口コミ一覧 : ラーメン イッケン

今年最後の平日のお休みの日のランチはどこに行こうかと熟考した結果、雰囲気、味、居心地のよさで、イッケンに決定です。
オープン直後に伺うと雪のせいか一巡目で着席できました。
今回はレギュラーメニューから煮干しのらーめん900円税込に決定です。
女性店員さまに細麺でオーダーします。
以前の食べログをチェックすると、前回の煮干しラーメンは平打ち麺だったよう。
さらに具材も一新されてます。
提供された煮干しのらーめんは茶色く濁るスープからいい煮干しの香りがします。
具材は2種類のネギ、でっかい豚チャーシュー、黒ばら海苔、穂先メンマが乗ります。
煮干し香るスープをいただくと、わずかなエグ...

本日はずっと前から来たかったラーメン イッケンさんについに訪問です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
店としてはこじんまりとしていますが道路を挟んで5、6台停められる駐車場が有るのはありがたい。少々年季の入った券売機で途中、1000円札が戻ってしまうトラブルが有りましたが何とか煮干しのラーメン大盛りとライスを注文＼(^o^)／（麺はちぢれ麺とストレート麺から選べたので今回はストレート麺にしました）
中はかなり暑かったです。扇風機が回っていましたがエアコン入れて欲しいですねヽ(●´ε｀●)ノﾎｽｨ
一息ついたらいよいよ煮干しラーメンの登場です(* 'ᵕ' )☆
まず一口、スープを頂きます。ほ...

今月はなかなかタイミングが合わずイッケンの楽しみな月替わり限定麺を食べ逃していたものです。
オープン直後に伺うと、なんとか一巡目で着席できました。
4月限定の煮干しの塩らーめんの食券を女性店員さまに手渡します。
心地いいジャズのBGMを聴いていたら煮干しの塩らーめんが登場です。
すこし白濁した透明なスープに穂先メンマ、豚チャーシュー、お揚げ、コブチギリのネギ、ミツバが乗ってます。
スープをいただくと煮干し感は香る程度で、塩なのに甘みを感じます。
野菜由来の甘みでしょうか。
いつものことですが、レンゲが温められてて、気遣いを感じます。
麺はぷりもちの中太麺で長めで啜りごたえがあり...

...縮れとストレートから選びます。
今回は縮れで。
平打ちの手もみ風の太縮れピロピロでモチモチ。美味しい。
（前回の「煮干し和え玉」と同じです）
具：
低温調理風の豚ロースチャーシュー１枚になっていますが、巨大で厚め。しっかり美味しい。
穂先メンマ...

しおラーメン800
ストレート麺
和え玉(海老)200円

知人に教えてもらった盛岡の美味しい無添加ラーメンのお店。
カフェみたいな造りのお店で駐車場が分かりにくいのでご注意を。お店の向かい側にあります。

とっても澄んだスープ。綺麗なラーメンだ。
麺がストレートか縮れ麺か選べたんですが、ストレートにしました。この麺がとても美味しい。このスープに良くあってる。
チャーシュー2種類あって、これまた美味しいね。矛先メンマも良い食感。

和え玉は煮干しか海老か選べて、海老にしました。
麺が美味しいから旨いはずだよね。こっちは中太縮れ麺でした！2種類の麺が味わえて満足だ！
...

.../4程度食べ終えたタイミングで『煮干し和え玉』をお願しました｡和え玉の麺はラーメンとは異なりパスタのフェットチーネを彷彿させる幅広の平打ちのちぢれ麺､その上に低温調理された鶏むね肉のチャーシューと豚肩ロースのチャーシューの刻みに微塵切りにされた玉葱(ﾀﾏﾈｷﾞ)にたっぷりの魚粉(ｷﾞｮﾌﾝ)という陣容｡丼の底のタレと具材と麺を良く混ぜ和えていただきます｡独特のピロピロの平打ちちぢれ麺｡適度なニボニボ感が愉しめるこの『煮干し和え玉』は個人的に気に入っています｡『塩ラーメン』＋『煮干し和え玉』をいただき満腹満足なランチとなりました｡...

イッケンのラーメンが食べたくて、運動がてらウォーキングでイッケンに訪問したものです。
煮干しのラーメンか、油そばか。
道中迷っていましたが、油そばに決定です。
早めのランチで待ち時間なく席に案内されます。
待つこと数分で煮干し油そばが登場です。
煮干しのいい香りがする。
さらに2種類のチャーシュー、2種類のネギ、ゆで卵、穂先メンマが乗ります。
まずは麺だけいただきます。
中太麺がぷりぷりで美味しい。
魚粉香るスープの塩気でより甘みを感じます。
ネギはみじん切りと大きめに切られた2種類で、大きめに切られたネギは瑞々しくて美味しい。
こんなネギ初めて食べました。
みじん切り...

12月のイッケンの限定麺は煮干しの味噌ラーメンと知ったものです。
事前情報では濃い煮干しに3種類の味噌と生姜を効かせているとのこと。
早めのランチに訪問です。
次々来客があり、あっという間に満席で、外待ちまで発生！
危ないところでした。
煮干し味噌ラーメンの食券をお姉さんに手渡して着席します。
シェフの動きを見ていると太めの麺をほぐして鍋に入れてます。茹で時間は1分のようです。
2人の協力体制で、どんどんラーメンが仕上げられるので、それほど待たずに煮干し味噌ラーメンが登場です。
確かに濃い煮干しの香りがする。
白濁するスープをいただくと味噌のいい香りと共に洋風な香りがします。...

限定麺からレギュラー昇格した煮干しらーめんを食べたくて、お休みの早めのランチに訪問したものです。
11時過ぎで駐車場は満車。唯一空いてる大きな車どおり沿いから入れる駐車場に停めて、ツルツルの駐車場を横切って待望のイッケンに訪問です。
ちょうど入れ替わりで空席を確保。
煮干しラーメンの食券を女性店員さまに手渡します。
数分で煮干しラーメンが登場です。
セメント色のグレーのスープに穂先メンマ、豚チャーシュー、カイワレ、千切りネギが乗ってます。
まずは煮干し香る灰色のスープからいただきます。
ちょうどいい塩加減で、エグミも苦味もないクリアな煮干しスープです。
野菜から出た優しい甘味を...

9月のイッケンの限定麺は煮干しとネギのラーメンと知ったものです。
さっそく9月の最初のお休みに訪問です。
今日は接客担当の笑顔が素敵なお姉さまがいらっしゃいます。
食券を手渡し、カウンター席に着席です。
前回の冷たいらーめんは3分でしたが、今回は茹で時間1分のようです。
興味津々で厨房の様子を見ていたら待望の煮干しとネギのラーメンが登場です！
山盛りに盛り付けられた千切りのネギ、豚チャーシュー、穂先メンマ、さらにざく切りのネギが乗ってます。
スープは煮干しらしくニボ泡がスープに浮かびます。
煮干しの香りが立ち上ります。
まずはセメントのようなグレーのスープを頂きます。
煮干...

5月31日(日)

ジャズの流れるお洒落な内装の店で、自家製麺の無化調ラーメンや多様なサイドメニュー、デザート、ドリンクなどを楽しめる「RA-MEN IKKEN」(盛岡市夕顔瀬町)。

レギュラーに加え、月替わりの毎月の限定麺が実に魅力的。

5月の限定は「ほうじ茶の塩らーめん」。
煮干し、昆布、鶏挽き肉の旨味が詰まったスープにほうじ茶の葉を追加した塩ラーメン。

ほうじ茶をラーメンに使うユニークな発想に惹かれ、前回食べてみました。
感想は、最初はあのほうじ茶色独特な香りが最初あまり感じられず、むしろスープ温度が低下する後半になって、ほうじ茶感がじわじわと感じられるようにな...

5月15日(金)

昨日(14日)、1か月の外食自粛を終えたというのに、連日のラーメン店訪問。
しかし、明日から天気が崩れるので、その前にどうしても食べておきたい限定麺を求め、こちらも1が月ぶりの「RA-MEN IKKEN」(盛岡市夕顔瀬町)へ。

3月末までは、自宅からタクシーでさくっと15分程度で着いた「イッケン」。
年金生活になった今はそんな贅沢はできず、バスで盛岡駅に出、さらに徒歩約10分強。
バスの待ち時間を含めると、自宅から約1時間。

14時前にコバルトブルーの外観のお洒落な店につくと、扉が全開で、換気は万全。
店内はカウンター席を5席から4席に減らし、券売機...

2月28日（金）

カフェを思わせるお洒落な外観と内装。
そんな店内で食べる無化調の淡麗系ラーメン。
そして、サイドメニューの「和え玉」やご飯類、サラダ。
さらにアイスクリームやドリンク類など。

気さくな松原ブラザーズの人柄と、11時～16時30分までの通し営業という利用しやすさもあいまって、2018年12月の開店から1年少々で早くも盛岡の人気ラーメン店に躍り出た「RA-MEN IKKEN」（盛岡市夕顔瀬町）。

私もラーメンやサイドメニュー、アイスクリームなどの美味しさもさることながら、松原兄弟とのラーメン談義が楽しく、店の混雑時間帯を避け、いつも平日の午後遅い時間に訪れ...

2月4日（火）

白とコバルトブルーを基調とするカフェのような店内。
BGMにジャズが流れ、無化調・自家製麺の高水準ラーメン以外にも、多彩なサイドメニューやサラダ、アイスクリーム、ドリンクなどが楽しめる癒しの空間。
それが、夕顔瀬橋近くの商店街の中にある「RA-MEN IKKEN」（盛岡市夕顔瀬町）。

先週の金曜に、1月の限定「鶏白湯しょうゆらーめん」の食べ納めをしたばかり。
その翌日の2月1日（土）から提供の始まった2月の限定「あおさのしょうゆらーめん」。

サラッとしたスープながら、鶏白湯の濃厚な旨みと醤油ダレの風味がうまくマッチした1月の限定。
「イッケン」にしては...

...私は麺150gにして、「追い飯」の代わりに「煮干し和え玉」（200円）の食券を買い、「油そば」と「煮干し和え玉」を食べ比べてみることにしました。

ついでに健康を考え...）「油そば」を食べにいくことに決定。

〇「油そば」（700円）＋「煮干し和え玉」（200円）＋「本日のサラダ」（150円）＋「松ぼっくりアイス」（15...なかなかの仕掛けです。

タレもすべて飲んだあと、今度は「煮干し和え玉」を頼みます。
頼むとすぐに到着する提供スピードの速さも特筆もの...

...50gと追い飯で十分でしたが、200gで追い飯でも足りないという方には、「煮干し和え玉」（200円）を追加で頼むことを推奨。
「煮干し和え玉」も煮干し味の効いた和え玉で、「油そば」「まぜそば」風に食べます。
ただし、醤油味の「油そば」と違って、塩ダレ。
麺は、「油そば」の1.8ミリ替え刃の角ストレート麺と違い、ピロピロ感のある4.0ミリ替え刃で切り出した幅広の平打ち麺を手揉みしています。

「油そば」と「煮干し和え玉」との煮干し感、麺の食感、タレの違いなどを比べる楽しみがあります。

もちろん、麺量を150gにおさえ、ご飯類の代わりに「煮干し和え玉」を追加で頼むのも良いでしょう...

...月限定「かつおとネギのらーめん」、さらに夏季限定の「冷たいらーめん」のいずれもが大好評。
「煮干し和え玉」や「替え玉」、そしてサイドメニュー類「お肉ごはん」「キーマカレー」「ラードご飯」なども充実...

...全体的にはしっかり和風の「ラーメン」としてまとめられてるのが素晴らしい。
これなら人気も納得ですね。

●煮干し和え玉　￥200
大盛りが無い代わりに「替え玉」がありますが、今回は和え玉で。
麺を塩ダレと煮干油で和えてあり、さらに煮干し粉と刻みタマネギが乗ります...

8月27日（火）

昼間は暑いものの、吹く風は秋を感じさせ、夕方になるとぐっと気温が下がる昨今の盛岡市。
それに応じて、夏の主役だった「冷やしラーメン」が静かに終了のときを迎えています。
今週は、夏の終わりに去り行く無化調ないし準無化調の盛岡の冷やしラーメンを食べ歩いています。
今日は6月3日から提供が開始され、今週末（9月1日）に提供が終了になる「RA-MEN IKKEN」（盛岡市夕顔瀬町）の「冷たいらーめん」がターゲット。

振り返ると、「冷たいらーめん」を最初に食べたのが6月23日ですから、それから2か月以上が経過。
この間、「イッケン」では7月と8月の限定を食べましたが...

...

麺量150gで物足りないという方は、スープを少し残し、「煮干し和え玉」（200円）を注文することをおススメします。
私は時間の関係で、残念ながら「煮干し和え玉」を食べるのは断念。
しかし...円）もあります。

本当は「にぼしのらーめん」＋「煮干し和え玉」＋「今日のサラダ」を食べたかったのですが、時間的余裕がなく...
麺は、「しおらーめん」「冷たいらーめん」「煮干し和え玉」などにも使われる4....