口コミ一覧 : ラーメン イッケン

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◎油そば(700円)


盛岡駅前近くの夕顔瀬商店街という人もまばらな寂しい通りに店を構える「ラーメン イッケン」さんの油そば。

いつしかラーメン界に突如出現した汁なし油そば系のラーメンですが、コチラの油そばは他所でよく見る量産型油そばとはひと味違います...

...美味しい麺の条件としてビジュアルの美しさが挙げられると思います。見た目もオイシイ。その点でイッケンのラーメンはその条件を満たしてらっしゃる。

お味もサイコー...入れなくても十分美味しくいただけます。


正直このイッケンさんの油そば、もっと早く訪麺して食べていれば良かった…後悔先に立たずとはまさにこのこと...

...令和２年　盛岡３連食第二弾ー最後
【ラーメン イッケン】
食べログで何回か口コミを拝見してBMしましたが、盛岡期待の新店なんだと捉えています
比較的盛岡駅に近い店舗なんですが...

...仕事を素早く片付けてから新幹線で盛岡入りしてから先ずは気になっていた『RA-MEN IKKEN(ラーメン イッケン)』に行って来ました！

『RA-MENYA IKKEN』は2018年創業の無化調、自家製麺に拘る盛岡の人気店...

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そして本日(15日)朝、「イッケン」のインスタで、「今日から塩らーめんのスープが変わります」と正式に発表。

「イッケン」の「しおらーめん」といえば...「しょうゆスープで」とお伝えください。

近く製麺機を導入する「イッケン」。
今の2種の麺に沿った2枚の切り刃を用意。
それにとどまらず、製麺機で麺帯をつくったあと、手切りで極太麺をつくろうかなと語るお二人。

「イッケン」のさらなる前進を見届けることができないのが、残念...5時(昼の部終了)まで、ほぼ店を独占。
強調しますが、「イッケン」平日昼の部の午後は狙い目ですよ...

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後書き

店の向かいに無料駐車場もありますので（混むけど）車でのアクセスも可能です。

とにかく食べてですね。「百聞は一食（イッケン）に如かず」。。（苦しいw）

イッケン、、名前の由来は何だろう？、...

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サラッとしたスープながら、鶏白湯の濃厚な旨みと醤油ダレの風味がうまくマッチした1月の限定。
「イッケン」にしては濃厚系だった1月の限定とは対照的に、2月の限定は「あおさ」をフィーチャーしたさっぱりとした煮干し味の醤油ラーメン。

〇2月の限定「あおさのしょうゆらーめん」（850円）

「イッケン」の営業時間は11時から16時まで。
閉店時間の16時まで限定麺を提供してくれるので、安心して14時過ぎに訪問...

...月からのレギュラー化が決定した「イッケン」。
一昨日の「油そば」に続き、中1日で、11月の限定を初日に食べてきました。
商品名は「エビしおらーめん」。

最近、盛岡では海老ラーメンが小さなブーム。
「イッケン」もブームに便乗したのかと思ったら、海老ダシの濃厚なラーメンではなく...改めて知らしめてくれたのが「イッケン」のネギトッピング。

さっぱりとしたマイルドな塩ラーメンに海老のふわっとした香りや風味がのり、トッピングの干し海老と大きな「エビワンタン」がさらに海老を主張。
しかし、トータルでは淡麗系の無化調塩ラーメンという基調を崩さない「イッケン」の「エビしおらーめん...

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振り返ると、「冷たいらーめん」を最初に食べたのが6月23日ですから、それから2か月以上が経過。
この間、「イッケン」では7月と8月の限定を食べましたが、「冷たいらーめん」は最初に食べたきり。
そろそろ終わる頃ではないかと見当をつけて訪れると、やはり今週末で終了...

...日で夕顔瀬橋近くの「RA-MEN IKKEN」（盛岡市夕顔瀬町）に。

「イッケン」では、3月後半の限定として、鶏と水（πウォーター）だけでとったスープに鶏節を効果的に使った醤油ダレを合わせた「鶏だけで取ったしょうゆらーめん」を提供。
さっぱりとしつつも、鶏の旨味がスープとタレの両方からふわりと感じられる無化調の「鶏そば」に魅せられ、2回通いました。
2回目（一昨日）に、提供最後の2日間（30・31日）、「塩」も提供すると聞き、びっくり。

限定のさらに限定という誘惑には勝てず、昼前に「イッケン」を訪れました。
すると、予想をしていたものの、今回も行列。
少し待っていると...

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今まで「イッケン」は昼営業のみでしたが、4月3日から夜の部も開始。
せっかくの夜営業スタートが、新型コロナウイルス感染拡大防止のための自粛要請と重なったのが不運。

まずは、昼営業に訪れ、同店をささやかに応援。
4月の限定は、3日から提供開始した「トマトと花椒のまぜそば」。提供スタートが週末ということで、提供から5日目という遅い訪問。

その間、マイフォロ様の好レビューやインスタが上がっています。
かなり好評の様で、期待が募ります。

○4月の限定「トマトと山椒のまぜそば」(800円)

今日は銀行の手続きと食料の買い出し。
それに加え、「イッケン」の4月限定...

...月限定が提供開始だった。
「イッケン」なら16時までの営業。
その時間まで、原則限定も切らさない。
そんな安心感もあり、13時45分にタクシーで自宅を出、夕顔瀬郵便局の隣にある「イッケン」に直行。

自宅マンションのある盛岡市北部のニュータウンには...鶏白湯に野菜を混ぜて食べやすくしますが、「イッケン」では生姜とニンニクという最低限の臭み消しのみで、それ以上野菜を使わず...雪も（いまのところ）少なく、このままで行って欲しい心境。

「イッケン」前に着いたのが14時過ぎ。
今日から1月の限定が提供されるので...

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冷たいアイスが、ラーメンとアヒージョでほてった身体をクールダウンしてくれます。

最後に店名について。
「IKKEN」（イッケン）とは、松原兄弟のお父さんである「一剣」さんの音読みから出た「愛称イッケン」からとったといいます。
お父さんへのリスペクトを込めた店名に、微笑ましい家族愛を感じますね。

現在店舗の2階は使われていませんが...

...ンドした醤油ダレを合わせた無化調のレギュラー「しょうゆらーめん」が人気の「イッケン」。
同ラーメンは、野菜と醤油ダレの甘味が相乗しながらも...私なりに説明とコメントを。

「イッケン」特有の唐草模様の丼にやや琥珀色濃いめの澄んだ醤油スープが入り...

「鶏と水」のスープを使った醤油ラーメンを「イッケン」なりに解釈...

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しかし、さすが「イッケン」だけあって、オーソドックスな「鶏油そば」とは一味も二味も違った出来で、「つなぎ」というには勿体ない個性溢れる一杯です。

なお、「イッケン」は4月から営業時間が変更になり、夜営業を開始します。
昼の部が1...点セットの乗ったお盆を運んできてくれます。

「イッケン」のトレードマークのような紺の唐草模様の丼に「鶏油そば」が盛り付けられてい...これは楽しみ。
今盛岡でも流行？しているあのタイプのラーメンに「イッケン」流でチャレンジするという。
3月16日まで待ち切れません。
おっと...

...円）

14時30分に夕顔瀬橋近くのさびれた商店街の一角にある「イッケン」に到着。
ちょうど先客が食事を終えて店を出るのと入れ替わり...50円）の3品。
合計1,150円で贅沢なコース料理を楽しめるのも「イッケン」の魅力。

無料ドリンクをコップに注いでカウンター席に座ると...ややワイルド感のあるチャーシューとの対比が「イッケン」のラーメンの1つの特徴...

...メインは宗田節。
スープのベースは、多種多様な香味野菜に丸鶏やガラをブレンド。
仕上げに鶏挽き肉を入れ、コクをつけた「イッケン」のスープ。
ただし、これに宗田節を大量に加え、さらに鰹節を足しています。

醤油ダレも、一番人気の「しょうゆらーめん」と差別化...

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午後、障子の張り替え業者が障子を外す作業に立ち会い。
終了を待って、「イッケン」に向かいました。

「イッケン」到着は14時少し前。
人気店だけに、この時間でも外待ちかなと覚悟していましたが...それほど強くありません。
後者はブラックペーパーと醤油をブレンド。

「イッケン」の「黒ゴマと黒コショウのらーめん」は、いずれとも違うタイプ...

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「イッケン」の10月限定「油そば」は大好評で、お客さんの要望で11月からレギュラーに昇格。
そこで、バスで夕顔瀬橋まで向かい、レギュラー化を祝して（？）「油そば」を食べにいくことに決定。

〇「油そば」（700円）＋「煮干し和え玉」（200円）＋「本日のサラダ」（150円）＋「松ぼっくりアイス」（150円）

夕顔瀬橋バス停から少し戻り、夕顔瀬商店街に入って、郵便局の先が黄色、白、オレンジ、赤のカラフルなベンチが店の前に出ている「イッケン」。
到着時は15時30分を回っていましたが、店の前に「OPEN」の印...

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3月末までは、自宅からタクシーでさくっと15分程度で着いた「イッケン」。
年金生活になった今はそんな贅沢はできず、バスで盛岡駅に出...

こんなユニークな限定麺を無化調・自家製麺で出してくれるところが「イッケン」の魅力。

そういえば、同店は4月から夜営業を開始...昆布や鶏挽き肉が下支えする若干甘味のある「イッケン」らしい優しいスープ。

煮干しは、背黒と平子...