ひがし茶屋街のすり鉢に関するお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

レスピラシオン

金沢市 / スペイン料理、イノベーティブ、創作料理

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

4.45

325

21467

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
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ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高のスペイン料理 vol.5!
【Checkポイント】 ■金沢の食材を活かした地産地消のハイレベルなスペイン料理を楽しめる店...by 食べムロ(1282)

...) 天日干しした後に焼き上げた上賀茂のトマト めちゃめちゃ深い味わい。 アーモンド、無農薬大葉、松の実、キハダの実などをすり鉢で砕いたスパイスも味変しながら スプーンにのってるのが 富山の白海老とセロリとレモンと亀岡の紫ずきん(黒枝豆)...

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