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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ドライエージドの和牛 部位はシンシン じゃがいもは北かむい のらぼう菜 ▪️桜 塩漬け桜の葉のアイス 桜の花のジュレ ホワイトチョコパウダー あずき 葉っぱの塩漬けのパウダー、桜の花のパウダー こちらの器も、素敵！森岡希世子さんの器...４皿目は久しぶりに食べるホワイトアスパラです。豚肉を塩漬けにして寝かせたグアンチャーレを巻いてあり...
...北陸ならではのホタルイカの塩辛。 ■丸干しホタルイカ 少しあぶると旨みが増します。お酒のお供に。 ■ふぐまこ 一年間塩漬けにして毒素を抜く...
...前菜を持ってきてくださいました♪ ●四季ごちそう膳「花」 ・てんば菜の煮浸し てんば菜とは、金沢の方言で、塩漬けにしたあとでもニョキっと茎を伸ばす元気な ところが...
...コチラへお初！ チェコの場所柄、内陸部に位置しているため 素材の味を生かすというより 日持ちのする酢漬けや塩漬けなどの 加工料理が多いみたいですね...
...シュークルート 知らなかった自分がいけないのですが、 シュークルートって“塩漬けキャベツと豚肉の蒸し煮”らしいのですが、 塩漬けとなってるけど実際はすっぱいキャベツ （酸味は乳酸発酵によるもので...店で焼き上げて提供されるとのこと。 メイン 「能登豚のプティサレ」 をチョイス 塩漬けポークの塩を抜き...
...きんつばになっています。 甘さは、控えめです。 外の皮は、薄く、美味しいきんつばです。 そして、上には、桜の塩漬けが１つあしらわれていて...
...普通なら食用には出来ないのが、卵巣を2年以上も塩漬け及び糠漬けにすることで毒素を消失させたもの。塩漬期間が長いので当然塩気が強いが濃厚な味は酒の肴にはもってこい。...金沢市の金石、大野地区では、その卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で...
...フグの卵巣は、ご存知の通りテトロドトキシンという毒を持ち食用禁止となっています。それを塩漬け (糠漬け) にすることで毒が抜けるらしいです...
...■定番のたらのピルピル この為に高速飛ばして足運べます！ ■塩漬け鴨胸肉 塩気があるので脇のトマトで口直し ■チョコの塔アイス添え 680円 ■スペイン産 生ハム セラーノ 990円 ■塩漬けカモ胸肉のあぶり 980円 ■ドリンクなど ■ピルピルあーっぷ...酢の酸味が飛んで若干気が抜けている。 塩漬け鱈のピルピルは...
...万寿貝焼き○ 鮑焼き肝和え(珠洲)○ 岩牡蠣◎ いなだ塩漬け天日干し○ 海胆と焼き海苔 蛸炭火焼き○ (握り) あら○ 鮪...万寿貝焼き○ 鮑焼き肝和え(珠洲)○ 岩牡蠣◎ いなだ塩漬け天日干し○ 海胆と焼き海苔 蛸炭火焼き○ (握り) あら○ 鮪...万寿貝焼き○ 鮑焼き肝和え(珠洲)○ 岩牡蠣◎ いなだ塩漬け天日干し○ 海胆と焼き海苔 蛸炭火焼き○ (握り) あら○ 鮪...
...手渡されたアイスもなかは、 市販のアイスを最中の皮に詰めたものです。 パリッとした皮の中に桜の花を塩漬けにしたものが 入っているアイスクリーム...
...鴨肉と野菜類 わさびを解いて食べるその料理はまさに初の出会いでした 不思議な味わいですが確かな和を感じます そしてフグの卵巣は塩漬けのため大変塩辛いのですが これがまた日本酒に合う 白魚のてんぷらと茎の太いもずく酢も北陸の味わいですね...
...食べた事のないこちらを買ってみました。 虎彦 こむらさき 5個入り 1,080円 粒あんを求肥で包み、さらにそれを塩漬けした紫蘇の葉で包んでいます...
...手羽先ねぎま、富山ジビエ いのししを注文します。 寿司屋の玉子焼きは甘めの味付けですがお酒にも合いました。 レタス巻きは塩漬けしたレタスとお肉...
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