 金時草と原木ナメコ、イクラ醤油漬け、厚焼き玉子、栗渋皮唐揚げ、新秋刀魚蕎麦棒寿司、 衣かつぎ、茗荷甘酢漬け、地鮟肝、無...
...あり -------------------------------- ○Aコース ¥3,850 ・季節の野菜と茸 ・秋刀魚の香野菜煮 ・能登豚のグリル ・季節の押し寿司 ・炙り鴨ラーメン ・マイクログリーンアイス 金沢編ラスト=͟͟͞͞(...
...ドレッシングは和風で悪くない。 照葉ランチはその日のお魚と付け合わせが何品か。この日はサンマ焼が半分。 いずれも別段悪くはないと思うのだ...
...サラダ、漬物、味噌汁のセット。 ご飯は五穀米か白米を選べます。 メインはその日によって変わり、この日は ・イワシフライ ・サンマカレー唐揚げ ・バジルチキン ・豚ごぼうこん煮 ・ボリュームとんかつ(+100円) 選んだのは『バジルチキン』...
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