口コミ一覧 : ラーメン イッケン

進化してる煮干しのらーめん。エグ味と旨みを堪能！

4.9

～￥9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク-

2023/12訪問73回目

...円税込に決定です。
女性店員さまに細麺でオーダーします。
以前の食べログをチェックすると、前回の煮干しラーメンは平打ち麺だったよう。
さらに具材も一新されてます。
提供された煮干しのらーめんは茶色く濁るスープからいい煮干しの香りがします。
具材は2種類のネギ...

2

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1006_aki 口コミ550件フォロワー347人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

鴨と葱のしょうゆらーめん

...鴨出汁に少し甘めな味わいの醤油ダレに生姜が加えてられているのかなと思われる無化調のスープ、もちっとした食感で喉ごしのいい中細平打ち麺、厚めにカットされている鴨チャーシュー×2･3種のたっぷりの葱･穂先メンマの具材でしたが、鴨好きには堪らない味わいの美味しい一杯でした

また...

0

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にゅーる口コミ22件フォロワー7人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

東京でよくあるようなおしゃれラーメン

...
和え玉で平打ち麺を食べましたが、濃いスープとの相性がよく、こちらの方が美味しかった。

⚪︎トッピング：豚、鶏、それぞれ低温調理されたチャーシューです。とっても柔らかく繊細なスープとの相性もいいですが噛み切りづらいなど個人的にはあまり好きではないです。
穂先メンマは言わずもがな美味しいです。

⚪︎その他：　和え玉は煮干しがしっかり効いてました。今まで食べた和え玉の中では一番美味しいかも…

総評：煮干しの油そばが美味しそうだなと感じました。ぜひ平打ち麺で行っちゃいたいと思います...

0

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イッケンの油そばは最高！10月限定海老脂そば！

4.9

～￥9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク-

2023/10訪問70回目

...女性店員さまが提供してくれた海老油そばは、平打ち麺の上に舞茸、ブロッコリー、小海老、紫玉ねぎ、揚げた春巻きの皮がのってます。
どんぶりとレンゲが温められてて気が効いてます。
どんぶりの底のタレを絡ませて麺をいただきます。
太めの平打ち麺がワシワシの食感で濃いめのタレに合う！
海老の香りが口に広がります。
舞茸は味付けしてあるようで、塩味があってもきゅもきゅの歯応えで旨みがある。
濃いめの味付けの舞茸とタレがぶっとい麺やブロッコリーに合う。
鶏油がしっかり旨みをサポートしてます。
鶏そぼろはあっさりしてて旨みがあって美味しい。
厚めの平打ち麺は噛めば麦の甘みを感じます...

3

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じゃごたれ口コミ180件フォロワー38人

2.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

...まず、平打ち麺好き！ちょうどよかったので★5とします！

スープ
優しすぎかな……存在は感じるけど、秋田や山形みたいに比べたらただ...

0

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himek581 口コミ745件フォロワー87人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...とても柔らかく、
繊維質あまり感じず、あまり噛まなくても食べれます。
こちらはスープに負けじと塩味強め。

平打ち麺はスープに絡み
合うと思います。
細麺はどうなるのかな？

ご馳走様ですと挨拶をし、店外へ。

店員は、挨拶無し...

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12月限定の生姜醤油らーめん。平打ちちぢれ麺がすいとんみたい。牛香る生姜効いた醤油スープが合う！

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2022/12訪問58回目

12月の限定麺は生姜醤油らーめんと知ったものです。
スープは牛骨と牛すじ、生姜、昆布で作ったとのこと。
お休みの遅めのランチに訪問です。
13時を過ぎているのに待ち客が2組。
さすが人気店です。
10分ほど待って店内に案内されます。
お馴染みの女性店員さまに限定麺の食券を渡して着席します。
数分で待望の生姜醤油らーめんが登場です。
まずは生姜の香りがします。
脂浮かぶ茶色いスープにロゼカラーのでっかい豚肩ロースのチャーシュー、緑が美しい小松菜、穂先メンマ、白ネギが乗ってます。
スープを温められたレンゲでいただきます。
生姜が効いてる！
優しい塩味の醤油薫るスープが美味し...

2

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zakuz770 口コミ195件フォロワー224人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...
塩ラーメンにワンタンと穂先メンマをつけて頂きました。透明スープで見た目もきれい。スープも旨みに溢れています。麺はストレートか平打ちを選べました。平打ち麺は食べごたえもありお腹いっぱい。
美味いですねー。また来たいお店です。
ご馳走様でした...

3

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連休限定！海老油そば。海老の香りが効いてる！

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2022/05訪問47回目

...
迷わず限定麺、海老油そばの食券をお姉さんに渡して着席します。
数分で待望の海老油そばが登場です。
濃い海老の香りがする！
平打ち麺の上にアスパラガスが1本まるまる乗っててインパクトある。
さらに鶏挽肉、小海老、新玉ねぎスライス、青ネギが乗ってます。
まずは平打ち麺をどんぶりから引っ張りだしていただきます。
海老香る醤油ダレで、ぶっとい麺に合う！
まぜまぜすると、中から揚げられた春巻きの皮が登場します...

3

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8月の限定麺海苔のまぜそば！平打ち麺が美味しい。わさびが合う！

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2021/08訪問37回目

...
待つこと数分で待望の海苔のまぜそばが登場です。
かわいい小皿にわさびが乗ってます。
温められたどんぶりには、平打ち麺に豚肉、ネギ、海苔が帯状に乗せられてます。
お兄さんのSNSでは「鰹ベースのタレに平打ちの麺.海苔のペースト、ネギ、生姜をきかせた豚バラを乗せてます。ワサビを付けてますので途中で混ぜて味変させてください！」とのこと。
まずは平打ち麺から頂きます。
ツルツル入ってくるのに、噛めばモチモチで小麦のいい香りがします。
鰹の香りは控えめで醤油の風味が鼻を抜けます...

4

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6月後半限定麺にようやく訪問。じゃがいもと豆乳の冷たいらーめんは節香る豆乳味噌スープとコシの強い平打ち麺が美味しい！

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2021/06訪問35回目

...味噌の甘じょぱい味がします。
生姜の香りがいいですね。
大豆繋がりで全てが良く合います。
麺はまるでフィットチーネのようなコシのある平打ち麺です。
コシがあってスープに合う！
具の鶏肉がスープに合う。
ミョウガが絶妙の清涼感を口に運んでくれます...

1

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11月の限定麺！まるで、ほうとう。キノコと太麺が旨い！

4.8

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問22回目

...
さっきのスープの醤油のかおりはキノコからでたのでしょうか。
キノコは舞茸やエリンギが入ってます。
麺はいつもの平打ち麺です。
茹で切っているのかモチモチで美味しい。
食べ進めると、生姜に慣れてきてカボチャの甘みを感じます。
麺がスープをすって柔らかくなると...

2

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深みがある、ちょうどいい塩加減の冷たいラーメン！

4.6

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/08訪問17回目

...
塩と水だけではない出汁の厚みを感じます。
冷たくて、あっさりしてるのでスープばかり飲んでしまいます。
これは美味しい！
麺をいただくと、平打ち麺で通常1分の細麺より長く3分間茹でたあと冷水でしめているので、ツルツルと入ってくるのに、噛めばモチモチで小麦の香りが口に広がります...

3

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8月の限定麺カレーまぜそば粉チーズ追いめし！

4.6

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/08訪問16回目

...トマトソースですが、辛味があるような。
二つを合わせると、まさにカレーです！
つづいて麺だけをひっぱり出していただきます。
平打ち麺でモチモチです。
タレを絡ませているのか、醤油風味がして麺の甘味を感じます。
豚ロースのなかにカリカリに揚げられたトーストが入ってます...

2

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「しおらーめん」。本日からスープの変わった「しおらーめん」。丸鶏とガラ、香味野菜の代わりに浅蜊や乾物からスープを抽出。野菜の甘味が引き、きりっとした魚介系の旨味に鶏挽き肉がコクとまろやかさをプラス！

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.4

2020/06訪問29回目

...
岩手県産の強力粉「ゆきちから」と中力粉「ねばりごし」をブレンド。
パスタマシンに4.0ミリの替え刃をセットして、切り出した平打ち麺を手で揉んで縮れをつけています。
加水率は42％。

プリッとした食感の麺は、不規則な縮れが入り...

8

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4月の限定「トマトと花椒のまぜそば」。トマトソースに花椒が仕込んであり、トマトの酸味を突き抜ける花椒の痺れ。ローストビーフが抜群の美味しさ。ピリ辛と痺れが主軸だが、別添の酢を入れると、酸味が主流に！

4.3

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2020/04訪問25回目

...鶏油、トマトソース、花椒の四者が織り成す痺れ優位のミックス。
それに和えられた平打ち麺と具。

平打ち麺はツルツルでモチモチ。
コシもしっかり感じられ、スープやソースを見事に受け止めます。
麺量は2...幅広平打ちの自家製麺が和えられています。
麺は、4ミリの替刃をパスタマシンにセットして切り出した平打ち麺。
岩手県産の小麦粉「ゆきちから」「ねばりごし」をブレンド。
加水率は42％...

7

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「鶏だけで取ったしょうゆらーめん」（塩バージョン）。30・31日の両日のみ提供された「塩」。「しょうゆ」以上にふくよかな鶏の旨味がじわじわと到来。マイルドな塩ダレの繊細な旨みと鶏の旨味がドッキング！

4.4

～￥9991人

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2020/03訪問24回目

...

麺は「しょうゆ」と同じ1.8ミリの替え刃をセットしたパスタマシンで切り出した平打ち麺。
岩手県産小麦「ゆきちから」と「ねばしごし」をブレンドした加水率42％の麺...決して鶏感が過剰でなく、むしろ優しくさっぱりとした味の透明感のある鶏塩ラーメン。
平打ち麺との組み合わせも絶妙。
たった2日間の提供というのが惜しいくらいの完成度...

6

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3月後半の限定「鶏で取ったしょうゆらーめん」。再度食べた「イッケン」流「鶏と水」だけのスープの醤油ラーメン。老鶏の肉の旨味が感じられるスープと鶏節でコクを増した染み渡る醤油ダレの旨味！

4.4

～￥9991人

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2020/03訪問23回目

...

麺はもちろん自家製麺。
1.8ミリの替え刃をセットしたパスタマシンでお兄さんが深夜打った平打ち麺。
岩手県産小麦「ゆきちから」と「ねばりごし」をブレンド。
加水率は42％。

麺はツルツルとした食感と、やや固めの茹で上がりながら、噛むとモチモチ食感という文句のつけようがない出来。
平打ち麺がスープをよく拾い、麺の旨味や小麦の甘味とさっぱりとしつつコクも十分な鶏醤油スープが口の中で合流。
麺量は150g...

9

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3月後半限定「鶏で取ったしょうゆらーめん」。親鳥の丸鶏とガラで取ったスープに鶏挽き肉と鶏節をプラス。醤油ダレも一部変更。麺は平打ちのツルモチ麺。「バランス型」に近いさっぱりとした鶏そば！

4.4

～￥9991人

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2020/03訪問22回目

...
パスタマシンの替え刃1.8ミリで切り出した平打ち麺。
加水率は42％。

平打ちらしくツルツル感が素晴らしい麺で、どんどん啜ることができ...

小口切りのネギも薬味として十分機能。

ツルツルの平打ち麺とクリアでさっぱりとしつつ、旨味やコクも適度。
鶏と醤油両方が過度に主張しないながらも...

4

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2月の限定「あおさのしょうゆらーめん」。煮干しの旨みと醤油ダレの適度な甘みが織り成すさっぱりとした煮干し醤油スープに「あおさ」がたっぷりトッピング。磯の香り満点の極上醤油ラーメン！

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2020/02訪問19回目

...
加水率は42％。

麺はツルツルとして、噛むとモチモチ。
このツルモチ食感の中細平打ち麺が、優しい煮干し醤油スープやたっぷり入ったあおさと実に良く絡みます。
小麦の甘さも感じられる美味しい麺は、麺量150g...

5

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