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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地酒は選べない。 メニューにはない福正宗 金色の雫とのこと。 辛口でも甘口でもないような中くらいかな。 ○お通し イカの塩麹漬け 330円✖️2 まあまあの味...
...■石川県産の甘海老を味噌のシートで包んで。 甘海老は塩麹でマリネしてあります。殻の入ったタルト生地...確か海老の味噌と甘海老の塩麹漬けとかが入っていたはず。それでか。...「甘エビの頭を外して皮を剥き、身は金沢のヤマト醤油謹製の塩麹で10パーセントでマリネ...
...〆の一杯にして正解 あと、ポテサラも頼みました。具に空豆などが入り、塩麹、オリーブ油、米酢、卵で味付けし、マヨネーズは不使用...食べ物のおすすめは甘エビとの事で注文。甘エビの持つ甘さを活かしつつ日本酒に合うよう塩麹などで上手く味付けされています...
...能登牛の炙り寿司。笑 予想通り美味しい! いくらとウニもついてたので、それらしい感じにのせてみました 甘えびの塩麹も刺身盛り合わせも美味しいですねー! 1人じゃなければ他のも食べたかった!! 近江町で新しくオープンした神社が外観の海鮮屋さん...
...■ゆげやのせいろ御膳。平目塩麹漬け、蒸し野菜、生麩と車麩の茶碗蒸し、温奴、煮豆にひじき。 ■御飯は玄米をセレクト...などがありましたが、主力の ゆげやのせいろ御膳 を注文しました。 メインは 平目塩麹漬け ...
...厚さ25mmのおにぎり。 米はふわふわで甘く、海苔はいい香り。 甘味とコクのある米・旨味と磯の風味豊かな海苔 ・塩麹によって旨味がふんだんに引き出された鮭...
...可もなく不可もなく。 お任せ12品盛り2,900円を注文 天使のエビ、茄子、紅生姜、鱧、うなぎ、万願寺とうがらし、鶏胸塩麹漬け、赤イカ、...
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