和田屋
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「鮎の塩焼き」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...素材をそのまま楽しむ料理が多いが、これが美味しいと続きも期待できる。
小鉢は豆腐。造りはニジマス。ニジマスも美味い
そして鮎の塩焼き。鮎は少々こぶりなものが２尾。しかし、どちらも子持ちとのこと。鮎は部屋に備え付けの囲炉裏を使って自分で焼くこともできますが...
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石川県小松市のSHOKUDO YArnでランチをいただいた後、北陸本線から北陸鉄道石川線に乗り換えて鶴来駅へ。
加賀一の宮・白山ひめ神社の境内にある料理旅館「和田屋」（わたや）が本日のお宿です。
伝統的な木造建築のお部屋にはすべて囲炉裏があり、目の前で川魚の塩焼きを調理してくれるとのこと。
古い建物で部屋にはバス・トイレはついていませんが、清潔で手入れが行き届き、設えも素敵です♪
食事は囲炉裏のある食事処で。
3ランクのうち真ん中のランクの夕食をいただきました。
先付：蕎麦の実と自然薯とろろがけ、鮎真砂和え、松葉銀杏、焼栗、鮴唐揚げ、鱒粕漬
吸物：松茸と雉土瓶蒸し すだち...
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...参拝ついでに最高。
2.建物 旅館もかねているので、作りがしっかりしてます。部屋は、個室ではなく大部屋。でも、囲炉裏がありそこで鮎の塩焼きを目の前でやいてくれる。
3.料理 ミニ懐石に鮎の塩焼きをセット。山の中の料理のため、肉屋や魚というよりは、山菜.豆腐などが多い。肉、魚を期待したいならば街中の店がいいかも。あっでも、川魚は出てたかな。料理は、まずまず。
4.総合 人にも勧められる店。ロケーション、鮎の塩焼き、店内の雰囲気ともに良いと思います...
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さて料理のご紹介です。最も美味しかったのは、やはり鮎。中でも"子持ち鮎の塩焼き"と"鮎御飯"は絶品でした。
"子持ち鮎の塩焼き"は、なんと囲炉裏で焼いてくれます。私は個室ではなく共用の相席部屋を選んだのですが...◎鮎御飯
香物：胡瓜,白菜漬け
止椀：赤だし味噌汁
水菓子：メロン,梨
◎子持ち鮎の塩焼き(\966),鮎の笹寿し(\84...
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...座卓から炉端で鮎を焼く彼をみながら多少鄙びた庭や白山比咩神社の森、鬱蒼とした山へとながめを変える。景色はとても気持ちがよい。そして、彼の焼く「稚鮎の塩焼き」はおどろくほどおいしかった。
帰りの庭の径で「やっぱり親父さんだって！」と嬉しそうに連れが耳打ちする...
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3段の木箱に入った前菜：枝豆豆腐、カモの焼き物、鯉の南蛮漬け、ほおずきなど
イワナのお造り
じゃがいもと金時草、あんかけ
鮎の塩焼き二尾
鮎ご飯、味噌汁、漬物
加賀棒茶のゼリー
（ほかにもう一品あったが忘れてしまった）
料理はいたって普通。悪くないが...
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むしろ鶏っぽい食感で、生姜強めなのも相まってよりつくねっぽいです。
胡麻豆腐がもちっとして風味も良く良い感じでした。
鮎の塩焼き（993円）は単品で注文。
板さんがやってきて囲炉裏で黙々と焼いてくれます。
邪魔になりそうなので天然か否かはあえて問わず...
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...冬はジビエ、みたいな感じですが、
ちょうど夏から秋への変わり目でしたので、両方を味わうことができました。
中でも素晴らしかったのは子持ち鮎の塩焼きです。
庄川で獲れた大ぶりの鮎を部屋の中の囲炉裏で焼いてくれるのですが、
職人さんが１人付きっきりで焼き具合を見てくれます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和田屋（わたや）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-272-0570 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鶴来駅から1,987m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1865年 |
| お店のPR |
創業150年。白山さん境内にある、川魚山菜料理専門の泊まれる料理屋。
創業150年。金沢駅から30分の白山ヒメ神社様の境内の神域にある泊まれる料理屋。和風オーベルジュ。独特な民藝の雰囲気と神社の鎮守の杜の敷地に建つ美しい日本建築。全七室すべてに囲炉裏があり、お食事の折に料理人が目の前で鮎や岩魚を必ず焼き上げてくれる。(六〜十月半ばは鮎・十月半ば〜五月末までは岩魚) 春は山菜、夏は鮎、秋はきのこ・木の実・落ち鮎、冬は白山麓に伝わる伝統的な和風ジビエ。それぞれの季... |
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[土]
11:15 - 21:00
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11:15 - 21:00
■ 定休日
第２第４火曜日 -
アクセス方法を教えてください
鶴来駅から1,987m
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金沢での初日は白山の山合へ｢美の壺｣でも徳山鮓らと“心を癒す宿”の特集で紹介されていた｢和田屋(わたや)｣で一泊。全国の白山神社の総本宮である白山比咩神社の敷地内にある料理旅館です。
囲炉裏で焼く旬のご馳走というテーマで取り上げられ気になっていましたが、慶応年間創業の由緒ある老舗で代々の家族経営が今に続き、季節ごとのジビエも部屋ごと囲炉裏で供されます。
この時期は子持ち鮎と大滑子を7代...
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