口コミ一覧 : ラーメン イッケン

3月の限定麺は黒胡麻と黒胡椒のらーめんと店主のSNSで知ったものです。
提供初日のオープン直前に訪問すると、先客1組。迷わず後続に並びます
限定麺の食券を購入して女性店員さまに手渡して着席します。
数分で提供された黒胡麻と黒胡椒のらーめんは、真っ黒なスープに鶏脂が浮かび、小松菜、一枚の豚チャーシュー、ネギ、糸唐辛子が乗ってます。
胡麻のいい香りがします。
スープをいただくと、ブラックペッパーの辛味が効いてる！黒胡麻がたっぷり浮かんでます。
辛味に慣れてくると、イッケンの優しい醤油スープがベースです。
麺は中細麺のややウェーブがかかったストレート麺です。ちょうどいい歯応えで、麦の甘...

...時ごろ訪問したが、店外で3組待ち
15分ほどで入店でき食券を購入
限定麺「生姜と背脂のしょうゆらーめん」+穂先メンマ、ワンタンをトッピングしました
スープはほのかに生姜の香りが感じられ...

...初めましての笑顔が素敵な女性店員さまにカウンター席をご案内いただけます。
食券は限定麺、背脂と生姜のしょうゆらーめん1000円税込を購入。
厨房のお兄さんに年始の挨拶をすませ着席します。
後から老若男女のお客さまでどんどん外待ちの列が長くなります。幅広い世代に愛されてますね。
熱々のルイボスティーを飲んで身体をあたためていたら、背脂と生姜のしょうゆらーめんが提供されます。
背脂浮かぶスープに豚バラチャーシュー2枚、穂先メンマ、ネギ、海苔と小松菜？が乗ります。
見た目はまるで家系のようです...

今年最後の平日のお休みの日のランチはどこに行こうかと熟考した結果、雰囲気、味、居心地のよさで、イッケンに決定です。
オープン直後に伺うと雪のせいか一巡目で着席できました。
今回はレギュラーメニューから煮干しのらーめん900円税込に決定です。
女性店員さまに細麺でオーダーします。
以前の食べログをチェックすると、前回の煮干しラーメンは平打ち麺だったよう。
さらに具材も一新されてます。
提供された煮干しのらーめんは茶色く濁るスープからいい煮干しの香りがします。
具材は2種類のネギ、でっかい豚チャーシュー、黒ばら海苔、穂先メンマが乗ります。
煮干し香るスープをいただくと、わずかなエグ...

...
シンプルながらこれは美味しい (⸝⸝⸝´▽`⸝⸝⸝)ｳﾏ

久しぶりの訪問でしたが次は「しょうゆらーめん」を
食したいと思いました (＾ω＾) ﾏﾀｸﾙﾖ～

ご馳走様でした (^O^)v...

...お店に着き店内に入店しまして券売機で11月の限定の『鴨と葱のしょうゆらーめん』をチョイスしました

カウンター席に座りまして10分程で着丼しまして早速食べてみますと...

醤油ラーメン と　和え玉（にぼし）いただきました。
⚪︎スープ： 鰹出汁と昆布出汁の合わせのようなイメージです。出汁の味と醤油の味がマイルドに絡み合ってます。ただインパクトは薄い…なにかがもうちょっと欲しい…そんな感じ。でも美味しいです。

⚪︎麺： ストレート麺は加水の麺でスープも程よく絡まって美味しかったです。
和え玉で平打ち麺を食べましたが、濃いスープとの相性がよく、こちらの方が美味しかった。

⚪︎トッピング： 豚、鶏、それぞれ低温調理されたチャーシューです。とっても柔らかく繊細なスープとの相性もいいですが噛み切りづらいなど個人的にはあまり好きではないです。
穂先メンマは...

...月の限定麺は鴨と葱のしょうゆらーめんと知ったものです。
休みが合わなくて、ようやく月の中頃に訪問です。
平日のオープン直後に伺うと先客ひと組様。
券売機で限定麺1000円の食券を購入して、初めましての女性店員様に手渡して着席します。
熱々のルイボスティーをいただいて体を温めていると、15分ほどで鴨と葱のしょうゆらーめんが提供されます。
ネギの魔術師と評されるシェフが焼いた白ネギ、コブチギリの青ネギ、細切りされた白ネギがどんぶりを覆っています...

...化学調味料不使用のラーメン店です。
ラーメンはしょうゆらーめん、しおらーめん、にぼしのらーめん、煮干しの油そばなどがあります。

「にぼしのらーめん（900円）」を注文。
茶濁の魚介鶏白湯系スープです...

醤油ラーメン850円。ストレート麺。
ストレートor平打ち選べます。

スープ　最初の一口は塩味も出汁もあまり感じなかったのです
　　　　が、食べ進めていくと鶏出汁と香味野菜なのかわかり
　　　　ませんが後味が洋風です。繊細なスープですね。

麺　　　中太ストレート硬め。食感がパスタに似ていて洋風感
　　　　引き立ちますね。

限定のトマトラーメンが気になってましたが、このスープだと
トマトが合うに決まってますね。
限定メニューだけでなくノーマル醤油もいけてます。
ご馳走様でした。...

9月のイッケンの限定麺はトマトのラーメンと知ったものです。
9月の最初の平日の休日に訪問です。
オープン直後に訪問すると先客6人でギリギリ一巡目を確保です。
女性店員様に食券を手渡して席に着きます。
券売機が新しくなってる。
これは人力俥やサンドと一緒のでしょうか。
聞き慣れた食券のカットの音とともに食券が提供されてます。
一巡目の最後なので20分ほど待ってトマトのラーメンが提供されます。
おお。タバスコが付いてます。
トマトスープらしい赤みがあるスープに軽くウェーブがかかったストレート細麺が入ってます。
具材は紫玉ねぎのみじん切り、トマト、平たい薄切り豚バラチャーシュー、...

本日はずっと前から来たかったラーメン イッケンさんについに訪問です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
店としてはこじんまりとしていますが道路を挟んで5、6台停められる駐車場が有るのはありがたい。少々年季の入った券売機で途中、1000円札が戻ってしまうトラブルが有りましたが何とか煮干しのラーメン大盛りとライスを注文＼(^o^)／（麺はちぢれ麺とストレート麺から選べたので今回はストレート麺にしました）
中はかなり暑かったです。扇風機が回っていましたがエアコン入れて欲しいですねヽ(●´ε｀●)ノﾎｽｨ
一息ついたらいよいよ煮干しラーメンの登場です(* 'ᵕ' )☆
まず一口、スープを頂きます。ほ...

今月はなかなかタイミングが合わずイッケンの楽しみな月替わり限定麺を食べ逃していたものです。
オープン直後に伺うと、なんとか一巡目で着席できました。
4月限定の煮干しの塩らーめんの食券を女性店員さまに手渡します。
心地いいジャズのBGMを聴いていたら煮干しの塩らーめんが登場です。
すこし白濁した透明なスープに穂先メンマ、豚チャーシュー、お揚げ、コブチギリのネギ、ミツバが乗ってます。
スープをいただくと煮干し感は香る程度で、塩なのに甘みを感じます。
野菜由来の甘みでしょうか。
いつものことですが、レンゲが温められてて、気遣いを感じます。
麺はぷりもちの中太麺で長めで啜りごたえがあり...

3月の限定麺が豚骨醤油らーめんと知ったものです。
さらに提供初日は昼の部で完売とのこと！
食べ損ねないよう、オープン直後に訪問です。
食券を購入してお馴染みのお姉さまに食券を手渡して着席します。
気づけばほぼ満席！早めに到着できて良かった。
熱々のルイボスティーで温まっていると限定麺が提供されます。
まさに家系の豚骨醤油のビジュアルです。
茶色く濁ったスープに玉ねぎのみじん切り、ほうれん草のおひたし、大きな豚チャーシュー、海苔2枚、穂先メンマが2本も乗ってます。
脂浮くスープをいただくと豚骨臭は抑えめで、濃いめの醤油とイッケン特有の優しい甘みがあります。
濃いめの醤油が軽くウ...

イッケンの新年の営業開始が1月3日と知ったものです。
ちょうど3日は年末年始勤務明けの最初のお休み。
1週間休まず働いたご褒美にオープン前に訪問です。
5分前に着くと先客1人。
もっと混んでるかと思っていたのでラッキーでした。
しかし、次々来客がありオープン直後には外待ちが発生。
初めましての小柄な女性店員様に限定麺の食券を手渡しカウンター席に着席して、厨房のお兄さんに新年のご挨拶。今年もお世話になります！
数分で背脂煮干しラーメンが登場です。
茶色く透き通るスープに背脂がたっぷりかかってます。
煮干しとありますが、煮干しの香りは抑えめです。
黒バラ海苔、トロトロの豚チャー...

12月の限定麺は生姜醤油らーめんと知ったものです。
スープは牛骨と牛すじ、生姜、昆布で作ったとのこと。
お休みの遅めのランチに訪問です。
13時を過ぎているのに待ち客が2組。
さすが人気店です。
10分ほど待って店内に案内されます。
お馴染みの女性店員さまに限定麺の食券を渡して着席します。
数分で待望の生姜醤油らーめんが登場です。
まずは生姜の香りがします。
脂浮かぶ茶色いスープにロゼカラーのでっかい豚肩ロースのチャーシュー、緑が美しい小松菜、穂先メンマ、白ネギが乗ってます。
スープを温められたレンゲでいただきます。
生姜が効いてる！
優しい塩味の醤油薫るスープが美味し...

盛岡市夕顔瀬の人気ラーメン店。
なんと３年ぶり２回目。
いつ来ても駐車場がいっぱいなので、前回同様に今回もチャリで。
（開店10分後に来ましたが既に店内は満席で、外には待ちが一人です）

さて、券売機を見ると、こんな感じで前回から増えています。
・らーめん（しょうゆ、しお）
・にぼしのらーめん
・煮干しの油そば
・限定麺（前回はレギュラーだった「からいらーめん」）

●にぼしのらーめん　￥850
スープ：
煮干しが上品に香ります。エグミなどはいっさいなくそのエッセンスだけ。
粘度はそれほど高くなくサラっとしてますが、動物系の脂がしっかり乳化してとてもクリーミー。
...

しおラーメン800
ストレート麺
和え玉(海老)200円

知人に教えてもらった盛岡の美味しい無添加ラーメンのお店。
カフェみたいな造りのお店で駐車場が分かりにくいのでご注意を。お店の向かい側にあります。

とっても澄んだスープ。綺麗なラーメンだ。
麺がストレートか縮れ麺か選べたんですが、ストレートにしました。この麺がとても美味しい。このスープに良くあってる。
チャーシュー2種類あって、これまた美味しいね。矛先メンマも良い食感。

和え玉は煮干しか海老か選べて、海老にしました。
麺が美味しいから旨いはずだよね。こっちは中太縮れ麺でした！2種類の麺が味わえて満足だ！
...

『RA-MEN IKKEN』さんへ久しぶりに寄せていただきました｡今回は『自家製麺』､『無化調』､『無添加』のに『塩ラーメン』＋『煮干し和え玉』≒『満腹セット』をいただきました｡食券券売機で當該品の食券を買求めセルフのウォーターサーバーより黒烏龍茶(ｸﾛｳｰﾛﾝﾁｬ)をグラスに注ぎカウンター席にて注文の品が供されるのを茶で喉を潤しつつ待ちます｡程無くして注文の『塩ラーメン』が唐草模様の丼に入れられ着丼です｡先ずは大きな重量感のある陶器製のオレンジ色のレンゲで金茶色(ｷﾝﾁｬｲﾛ)のスープをひと口｡『無化調』＆『無添加』で作られたというスープは優しい味わいで塩味の後から仄かな甘みが後追いしてくる...

11月の限定麺が辛いらーめんと知ったものです。
辛いらーめんといえばオープン当初に提供されていたメニュー。
私は未食でしたので初めましてで、辛いらーめん900円税込の食券を購入して、おそらく初めましてのショートカットのお姉さんに手渡します。
数分で登場した辛いらーめんは、「名前や見た目ほど辛くない」とメニュー表に書かれてますが、ラー油が浮かんで辛そうです。
もやし、ネギ、豚チャーシュー、穂先メンマとお久しぶりの春菊が乗ってます。
まずはスープをいただきます。
レンゲが暖められて、おもてなしを感じます。
スープは見た目どおり辛い！ラー油が効いてる。
ベースはイッケン特有の野菜由来...